Пища должна быть не только полезной, но и טעים, ליהנות מהמזון. אחרת, אין להשתמש בו, רק הוצאות של כסף, מאמץ וזמן. ומה יכול להיות טעים יותר כשאתם רעבים מפרץ של בייקון מלוח ריחני, מתובל בפלפל שחור, ופרוסה של לחם שחור טרי?
בייקון ובייקון
איך חמוצים שומן בבית
מתכונים כיצד להכין מוצר טבעילבד, בבית, הרבה. נתחיל עם הפשוטה ביותר. עבור שומן חזיר, שומן חזיר נלקח מהחלק האחורי והצדדי של הפגר. קו תחתון מתאים יותר להמסה על שומן חזיר, נקניקים ומוצרים אחרים. חותכים את החסר לרצועות או סורגים שווים באורך 10-12 ס"מ ורוחב 20-30. אם יש בהם שכבות של בשר - נהדר, זה ייצא טעים עוד יותר. משפשפים כל נתח בנדיבות במלח שולחן רגיל. רק גדול ולא מיוד (אחרת הבייקון יתגלה כהה, עם פסים חלודים ועם טעם לוואי לא נעים). נסו להוסיף מלח לכל 4 צדי הסורגים. ואז קחו סיר אמייל רחב או כיור. מפזרים את המלח עם התחתית. מורחים את הבייקון בשכבות כשהעור כלפי מטה. אפשר להמליח כל שכבה. מרפדים אותם בשיני שום חתוכות, גרגרי פלפל ועלי דפנה. אם אתה רוצה שתקבל בייקון הונגרי, שפשף כל חתיכת בייקון בפפריקה (פלפל אדום). ואז יהיה צורך לעשן את השומן.
פיקל
מתכון מהיר
זה גם די פשוט ומהיר לבשל בייקון.בדרך זו. הכניסו את הבייקון למקרר כך שיתקפא מעט ויתחתך טוב יותר. מחלקים אותו לרצועות ברוחב של 4-5 ס"מ. ממליחים היטב. ואז לשפשף עם פלפל גרוס באותה מידה. אתה יכול לשבור דק את הדפנה היבשה, לקחת כוסברה, פפריקה, למחוץ ראש שום דרך שום, לערבב ולשפשף כל מוט היטב עם הרכב זה. בנוסף, ניתן לבצע חתכים בעיסת בייקון ושיני שום ולהכניס לתוכם עלי דפנה. את הבייקון העתידי יש לכסות ולהשאיר במקרר למשך 7-9 שעות. ואז אדים או מעשנים כחצי שעה או קצת יותר (תלוי בקשיות המוצר). בדקו מוכנות בעזרת גפרור או קיסם. ואז נותנים לבייקון להתקרר, "לנוח". והם מגישים אותו לשולחן.
