Vuoi fare un pasto abbondante, come un arrosto?Ci sono davvero molte opzioni per la sua preparazione. Anche se aggiungi solo un condimento come il luppolo-suneli, puoi già dire che il piatto differirà nel gusto dalle altre ricette. Puoi provare a limitarti a una categoria, diciamo, lascia che sia arrosto con funghi in una pentola, e tuttavia ci saranno molte ragioni per una discussione creativa. Puoi scegliere una tecnica e, con essa, inventare il tuo metodo di cottura. In effetti, i funghi vengono cucinati con prodotti diversi, non solo patate. Grano saraceno, carne e altre aggiunte sono adatti. Ecco alcuni esempi.
Considera il caso di test. L'arrosto comune nelle casalinghe con funghi in vaso è cucinato con carne. Avrai bisogno di prodotti per il test:
- un bicchiere di acqua naturale;
- h. l. tipo di lievito secco;
- h. l. zucchero granulare;
- circa 1 cucchiaino sale;
- la farina stessa, 2-2,5 tazze.
L'arrosto stesso con funghi in vaso è composto dai seguenti prodotti per 6 persone:
- carne, 1 kg, lo farà chiunque;
- circa 10-12 patate;
- circa mezzo chilo di funghi;
- 2 carote;
- aglio a volontà;
- olio per friggere;
- 4 cipolle;
- burro, circa 6 cucchiai;
- 500-600 ml di brodo, puoi prendere l'acqua;
- sale;
- pepe;
- a volontà e gusto - formaggio;
- maionese.
Ora iniziamo a cucinare.Per prima cosa devi impastare la pasta. Lascialo “adattarsi” mentre i vasi si riempiono. Successivamente, la carne, le patate pre-pelate e le cipolle verranno tagliate a cubetti. I funghi stessi possono essere tagliati a fette e grattugiare le carote su una grattugia grossa. Tritare finemente l'aglio.
Posare i pezzi in vasi a strati.Prima arriva la carne: dovrebbe già essere salata, pepata, fritta fino a metà cottura. Seguito da patate salate. Seguono i funghi - devono essere salati e fritti. Il prossimo è uno strato di carote e cipolle fritte e salate. Aggiungi il burro Quindi, mettere uno strato di formaggio grattugiato con maionese. Versare dappertutto con acqua o brodo preparati.
Quindi è necessario dividere l'impasto.Dovrebbe risultare 6 parti. Devono essere arrotolati in "tappi" rotondi. Chiudono le pentole, schiacciando l'impasto attorno ai bordi. Metti le pentole nel forno, che dovrebbe già essere riscaldato a 180 gradi. Tempo di cottura stimato 1 ora.
Un'altra variante del piatto è "arrosto con funghi in vaso".
In questo caso, arrosto con funghi e carne saràottenuto dai seguenti prodotti. Maiale - circa una libbra, forse 400 g, funghi freschi - circa 300 g, alcune patate, 1 cipolla, qb sale, pepe. Successivamente, le patate devono essere tagliate a cubetti. Anche questa volta i funghi devono essere tagliati a cubetti. Tagliare la carne a pezzetti. Quindi tritare la cipolla.
Metti la metà nei vasi sul fondopatate raccolte. Metti metà cipolla nello strato successivo. Segue lo strato di funghi, leggermente salato. Quindi adagiare il maiale in uno strato, salare e pepare. Ora devi stendere la cipolla rimanente. In cima c'è uno strato di patate inutilizzate. Il forno dovrebbe già essere riscaldato a 180 gradi. Versare tutte le pentole con acqua o brodo. Dopo un'ora, il piatto può essere servito.
A volte gli ingredienti vengono sostituiti. Ad esempio, puoi aggiungere panna acida o panna. Puoi cucinare l'arrosto con i funghi in vaso secondo la seguente ricetta. Cucina i prodotti:
- 600 gr carne, prendere carne di maiale;
- 400 gr. solo funghi freschi;
- 5-6 pezzi grande patata;
- carote;
- diverse cipolle;
- aglio;
- un po 'di verde;
- 100 gr. burro, può essere sostituito con un bicchiere di panna acida;
- condimento a piacere.
Fai rosolare rapidamente il maiale nella padella.Metti sul fondo delle pentole. Tritare grossolanamente la cipolla e friggerla. Quindi, metti uno strato di carote saltate. Tagliare i funghi in piatti sottili e friggerli. Sono messi su carote. Patate a fette, friggere. Questo sarà l'ultimo livello. Quindi aggiungere spezie, burro (come opzione - panna acida). Versare molta acqua. Coprire bene. Cuocere l'arrosto con i funghi in forno preriscaldato per mezz'ora o circa 40 minuti.
