Салат Цезарь давно завоевал нашу любовь.עקרות בית רבות תוהות - איך לבשל סלט קיסר בבית להפתיע את אורחיהם. המתכונים הם רבים המרכיבים בהם נשמע לעתים קרובות מאוד אקזוטי. אבל גם במפעלים האליטה ביותר יש מתכון, ואף יותר. הייחודיות של הסלט הזה הוא מגוון שלו והוא האמין כי העיקר הוא להכין רוטב סלט קיסר, מה שנותן לו טעם ייחודי.
Для классического соуса требуются продукты, אשר לא תמיד קל למצוא. אז בבית אתה יכול לעשות רטבים לסלט זה עם מתכון שונה במקצת, אשר לא לקלקל את הרושם הכללי של המנה, אבל רק מוסיף להתרפק על זה.
רוטב בישול
הרוטב הוא הדבר הראשון שמעניין את המארחת כאשר עונים על השאלה איך לבשל סלט קיסר.
עדיף לערבב את כל החומרים עבור הרוטב עם הידיים שלך, כמו זה מעביר לצלחת את האנרגיה החיובית של האדם מבושל אותו.
בסיר קטן שתי ביצים מתערבב.חלמונים, מיץ לימון, שתי שיני שום כתושות וקופסת קינוח אחת של חרדל. אז תערובת מעורבב היטב מוקצף, שמן זית הוא הוסיף בהדרגה (חצי כוס מספיק). אתה יכול גם להוסיף אחת או שתי כפות של חומץ לבחירתך אפשרות זו. את הרוטב הוא מוקצף עד התעבות.
הגרסה השנייה של הרוטב
Это соус на сметанной основе, более мягкий.כפית חרדל ושתי שיני שום כתושות מתווספות לכוס שמנת חמוצה בינונית. גם עבור piquancy, אתה יכול להוסיף שם שלושה מלפפון חמוץ קטן (טוב יותר gherkin). ההלבשה מעורבבת בבלנדר או במיקסר.
בישול קרקרים
קרוטונים סלט Cesar נקראים קרוטונים.אתה יכול להכין אותם בקלות ובמהירות, העיקר הוא להחליט על הבחירה של לחם (שחור או לבן). לרוב עבור קרוטונים להשתמש לחם לבן. לא מומלץ להכין קרוטונים מלחם ישן או רוסקות שנרכשו, כי זה עלול לקלקל את הטעם של כל המנה.
Двести грамм хлеба необходимо очистить от корки, חתוך לקוביות (עם שוליים של סנטימטר), טובלים בשמן זית ואופים בתנור מחומם במשך 5 עד 7 דקות. Krutyons צריך להיות מכוסה רק עם קרום זהוב בהיר.
בסיס סלט בישול
איך לבשל סלט קלאסי קיסר?המתכון שלה הוא די פשוט מספק רק עבור נוכחות של גבינה, עלי חסה, קרוטונים ורוטב. לאחרונה, גרסאות משופרות רבות של סלט זה הופיעו. לדוגמה, כגון קיסר עם עוף או אנשובי.
מכינים סלט עם עוף מדיקל: פילה שלה הוא חתך בצורה של קוביות קטנות, התגלגל מתובל ומטוגן עד חום זהוב. לאחר מכן, אפשר העוף להתקרר על צלחת ומערבבים אותו עם שאר החומרים. אם הבחירה נעשתה לטובת אנשובי, הם חייבים להיות חתוכים למדי.
מבחר גבינה
עבור הקלאסי "קיסר" פרמזן יש צורך, אבלאתה יכול להשתמש גבינה זנים אחרים, העיקר הוא מוצק. לחשב את כמות הגבינה יכול להיות לטעמך, תוך התמקדות שיעור סלט הרגיל - 50 גרם. למנה.
עלי חסה צריך לכסות את החלק התחתון של הצלחת שלוש עד ארבע שורות. אחרי שהניחו את הסלט עצמו.
מתכון סלט כללי או איך לבשל סלט קיסר עם עוף.
הראשון הוא לבשל את העוף על פי השיטה המתוארת לעיל ולתת לו להתקרר.
השני הוא לבשל את הרוטב ואת הסיר את הגבינה.
השלישי הוא לכסות את החלק התחתון של הצלחת עם עלי חסה ויוצקים על שליש הרוטב עליהם.
רביעית - מוסיפים ליתר הרוטב עלי חסה קרועים, עוף, חצי קרוטונים וגבינה מגוררת, מערבבים הכל ומניחים בצלחת על עלי חסה.
ולבסוף, החמישית - מפזרים את הסלט עם הגבינה הנותרת וקרוטונים ומגישים על השולחן. אם תרצה, אתה יכול לקשט אותו עם זיתים או עגבניות שרי קטן.
אלה התשובות העיקריות לשאלה איך להכין סלט קיסר בבית. במקום עוף, אתה יכול לקחת אנשובי, פירות ים או דגים (מטוגן, מלוחים קלות או מעושן).