Puoi preparare il pesce in molti modi:qualcuno preferisce un prodotto fritto, qualcuno ama stufare o cucinare. E sai come il pesce cuoce nella marinata nel forno? In questo articolo parleremo di queste ricette. Offriamo diversi semplici modi di cottura.
Pesce in marinata: ricetta 
La foto di un piatto pronto è un'opportunità visivamenteper immaginare ciò che alla fine dovrebbe accadere. La cottura passo passo è molto comoda per i principianti e per coloro che hanno incontrato per la prima volta una ricetta. Quindi, il pesce è in una marinata piccante.
Gli ingredienti:
- pesce di fiume fresco del peso di circa 1 kg;
- 3 carote grandi;
- 3 teste di cipolle di medie dimensioni;
- succosi pomodori maturi del peso di circa 500 grammi (3-4 pezzi);
- verdure piccanti: coriandolo, basilico - grandi fagottini;
- zucchero - circa un cucchiaino;
- olio vegetale - 40 grammi;
- sale, cannella, zenzero, pepe;
- succo di limone
Tecnologia di preparazione
A causa del fatto che il pesce è cotto a lungonella marinata, assorbe aromi speziati e acquisisce un gusto delicato. Il piatto è perfetto per servire su un tavolo festivo o per una cena giornaliera. Per prima cosa, scopriamo come preparare la marinata per il pesce.
1 ° passo
На крупной терке натрите морковку.Scalda l'olio in una padella. Spezza la cipolla sugli anelli e mettila nella padella. Friggere leggermente e aggiungere le carote. Tritare i pomodori. Tritare finemente i verdi speziati. Gli ingredienti gettare le cipolle e le carote. Aggiungere spezie, sale, zucchero a piacere. Riscaldare per alcuni minuti. Rimuovere la miscela dal fuoco, spremere il succo dal limone e mescolare. Hai una marinata di verdura.
Passaggio 2
Utilizzare un contenitore per la cottura. Lubrificare con olio. Sul fondo stendete uno strato di pesce, sgombro di ossa, pinne e squame. Su di esso, distribuire delicatamente e in modo uniforme la marinata vegetale.
Passaggio 3
Metti il piatto nel forno.Imposta il tempo (circa 50 minuti) e le condizioni di temperatura - 180 gradi. Dopo che il pesce marinato nel forno è cotto, lascialo in infusione per un po '. Ora il piatto può essere servito.
Pesce marinato al forno Seconda ricetta
Ecco un'altra semplice ricetta per cucinare il pesce. Questo piatto può essere servito da solo o con un contorno. Più pesce rimane nella marinata, più diventa succosa e tenera.
Gli ingredienti:
- pesce fresco (merluzzo, chum, rosa e altro) del peso di circa 1 kg;
- alcuni cucchiai di salsa di soia;
- testa di cipolla;
- 1 grosso peperone del peso di circa 400 grammi;
- carote fresche del peso di circa 150 grammi;
- diversi (2-3) cucchiai di passata di pomodoro (pasta);
- pangrattato o farina - circa 150 grammi;
- olio vegetale - 40 grammi;
- pepe, sale
Tecnologia di preparazione
1 ° passo
Il pesce deve essere preparato: tagliare la testa, la coda, le pinne, tagliare l'interno, sciacquare e asciugare. Sfilettare la carcassa. Rimuovi tutte le ossa. Taglia il pesce a pezzi di qualsiasi dimensione.
Passaggio 2
Ogni boccone dovrebbe essere immerso nella salsa di soia, quindi farina o impanatura.
Passaggio 3
Riscaldare una padella con olio. Metteteci dentro i pezzi preparati e friggeteli per qualche minuto su ogni lato.
Passaggio 4
Fai bollire le verdure tritate in un contenitore separato: cipolle, carote e peperoni. Pepe, aggiungi sale. Mescola e salva brevemente. Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro e scaldare fino a quando le verdure saranno morbide.
5 ° passo
Versare un po 'd'acqua, mescolare.Mettere un po 'di marinata in un contenitore resistente al calore, adagiare il pesce e coprire con il resto della salsa. Metti la pirofila in forno per 15 minuti. Trascorso il tempo, avrete del delizioso pesce marinato al forno. Può essere servito sia caldo che freddo.
