חביתה היא מנה של ביצה שנדמה היה שאנחנו מדברים עליהאנחנו יודעים הכל. עם זאת, תופתעו לגלות כמה מתכונים שלא נבדקו קיימים! מספר עצום של וריאציות לאומיות של המנה יהפכו את ראשו של כל גורמה: פריטטה איטלקית, טורטייה ספרדית, דרצ'ינה רוסית ישנה וכן הלאה. לכל מדינה יש סוד משלה של ביצי בישול. אי אפשר למנות את כולם. אבל איך לבשל חביתה בלי חלב? אל דאגה, כאן תוכלו למצוא המון מתכונים!
סודות חביתה לבישול
גם חביתה ללא שימוש בחלב יכולה להיות שופעת וטעימה מאוד. כדי להפוך את המנה נהדרת, פעל לפי הכללים הפשוטים ביותר:
- ביצים צריכות להיות הטריות ביותר וקליפתן שלמה וחלקה. אם אינך יודע אם רכשת מוצרים טובים, טבל את הביצה במים. אם הוא טרי, הוא יופיע מייד.
- עדיף להקציף חביתה ללא חלב באמצעות שוט או מזלג רגיל, כך שהתוצאה תהיה מה שאתה מצפה. השתמש במיקסר או בבלנדר רק לחביתה סופלה.
- נסו להגביל את השימוש בנוזל כלשהו, זה לא יאפשר לתבשיל להתפחה.
- עדיף להשתמש בכלי בישול עשויים ברזל יצוק עם תחתית שטוחה ועבה. אל תשכח שצריך למלא את התבנית בשלושה רבעים, שכן חביתה ללא חלב נוטה לעלות בנפח.
- מבשלים עם מכסה שיש לו חור לניקוז עודף לחות. יש לשמן אותו מבפנים בחמאה, תהפוך את הביצים לוורידות.
- הוסף לתערובת שכבר הקצפה מרכיבים נוספים, כגון עשבי תיבול.
- אתה יכול להחליף ביצי שליו. נכון, האחרון צריך לקחת הרבה יותר. אבל ילדים מאוד אוהבים אותם. בנוסף, ביצי שליו הן מוצר בריא באופן יוצא דופן.
חביתה במחבת
חביתה במחבת ללא חלב היא אופציה מצוינתארוחת בוקר עבור אותם אנשים הסובלים מאי סבילות ללקטוז או עוקבים אחר הדמות. בישול מנה על פי מתכון מסורתי אינו קשה כלל. אתה תצטרך:
- 3 ביצי עוף;
- כף מים;
- מלח ופלפל.
מפרידים את החלבונים מהחלמונים.
חביתה בתנור
אם אתם מוצאים שחביתה נטולת חלב אינה אחידה בתבנית, מבשלים אותה בתנור. שם הוא בהחלט ייאפה בכל המקומות ויהיה מפואר יותר.
יהיה עליך:
- 5 ביצים;
- 3 כפות שמנת חמוצה;
- 1 עגבניה;
- 1 פלפל בולגרי;
- כפית קמח;
- תבלינים אהובים.
אופציונלי, אפשר להוסיף לתערובת פטריות, בשר טחון, גבינה או עשבי תיבול.
איך מכינים חביתה ללא חלב בתנור? מפרידים את החלבונים מהחלמונים, טורפים בנפרד ומאחדים.
חביתה במולטי-קוקר
חביתה מבושלת בסיר איטי נראית כמו צלחת אדים. הוא עסיסי, רך ושימושי מאוד.
יהיה עליך:
- 5 ביצים;
- חצי כוס מים;
- 100 גרם גבינה;
- מלח ופלפל.
עם כל המרכיבים האלה, אתה יכול במהירותלהכין חביתה ללא חלב. המתכון הזה פשוט מאוד. אתה רק צריך לנער את הביצים, להוסיף להן גבינה מגוררת, מלח ופלפל. יוצקים את התערובת לתבנית מיוחדת ומניחים אותה על רשת האדים בסיר האיטי. הגדר את מצב הבישול ל"אדים" והמתן רק 30 דקות.
אומלט צבעוני ללא חלב
ילדים בררנים במהלך ארוחת הבוקר ולא רוציםיש לך חביתה רגילה? נסו להפתיע אותם עם צלחת ביצים צבעונית יוצאת דופן ללא תוספת חלב. יצירת המופת התוססת הזו בטוח תעורר את התיאבון של כל גורמה קטן.
יהיה עליך:
- 3 ביצים;
- כף סולת;
- פלפלים צהובים ואדומים;
- בצל קטן;
- 1 עגבניה;
- שומר טרי;
- קצת חמאה;
- מלח.
ראשית, מכינים את הירקות.
אומלט עם מיונז
החליפו את החלב המוכר ממילא במיונז, ותופיע לפניכם מנה אחרת לגמרי. ואם תכינו בעצמכם רוטב, אז גם ארוחת הבוקר תהיה בריאה. אז תצטרך:
- תריסר ביצים;
- 3 כפות מיונז תוצרת בית;
- חצי כוס מים;
- 200 גרם נקניק (רצוי מבושל, לא מעושן);
- מעט מלח (מיונז עצמו כבר מלוח).
מכינים את המצרכים: קוצצים דק את הנקניק והעגבנייה. עדיף לא להשתמש בליבה נוזלית מדי של עגבנייה לחביתה. מטגנים את האוכל במחבת במשך שתי דקות.
יש מספר עצום של מתכוני חביתה ללא חלב.הרבה. התכונה המשותפת שלהם היא רוך, פאר וכמובן תועלת. תזונאים ממליצים לאכול מנות ביצים נטולות חלב, זה מונע מהם את חלק הארי של הקלוריות. אם אתה רוצה לקצץ עוד יותר בקלוריות, השתמש בחלבון ביצה לבד להכנת חביתה. וכמובן, תשכחו משימוש בכל שמן. הצלחה יצירתית לך במטבח!
