לעיתים קרובות מאוד עקרות בית מתלבטות בשאלה:"ומה טעים ומשביע לבשל לארוחת ערב או צהריים?" אנו ממליצים לנסות מנה פשוטה ותקציבית - קיפודים עם אורז (המתכון יובא בהמשך). אנו חושבים שגם ילדים קטנים שמתקשים לשכנע לנסות משהו חדש יאהבו את זה. עקרות בית מנוסות ישתפו בשמחה את סודות בישול הקיפודים עם אורז. מתכונים, כמו גם כמה המלצות, ניתן למצוא במאמר זה.
כמה עובדות מעניינות
В повседневной жизни многие из нас стараются הזן את משק הבית שלך את אלה שאינם דורשים עלויות מזומנים גדולות, כמו גם זמן. קיפודים עם אורז (יש המון מתכונים) - זו אפשרות מצוינת, שכל בני המשפחה ישמחו בה. לפני שנמשיך להכין את המנה הלבבית הזו, אנו ממליצים להכיר כמה עובדות מעניינות:
- קיפודים מכילים כמות גדולה של חלבון, ולכן הם צריכים לאכול לעתים קרובות ככל האפשר.
- כדורי בשר, קופטה, כדורי בשר, קיפודים הם כל שמות אותה המנה.
- גם אם ילדכם מסרב לבשר, הוא יאכל מנה זו בהנאה רבה.
המתכון הקלאסי לקיפודים מבשר טחון ואורז
Что интересного приготовить из мяса?- רבים מאיתנו חושבים לפעמים. אחרי הכל, אתה צריך לעשות משהו שיפנה לגדולים כקטנים כאחד. הדרך החוצה נמצאת! החלטתם לרצות את משפחתכם ולבשל קיפודים עם אורז בתנור? המתכון פשוט מאוד ולא צריך לטרוח עם המנה זמן רב. אך לפני שנמשיך לבישול, בואו נכין את המזונות שאנו זקוקים להם.
מרכיבים נדרשים:
- בשר טחון (חזיר או בקר, אפשר גם לקחת עוף) - כחצי קילוגרם, אם מבשלים למשפחה של כמה אנשים.
- בצל - 2-3 חתיכות.
- תיבול - אם אתם אוהבים מאכלים חריפים.
- אורז - חצי כוס תספיק.
- שמנת חמוצה או רסק עגבניות - להכנת רוטב.
- מלח - לפי הטעם.
טכנולוגיית בישול:
- קח את הכמות הנדרשת של אורז (עדיף לקחת גרעינים ארוכים). שוטפים אותו היטב ושופכים אותו לתבנית. מוסיפים כוס מים וחצי כף מלח.
- שים את הסיר על אש חזקה. כשהמים רותחים, כבו את הכוח. מבשלים את האורז עד חצי מבושל, תוך ערבוב מדי פעם.
- בוא ניקח בצל. יש לשטוף אותו, לקלף, לקצוץ דק, לטגן בשמן צמחי.
- שוטפים ומשאירים להתקרר.
- בבשר הטחון אתה צריך לשבור את הביצים, להוסיף מלח, פלפל ולערבב הכל היטב.
- בצל מטוגן ואורז מפוזרים גם הם במסת הבשר.
- כולם מערבבים היטב. אנו לוקחים כמות קטנה מהתערובת ויוצרים מתוכה כדורים קטנים.
- אנו משמנים את הטופס בחמאה ומכניסים לתוכו את הקיפודים עם האורז.
- שופכים את הרוטב מלמעלה (מידע על אופן הבישול ניתן למצוא במאמר זה).
- הכנסנו לתנור שחומם מראש למשך 35 - 40 דקות.
- את המנה המוגמרת ניתן לקשט בעשבי תיבול טריים: בצל ירוק, שמיר, פטרוזיליה.
- התיאבון!
קיפודים עם אורז במחבת: מתכון
ניתן להכין כדורי בשר לא רק בתנור. אנו ממליצים לנסות להכין אותם לתבנית. בואו ניקח את הבשר במקום הבשר הטחון.
- נצטרך לירה של בשר חזיר ובשר, כמו גם בצל.
- גלול דרך מטחנת הבשר.
- הרתיחו כוס אורז (אל תשכחו לשטוף אותו היטב לפני הבישול).
- גזר מגורד התבשיל יתר על המידה עם הבצל במחבת.
- עכשיו שברו את הביצה לבשר טחון והוסיפו את הירקות, כמו גם אורז מבושל.
- מערבבים את המסה המתקבלת, ממליחים אותה לפי הטעם.
- כעת נותר רק ליצור את הקיפודים ולטגן אותם במחבת מכל עבר.
- בחר רוטב כלשהו (אם תרצה, תוכל להמציא משהו משלך) ושופך את הקיפודים.
- מבשלים על אש בינונית במשך שלושים עד שלושים וחמש דקות.
- כפי שאתה יכול לראות, הכל פשוט מאוד. והתבשיל המוגמר מתגלה כטעים בצורה לא רגילה.
מכינים רטבים
עכשיו אתה יודע כי בהכנת טעיםקיפודים עם אורז זה שום דבר מסובך. הגיע הזמן להתחיל להכין את הרוטב. אחרי הכל, הטעם של המנה המוגמרת תלוי באילו מרכיבים כלולים בהרכבו. אנו ממליצים לנסות מספר אפשרויות מצוינות הפופולריות בקרב מספר גדול של אנשים. אתה יכול לכתוב אותם בספר הבישול שלך עם מתכונים ולבשל בתדירות גבוהה ככל האפשר. אז, איזה רוטב מוגש הכי טוב עם כדורי בשר?
- עגבנייה.אם אתם אוהבים את הטעם המתוק והחמצמץ של קיפודים עם אורז, תוכלו לבחור ברוטב זה. איך לבשל את זה? רשימת המוצרים די פשוטה: עגבניות, רסק עגבניות, שום, פלפל, תבלינים, בצל, מלח וסוכר. ראשית עליכם לשטוף ולקצוץ את הירקות. לאחר מכן אנו לוקחים את התבנית, שופכים את שמן החמניות ומטגנים בה את תערובת הירקות. הוסף תבלינים, כמו גם כמות קטנה של מלח וסוכר. שמנו רסק עגבניות ושופך כמות קטנה של מים לתבנית. אפשר להוסיף קוביית בולון בקר. הרוטב מבושל תוך עשר דקות.
- שמנת חמוצה או שמנת.מערבבים יחד חצי כוס שמנת חמוצה ושמנת. אפשר להוסיף כמות קטנה של גבינה. הוסף מעט מלח, תבלינים לפי הטעם, וכוס מרק או מים מוגמרים. מערבבים היטב וממלאים את הקיפודים.
בישול דקויות
אם ברצונכם לבשל מנה שבוודאי תשמח לא רק את ביתכם אלא גם את האורחים שלכם, הקשיבו לעצות של מארחות מנוסות.
- קיפודים עם בשר ניתן להכין לא רק עם אורז, אלא גם עם כוסמת, דוחן, שעורה פנינה.
- בשר בשר להכנת כדורי בשר עדיף לקחת יותר שומן.
- הסוד של קיפודים טעימים במיוחד עם אורז (מתכוןכל כך פשוט שאפילו עקרת הבית הכי לא מנוסה תכין את המנה) מורכבת לא רק במילוי, אלא גם ברוטב. אם תוסיפו לו שמנת, אז הוא יתגלה כעדין ועשיר יותר.
- מה אתה יכול להציע לבני משפחתך אואורחים כתוספת? הבחירה יכולה להיות מגוונת למדי. תשפטו בעצמכם: פירה, כרוב מבושל, פסטה, כוסמת, ירקות מבושלים ועוד ועוד.
- עקרות בית רבות עסוקות בשאלה מהןהבשר הטחון משמש ביותר להכנת קיפודים. אנו ממליצים לקחת הביתה בחנויות. אתה יכול גם לקנות בשר בקר ובשר חזיר, ואז לגלול במטחנת בשר.
לסיכום
קיפודים עם אורז (המתכון עם תמונה מוצג במאמר זה) - יכולים להפוך למנה העיקרית של השולחן החגיגי. קרובי משפחתכם ואורחכם יהיו אסירי תודה לכם!
