מאנטי עם בשר ותפוחי אדמה הםמנה מזרחית מסורתית, אשר מוכן באופן בלעדי לזוג. ארוחה כזו מספקת מאוד, אבל אחרי זה אין תחושה של כבדות. זה יכול להיות מוגש על שולחן המשפחה הרגיל מבושל כמו מנה עיקרית חם לחופשה.
מאנטי טעים עם בשר טחון: מתכון צעד אחר צעד
המרכיבים הדרושים למבחן:
- מלח ים משובח - חצי כפיות קינוח;
- מי שתייה - ½ כוס;
- 3 ביצה קטנה;
- קמח חיטה - מוסיפים עד שהבצק מתעבה.
תהליך הכנת בסיס
לפני שאתה עושה מאנטי עם בשר ותפוחי אדמה,צריך ללוש את הבצק. זה נעשה בדיוק באותו אופן כמו כופתאות. לכן, יש צורך לשבור 3 ביצים עוף לתוך מנות, להכות אותם קלות במזלג, ולאחר מכן להוסיף מי שתייה, מלח ים וקמח חיטה. לאחר מכן, החומרים נדרשים לערבב ביד עד בצק סמיך. כדי לעשות את זה, זה צריך להיות עטוף להיצמד הסרט להפריש. בשלב זה, אתה יכול לעשות בישול בשר.
מוצרים נדרשים למילוי:
- כרישה טרייה - חבורה אחת;
- עגל עם שומן - 500 גרם;
- תפוחי אדמה בינוניים - 4 חלקים;
- שמיר יבש - כפית וחצי;
- בצל קטן - 2 יח';
- מלח דק - כפית לא שלמה;
- כל פלפל שחור - כמה קמצוץ.
תהליך מילוי
יצירת צלחת
Manty עם בשר ותפוחי אדמה עשויים כדלקמןדרך: מבצק הביצים שהתקרב, צריך לצבוט חתיכה קטנה, לטבול אותה בקמח מנופה ולגלגל אותה דק לעיגול (עובי 2 מילימטרים וקוטר 7 סנטימטרים). לאחר מכן, באמצע הבסיס, אתה צריך לשים 1 כף גדולה של מילוי בשר, ולאחר מכן לצבוט את האמצע, 4 קצוות ולחבר את הקצוות. כל שאר המוצרים הגמורים למחצה מוכנים באנלוגיה.
טיפול בחום
מנטי נוצר עם תפוחי אדמה ובשר צריךלשים בדוד כפול או בכלי מיוחד המיועד לכיריים גז (מעטפת). בכל מקרה, מומלץ לשמן את פני המכשירים הללו בחמאה. אם זה לא נעשה, הבצק יידבק והתבשיל יתפרק כשתנסה להוציא אותו לאחר טיפול בחום. מאנטי מבושלים במשך כמה בערך 40-55 דקות.
כיצד לשרת כראוי את השולחן
מנה מזרחית מוכנה עם בשר עגל קצוץ ויש להגיש תפוחי אדמה חמים לארוחת ערב. כמו כן, יחד עם מאנטי, מומלץ לאורחים להציג קטשופ חריף, מיונז או שמנת חמוצה, כמו גם לחם חיטה טרי.
