איך להכין עוגת בננה קרם

Бисквитные торты многим нравятся тем, что הספגה בהם יכול להיות כל. עבור כל טעם, אתה יכול לבחור קרם לקינוח כזה, וזה יהיה משולב באופן מושלם עם בצק עדין. בננות טוב כמו מילוי, ואם לערבב אותם עם משהו, אתה מקבל מעדן יוצא דופן וטעים.

לדוגמה, אם מעולם לא ניסית שילוב של אוכמניות ובננות, אתה בהחלט צריך לעשות את זה. עוגה עם קרם בננה ופירות יער טריים תעטר כל שולחן.

שמנת עם גבינת שמנת, בננות ואוכמניות

אחרי שאפיתם את עוגות הספוג והשארתם להתקרר, הגיע הזמן להתחיל להכין את השמנת. מילוי זה נעשה בשכבות.

ראשית בגבינת שמנת (200-250 גר ') וקצתכמות הסוכר מעורבבת היטב בכדי לקבל מסה חלקה ואחידה. תערובת זו מוחלת על העוגה בשכבה עבה ואחידה. ואז על גבי הגבינה הממותקת צריך לשים שכבה של בננות, חתוך לטבעות או מועך לפירה. זה ייקח בערך 4 פירות, זה תלוי בגודל העוגה שלך. ואז מורחים את האוכמניות על גבי הבננות ומכסים בראש העוגה השנייה. ניתן לכסות את פני העוגה בקצפת או להמתיק עם גבינת שמנת ולקשט בפרוסות בננה ואוכמניות. מגישים צוננים.

קרם בננה לעוגת ביסקוויטים ניתן להכין בדרכים אחרות. למשל, על בסיס חלב.

הדרך השנייה

בעזרת בננה טרייה וחלב מרוכז תוכלו להכין עוגת שמנת ריחנית וסמיכה. ככלל, כולם אוהבים את האפשרות הזו, ובמיוחד ילדים.

זה דורש את המרכיבים הבאים:

• 3/4 ערימה חלב מרוכז;
• 3/4 ערימה חול סוכר;
• 2 חלמונים;
• 3 כפות חמאה;
• מחית שתי בננות;
• 3/4 ערימה אגוזים קצוצים;
• כפית תמצית וניל.

איך לבשל קרם בננה לעוגת ביסקוויטים עם חלב מרוכז

Разогрейте молоко, сахар, желтки яичные и масло שמנת על אש נמוכה, תוך ערבוב כל הזמן, עד להסמכה בולטת (12-17 דקות). הוסף פירה בננה, אגוזים ווניל. מערבבים עד שנוצרת עקביות אחידה. זה כל מה שאתה צריך לעשות. קרם עוגת ספוג בננה מוכן, זה נשאר רק כדי לקרר אותו ולהתחיל עוגות peremazyvat. לקשט את הקינוח יכול להיות בננות טריות, חתוכות.

עוגת ספוג קרם בננה - מתכון למיקרוגל

לטבחים ביתיים שמכינים אחד אושתי עוגות, זו הדרך הטובה והקלה ביותר. תוך 7 דקות בלבד תוכלו להכין קרם עוגה סמיך שיהיה מאוד ריחני וטעים. יחד עם זאת, אין צורך בדוד או כיריים כפול, ולא תיתקלו באוכל שנדבק ונזיל.

כדי לעשות זאת, אתה צריך להשתמשמיקרוגל. אמנם, מיקרוגלים אינם יעילים במיוחד כשמדובר בבישול בכמויות גדולות, ולכן מסעדות ומאפיות לא יכולות להשתמש בהם.

כדי להכין עוגת ספוג קרם בננה במיקרוגל, תצטרך:

• 2¼ כוסות חלב (כל סוג יתאים, אבל עדיפה תערובת של ¼ כוס שמנת כבדה ו-2 כוסות חלב רזה)
• 4 חלמונים;
• ⅔ ערימה. סהרה;
• ¼ ערימה. עמילן תירס;
• ⅛ כפית מלח;
• 1 כפית תרמיל וניל מגורר או תמצית
• 2 כפות חמאה.

סדר בישול

מערבבים חלב, חלמונים, סוכר, תירסעמילן ומלח בבלנדר או מעבד מזון. אפשר גם לטרוף את החומרים עם מטרפה ביד, רק להקפיד לעבוד במרץ. מערבבים את המוצרים כ-10 שניות. אל תדאגו לגבי הקצף - הוא ייעלם לאחר ההקצפה.

יוצקים את התערובת המוכנה לקערהזכוכית חסינת אש. מבשלים במיקרוגל בטמפרטורה גבוהה. לאחר שחלפו 4 הדקות הראשונות, מסירים את הקרם, מערבבים ומחזירים. חזור על תהליך זה כל 30 שניות. זמן הבישול הכולל צריך להיות 5-7 דקות.

הסתכלו היטב על עקביות התערובת.הוא יהפוך לסמיך מהר מאוד, ומשימתכם היא להגיע למראה אופטימלי המאפשר למרוח את העוגה בצורה אחידה. כשזה קורה, הקרם ייראה כמו גוש גדול שעולה באמצע או בצד אחד. מכים אותו בעוצמה רבה עד שהוא חוזר להיות אחיד. כדאי שתהיה לך תערובת סמיכה דמוית פודינג. והכי חשוב, אל תתנו למוצר לרתוח במהלך הבישול. מסננים את הרפרפת שהתקבלה במסננת כך שהעקביות שלה תהיה אחידה.

מוסיפים וניל וחמאה לסמיךשמנת חמה. מותחים את הניילון על פני הכלי כדי למנוע היווצרות קרום. הניחו למוצר להתקרר בתוך הבית (או בקערת קרח אם אתם קצרים בזמן) עד להתחממות קלה. קרם בננה לעוגת ביסקוויטים באמצעות טכנולוגיה זו ניתן להכין בשתי דרכים.

איך להשרות עוגה?

השיטה הראשונה היא לערבב היטב את המקוררמערבבים עם מחית בננה ומתחילים לפזר את הקינוח. השיטה השנייה היא למרוח שכבת קרם על העוגה, ואז לשים עליה בננות פרוסות. פירות צריכים להיות מוערמים בשכבה כמעט אחידה. שכבה נוספת של קרם מורחת מעל, ואז העוגה העליונה מונחת. אם העוגה מורכבת משלושה חלקים, ההליך חוזר על עצמו שוב. מורחים גם שכבת קרם מעל.

העוגה הזו מוגשת צוננת.לכן, מיד לאחר השימון יש להכניסו למקרר למשך 2-3 שעות. כדי למנוע מהקרם להתחיל להתייבש וליצור קרום, יש צורך לכסות אותו בניילון פלסטיק. מגישים עם רוזטות קצפת ופרוסות בננה טריות.