הזמן המיוחל לפיקניקים הגיע סוף סוף,טיולי טבע ופעילויות חוצות עם חברים. מזג האוויר נמשך, ובבית יש כל כך הרבה דברים דחופים, ובעבודה יש חסימה. אבל לא לשכוח כי אתה יכול להירגע בבית יש פיקניק ממש על המרפסת שלך. העיקר הוא שיש לך את כל הציוד הדרוש לבשל קבב שיש בבית. ומתכון הבישול אינו מגיע זמן רב.
לכן, הדבר החשוב ביותר הוא למרבל את הקבאב כךכדי להפוך אותו מעורר תיאבון, ריחני וטעים. לא משנה איזה בשר תבחר לבשל קבב (עוף, בשר חזיר או טלה), אתה יכול לבחור כל מתכון לבישול. הנה מתכונים המרינדה הפופולריים ביותר שאתה יכול לנסות בבית.
מתכון ראשון:קבב שיש תוצרת בית יכול להיות מבושל במיץ בשר מיץ בצל שלה. וכדי לקבל יותר מיץ, עדיף לקחת חזיר (הצוואר הוא חתיכת המתאים ביותר). חותכים את הבשר לחתיכות בינוניות, חותכים את הבצל לטבעות ומערבבים אותם באופן שווה. מוסיפים מלח ופלפל. בממוצע, אם אתה לוקח קילוגרם אחד של בשר, תצטרך 2-3 בצלים בינוניים, כף אחת של מלח ואת אותה כמות של פלפל. שים את כל זה בצלחת, שבו בשר יהיה מושרה. באופן אידיאלי, זה צריך לעמוד על שלוש עד חמש שעות. עם זאת, אם יש לך הזדמנות להשאיר את זה עוד, זה יהיה רק טוב יותר. ואז מחברים את שיפודי השיפודים ומטגנים. אם אין לך ברביקיו ו שיפודים, אל תדאג, כי אתה יכול לטגן קבב בבית בתנור. מורחים את חתיכות הבשר על תבנית אפייה ושולחים אותה לתנור למשך 30 דקות, שימו לב לטמפרטורה, זה לא צריך להיות מתחת 200 מעלות.
מתכון המרינדה השנימניח שהברביקיו יטוגן על הגריל. היופי במתכון הזה הוא שהקבב מושך לא יותר משעה. לשם כך תזדקק ליטר מים, שלוש כפות מלח, שתי כפות פלפל, שתי כפיות כמון. אגב, אפשר לקחת גם פלפל שחור וגם אדום (או תערובת של 50 עד 50). לחלופין, ניתן להוסיף בצל חתוך לטבעות. כעת הכניסו לתערובת זו את הבשר, שנחתך קודם לכן לחתיכות (הנתחים צריכים להיות קטנים יותר מאשר במתכון הראשון, אך גדולות מספיק כדי לשרוך אותם על שיפודים). לאחר שהקבב היה כבוש במשך שעה, אפשר להתחיל לטגן אותו. אל תמהרו לשפוך את המרינדה, כי זה יהיה שימושי בזמן שבו המנגל שלכם יתבשל בבית. יוצקים את המרינדה הזו בהדרגה על הבשר במהלך הפיטום. אל תשכחו גם שתהפכו את השיפודים. בהתאם, אתה צריך לוודא שהמרינדה מגיעה באופן שווה על כל חתיכות הקבב.
והמתכון האחרון, השלישי, פופולרי לא פחות.הוא קצת שונה מהשאר. העובדה היא כי הבשר יצטרך להיות מגורר עם תבלינים שהוכנו מראש. אז, כדי להשרות קבב בבית, אתה צריך לערבב 4 כפות מלח, 2 כפיות פלפל שחור גרוס וכפית פלפל אדום. מערבבים את התערובת הזו ומשפשפים כל נתח בשר. רק קחו בחשבון שהקבב ייצא חריף מאוד, אבל זה שווה את זה. אם רוצים, אפשר להוסיף לתערובת התבלינים הזו מעט מיונז וקטשופ, זה ייתן נופך מיוחד למנגל שלכם.
כפי שאתה יכול לראות, בישול ברביקיו בביתתנאים - העניין די פשוט, אם ניגשים לנושא זה בצורה יצירתית. אם תחליטו להשתמש בכל תבלינים אחרים שאתם מעדיפים, אתם מוזמנים להוסיף, זה ייתן לקבב טעם יוצא דופן. אנשים רבים אוהבים לשפוך בירה על הקבבים שלהם בזמן הצלייה, כי זה נותן ארומה וטעם מיוחדים. אתה יכול להשתמש ביין יבש לאותה מטרה.
עכשיו אתה יכול להזמין אורחים לסוף השבוע, לבשל ברביקיו בבית וליהנות מצ'אט עם חברים.
