פטי עם כרוב (המתכון ייחשבמעט נמוך יותר) מתברר טעים, הן עם שימוש בצק שמרים, על בסיס קפיר. היום החלטנו להציג בפניכם את האפשרות השנייה, שכן במקרה זה המוצר המטוגן יהיה מוכן לשימוש לאחר שעה וחצי.
פטי מזין וטעים עם כרוב: מתכון לבישול
רכיבי הבדיקה:
- קפיר עבה 3.2% - 1 זכוכית פנים מלאות;
- אפייה סודה ללא מרווה - כף קינוח;
- מלח מעובד - כפית קטנה;
- סוכר גרגירי - 2 כפות קינוח;
- שמן צמחי מעודן - 2 כפות גדולות;
- עוף ביצה גדולה - 2 יח ';
- קמח חיטה מנופה - משתי כוסות (להוסיף עד סמיך).
ללוש בצק
פשטידה עם כרוב שהמתכון שלו כרוךבסיס נטול שמרים, הוא יהפוך לשופע ורך רק אם אתה לוש את בצק הכפיר היטב. לשם כך, שפכו קפיר עבה למיכל מתכת, חממו אותו מעט ואז הכניסו אליו כפית קטנה של סודה לשולחן. לאחר שהחלב המותסס שותים קצף, יש להוסיף אליו סוכר, מלח מיוד, שמן צמחי מעודן, קמח חיטה וביצי עוף. כתוצאה מערבוב של כל המרכיבים הללו, עליכם לקבל בצק הדוק שנדבק היטב מהאצבעות. בשלב הבא, יש למקם את הבסיס בסרט נצמד ולהניח אותו בצד לזמן מה.
כמו כן, פשטידות עם כרוב ללא שמרים כוללות את המוצרים הבאים (למילוי):
- שמן חמניות מעודן - לטיגון פשטידות ועליפות;
- מלח שולחן, תבלינים שחורים - הוסף לפי שיקול דעתך;
- כרוב לבן - 1 ראש כרוב קטן;
- גזר גדול טרי - 1 PC;
- בצל, בצל בינוני - 2 יח '.
תהליך הכנת סתימות ירקות
פשטידות קפיר עם כרוב מתקבלות במיוחדטעים וריחני אם מטגנים קלות את המלית למנה כזו. לשם כך, מקלפים וקוצצים דק את כל הירקות לעיל ואז מניחים אותם בסיר עמוק, מתבלים בשמן, מלח, פלפל ומוסיפים מעט מים. בהרכב זה, ראשית יש לתבש את המוצרים, ולאחר שהמרק כולו התאדה והמרכיבים הופכים רכים, מטגנים מעט. מעבר לכך, מומלץ לקרר מעט את המלית.
מעצבים ומטגנים כלים במחבת
כיצד להגיש מוצרים לשולחן
מומלץ לפשטידות ממולאות כרובמגישים חם עם תה חזק ומתוק לארוחת הערב. כמו כן, לארוחה כל כך דשנה, כדאי לכם להציע קטשופ או שמנת חמוצה עבה.
