מה יכול להיות יותר טוב סלט טרי קלתוצרת בית? כן, זהו חג אמיתי לקיבה. אין צורך לחשוב כי סלט באיכות גבוהה יכול להיות מוכן על ידי שף מקצועי במיוחד מי הוא בשירות
מסעדה יוקרתית.
אפילו סלט קיסר אהוב של כולםלמעשה, כל פילגש יכול ליצור שרימפס במטבח שלה. אתה רק צריך להיות מונחה על ידי מתכון כתוב היטב מפורט. אנו מציעים לך בדיוק כאלה עם המלצות צעד אחר צעד.
Салат «Цезарь» с креветками – королевский выбор גורמה אמיתית. מעדני ים עדינים בשילוב עם עלי חסה עסיסיים ועלי חסה מיוחדים, כבר נאהבו על ידי מיליוני מבקרים לבתי קפה ומסעדות. אבל אתה יכול לבשל אותו בבית אם יש לך מספיק זמן פנוי ואת המרכיבים הדרושים מראש. אז, אתה צריך את הדברים הבאים:
- חצי קילוגרם של שרימפס מופגז גדול;
- 4 שיני שום טרי;
- 1 ראש חסה "איסברג";
- 5 כפות מגורדות
- רבע כוס מים;
- 8 כפות. l. שמן זית מיוחד לטיגון (לא כתית נוספת);
- חלמון ביצה אחד;
- חתיכה קטנה של לחם לבן (אידיאלי ג'בטה)
- כמה חתיכות עגבניות טריות (דובדבן עדיף, אפשר לקחת קצת יותר מהן);
- רבע כפית מלח;
- חצי כפית חרדל יבש;
- קורט פלפל שחור גרוס;
- כמה אמנות. l. מיץ לימון.
רשימת המרכיבים של סלט קיסר עםשרימפס ארוך מאוד. אך במציאות, מרכיבים אלה אינם אקזוטיים או קשים להשגה. הכל ניתן לרכוש בקלות בכל סופרמרקט. אז בואו נתחיל לבשל.
קחו סיר גדול, שפכו לתוכוכמות קטנה של שמן זית (כמה כפות כפות, כבר אין צורך). תן לזה להתחמם. יש להכניס לתוכו שום קצוץ לחתיכות קטנות. תן לזה להשחים מעט. מוציאים את השום מהתבנית ומניחים אותו בצד (אתם עדיין צריכים אותו). לאחר מכן מטגנים חתיכות לחם קטנות בחמאה מכל הצדדים. אנחנו גם מסירים את הקרוטונים שנוצרו ונותנים להם להתקרר.
איך מכינים קיסר עם שרימפס מקורי?עקוב בדיוק אחר כל המורכבויות של המתכון הזה. מוסיפים עוד כפית שמן למחבת. מטגנים עליו שרימפס במשך 5 דקות. בואו נניח להם להתקרר. הסלט לא אמור לצאת חם, אחרת הגבינה תימס.
עכשיו תורו של הרוטב.קחו סיר קטן ושלבו בתוכו מיץ לימון, מים, מלח, חרדל, חלמון ופלפל. אנו מבשלים את כל זה בסבלנות, ללא חיפזון, באמצעות האש הקטנה ביותר. התערובת אמורה להרתיח ובועות צריכות להופיע על פני השטח. הקפידו לערבב כל הזמן. זכרו ש"קיסר "טעים עם שרימפס מתקבל בדיוק בזכות הרוטב שהוכן כהלכה. יש לאפשר לתערובת להתקרר ואז להקציף אותה בעזרת בלנדר לאחר הוספת שמן הזית שנותר שם. הרוטב צריך לצאת חלק ועבה.
עכשיו אתה יכול להתחבר לחלוטין מעשיתסלט מוכן. "קיסר" עם שרימפס מכינים כך. עלי חסה לא נחתכים בשום אופן בסכין, כלומר הם נקרעים ביד לחתיכות גדולות, מוסיפים קרוטונים, שרימפס ו -3 כפות גבינת פרמזן מגורדת דק. מיד לפני הגשת המנה, יש למזוג אותה עם הרוטב המוכן. מפזרים מעל את הגבינה שנותרה. אתה יכול להתחיל את הארוחה שלך. תהנה מהארוחה!
