קישואים עם תפוחי אדמה, אפוי בתנור,נחשב לאחד הכלים הפשוטים והטעימים ביותר. הם מוכנים עם תוספת של כל סוגי תבלינים, ירקות, בשר טחון, גבינה, שמנת מרכיבים אחרים. בפרסום של היום תוכלו למצוא מבחר של מתכונים מעניינים של קדרות.
אפשרות מסורתית
המתכון הבא הוא בסיסי.זה כרוך בשימוש מינימום סט של רכיבים, אשר מאוחר יותר ניתן להשלים עם כל המוצרים האחרים, לשנות באופן קיצוני את הטעם של המנה האחרונה. לבשל קישואים עם תפוחי אדמה, אפוי בתנור, תצטרך:
- 200 מ"ל של שמנת חמוצה;
- 1 ק"ג של קישואים;
- 100 גרם של כל גבינה durum;
- 1 ק"ג תפוחי אדמה;
- 3 שיני שום;
- 150 מ"ל של מי שתייה;
- מלח, שמן צמחי, תבלינים ועשבי תיבול.
ירקות קצוצים וקלופים נחתכיםרצועות דקות ושכבות מתפשטות בצורה משומנת היטב לחום. מפזרים עליהם מלח ותבלינים מלמעלה, ומזגים אותם בתערובת של שמנת חמוצה, מים, ירקות קצוצים ושום טחון. כל זה הוא מכוסה אחיד עם גבינה קשה עלוב ונשלח לטיפול בחום לאחר מכן. מכינים את המנה על טמפרטורה רגילה עד הירקות רכים. אחרי כשעה, קישואים עם תפוחי אדמה אפויים בתנור ניתן להגיש לארוחת ערב. הם יהיו מאכל מעולה עבור מנות בשר או דגים.
אפשרות בייקון
מנה שהוכנה בצורה הבאה,יש לו טעם יוצא דופן וארומה נעימה מאוד. הוא משלב בצורה מושלמת ירקות, תבלינים ובייקון. הודות לנוכחות הרכיב האחרון, קישואים עם תפוחי אדמה אפויים בתנור משביעים למדי וניתן להגישם כמנה עצמאית מן המניין. להכנת קדירה כזו, הכינו מראש:
- גמבה;
- 2 קישואים;
- 0.5 ק"ג תפוחי אדמה צעירים;
- 200 גרם בייקון;
- כרישה;
- מלח, שמן זית ותבלינים.
ירקות שטופים וקולפים (קישואים ותפוחי אדמה)חותכים לאותם עיגולים דקים ומורחים בשכבות בתבנית משומנת. כל זה מומלח, זרוע עליו תבלינים ומכוסה בתערובת כרישה ופלפלים. מעליהם פרוסות בייקון ושכבת תפוחי אדמה נוספת ומפזרים שמן זית. את המנה העתידית שוב מפזרים מלח ותבלינים ואז מכסים בנייר כסף ומניחים לטיפול בחום. הכן תפוחי אדמה צעירים אפויים בתנור עם קישואים במאתיים מעלות. לאחר רבע שעה מסירים את נייר הכסף בזהירות מהתבנית ומוחזרים חזרה לעשרים דקות נוספות. המנה מוגשת רק חמה עם לחם טרי.
אפשרות בשר טחון
אנו מפנים את תשומת ליבך לעוד אחד פשוט, אבלמנה מאוד מזינה שיכולה להאכיל משפחה גדולה עד תום. כדי לבשל תפוחי אדמה עם קישואים בתנור, שמתכון שלב אחר שלב שיוצג להלן, תזדקק ל:
- 5 עגבניות בשלות קטנות;
- קילו בשר טחון;
- 3 שיני שום;
- זוג קישואים;
- 6 תפוחי אדמה בינוניים;
- 3 ביצים;
- 200 מ"ל קפיר;
- מלח, שומן צמחי ותבלינים.
ירקות שטופים וקולפים נחתכים דקבאותם עיגולים ומורחים לסירוגין בצורה עמידה בחום משומנת, ולא שוכחים לשמן כל שכבה בבשר טחון ולפזר מלח ותבלינים. בקערה נפרדת משלבים קפיר, ביצים טרופות ושום קצוץ. הנוזל המתקבל מומלח ומעורבב. ירקות עם בשר טחון מוזגים עם רוטב מוכן ונשלחים להמשך טיפול בחום. הם נאפים במאתיים מעלות עד שתפוחי האדמה רכים.
אפשרות עם עגבניות
מתכון זה לתפוחי אדמה עם קישואים וגבינההתנור פשוט ככל האפשר ובוודאי יעניין עקרות בית צעירות רבות. למנה שהוכנה עליו יש טעם נעים וארומה עדינה. זה משתלב היטב עם כל מוצר בשר והוא מושלם לארוחת ערב משפחתית. להכנת תבשיל זה תצטרך:
- 400 גרם קישואים;
- כמה כפות קמח גדולות;
- 400 גרם עגבניות בשלות;
- ביצה טרייה;
- 3 כפות גדולות של חמאה רכה;
- 400 גרם תפוחי אדמה צעירים;
- כמה כוסות חלב פרה טרי;
- 100 גרם מכל גבינה קשה.
ירקות שטופים וקולפים נחתכים לפרוסות ומורחים בשכבות בתבנית משומנת. כל זה מומלח קלות ומתובל בתבלינים. ואז את התבשיל העתידי מוזגים עם רוטב צונן המורכב מקמח, חלב וביצים מטוגנות בחמאה ומפזרים גבינה מגוררת. מנה זו מבושלת במאתיים מעלות במשך ארבעים דקות לפחות.
