המרק, אשר מבושל במרק בשר, ישטעם מיוחד. מרק כזה תמיד יהיה מזין ועשיר. היום אנחנו אגיד לך איך לבשל מרק עם כרוב. המתכון למנה כזו יהיה הכרחי לארוחת צהריים. המרק בהחלט יהיה עדין וריחני.
ירקות הופכים יותר ויותר פופולרי.את הכלים. הם קלים להכנת והם טובים מאוד לעיכול. אחד מהם הוא המרק עם הכרוב. מתכון זה הוא מיוחד. הסבתות שלנו קראו למנה הזאת "קפוסטניאק". ננסה לבשל אותו.
מרק עוף כרוב
צריך לנקוט:
• נוזלי - 5 l;
• עוף - 600 גרם;
• ברוקולי - 100 גרם;
• כרובית - 100 גרם;
• בצל - 1 PC;
• כמה גזרים;
חמאה - לצלייה של ירקות;
• ירקות - חבורה;
• שום - 2-3 שיני;
• תפוחי אדמה - 3 יח'.
בישול
מנה זו מוכנה על המרק הראשון, מסתבר מרק עשיר עם כרוב. ראה את המתכון למטה.
1) ממלאים סיר במים ומכניסים לתוכו את העוף.
2) כשהמים רותחים מסירים את כל הקצף ומנמיכים את האש. אל תבשל יתר על המידה את העוף.
3) קולפים תפוחי אדמה, חתוכים לקוביות.
4) מלאו אותו במים, השאירו למשך 15 דקות.
5) קולפים את הבצל. קוצצים חצי דק, ושולחים את השני בשלמותו למרק.
6) שולחים את תפוחי האדמה גם למחבת, ממליחים.
7) מטגנים גזר מגורר מראש, כרובית וברוקולי בחמאה מומסת.
9) שולחים את הירקות למחבת.
10) אנחנו חותכים את הירוקים דק מאוד ונרדמים במרק שלנו.
מתכון מרק הכרוב די פשוט, רק צריך לתת למרק להתבשל לאחר בישול של כ-15 דקות לפני ההגשה.
מרק זוקיני וכרוב
צריך לנקוט:
• שום - 2 שיני;
• עגבניות במיץ משלהן - צנצנת ליטר;
• "קרני" פסטה - 200 גרם.
• כרובית - 300 גרם;
• קישואים - 2 יח';
• תבלינים - לפי הטעם.
ועכשיו, למעשה, נספר לכם איך לבשל מרק עם כרוב. תמונה, מתכון שאנו מספקים להלן.
בישול
1) קולפים את השום, קוצצים דק.
2) מחממים 1 כף. ל. שמן חמניות, לטגן את השום.
3) מוסיפים שם עגבניות מרוסקות עם מעט מים (בערך 700 מ"ל).
4) מביאים לרתיחה ומוסיפים פסטה. מרתיחים חמש דקות.
5) שוטפים וחותכים ירקות.
6) שמים הכל בסיר, מתבלים לפי הטעם.
7) מבשלים כשבע דקות נוספות.
מרק כרוב כבוש: מתכונים
אתה צריך לקחת את המוצרים הבאים:
• קשת - 2 חתיכות;
• כרישה - 70 גר';
• כרוב מלוח - 400 גרם;
• גזר - כמה חתיכות;
• סלרי - 30 גרם;
• עגבנייה - 3 יח';
• ירקות - חבורה אחת;
• תבלינים - לפי הטעם;
• שום - 2 שיני;
• בייקון - 200 גר'.
שיטה 1:
1. שוטפים את הבייקון במים זורמים.
2. ממלאים את הסיר במים ומכניסים את הבייקון לבישול של שעה.
3. בעת הבישול יש להקפיד להסיר את הקצף.
4. שוטפים, קולפים וחותכים ירקות.
5. מוסיפים למרק המוגמר ומבשלים 15 דקות.
6. זורקים את הכרוב למסננת וממתינים עד שיתרוקן, ואז שולחים אותו למרק ומבשלים עוד 15 דקות.
7. מתבלים את המרק המוגמר ומשאירים 10 דקות במכסה סגור.
שיטה 2:
1. קוצצים דק את הכרישה, הבצל והשום.
2. מטגנים בשמן כעשר דקות.
3. קוצצים סלרי, גזר ועגבניות בסכין, מוסיפים לבצל ומטגנים שבע דקות.
4. מכינים את ציר הבייקון.
5. קולפים תפוחי אדמה, חותכים ושולחים למחבת יחד עם הטיגון.
6. שוטפים כרוב כבוש מתחת למים ומוסיפים גם למרק.
7. מביאים הכל לרתיחה ומגישים.
מה זה כרוב כבוש שימושי
מרק כרוב כבוש נחשב למאכל גרמני. יש דעה שאנשים בכפר קטן התחילו לקחת כרוב כבסיס למרקים, מאחר שלא אכלו בשר בגלל העוני.
יש לו תכונות שימושיות רבות.לדוגמה, הוא מכיל ויטמין C, הידוע כנוגד חמצון. כרוב כבוש יכול למנוע הופעת כיבים על דפנות הקיבה, וכולין, שגם הוא חלק ממנו, משפר את חילוף החומרים ואת תהליכי השומנים בגוף האדם.
מינרלים הם יתרון נוסףכרוב. מוצר זה תומך במצב הכללי של הגוף, ולמרבה הפלא, יש לו אפקט מעולה נגד הנגאובר. בנוסף, הכרוב דואג ללב שלך, משפר את תפקוד מערכת העיכול ומוריד כולסטרול.
כרוב כבוש הוא לגמרי לא קלורי. 100 גרם מכיל רק 27 קלוריות. השימוש בו בטוח לאנשים שאכפת להם מהדמות שלהם או מקפידים על תזונה מסוימת.
מסקנה
היום חלקנו אתכם בסודות וסיפר איך לבשל מרקים מכרוב כבוש, כמו גם מרק טעים מכרוב טרי. המתכון פשוט מאוד, והכי חשוב - תוכלו לגוון בעצמכם. אל תפחד ואל תשכח להתנסות. הביאו את כישורי הקולינריה שלכם לשליטה.
