Per diversificare i piatti di carne, spesso aggiungonoci sono funghi in loro. Da questo il loro gusto risulta essere sorprendentemente delicato e l'aroma è indescrivibile. Molto spesso, il maiale viene cucinato con funghi in salsa (panna acida o pomodoro). Il sugo risulta essere molto aromatico e si abbina bene a qualsiasi contorno. A volte altri ingredienti (patate, riso) vengono aggiunti alla composizione del piatto, il che lo rende ancora più gustoso e appagante. Questo articolo fornisce ricette su come cucinare il maiale con funghi in salsa di panna acida. Sicuramente, diventeranno amati dalla tua famiglia.
Delizioso maiale con funghi in vaso "Obzhorka"
Il metodo di cottura più conveniente èusando il forno. Si può cuocere sia in forme grandi che in pentole porzionate. Il maiale con funghi in salsa di panna acida con l'aggiunta di patate è molto gustoso. Di conseguenza, otterrai un piatto sostanzioso composto sia dalla parte di carne che dal contorno. Inoltre, questa ricetta non prevede molte fasi di preparazione preliminare dei prodotti: frittura, scottatura, ecc., Il che consente di risparmiare notevolmente tempo.
Composizione dei prodotti:
- 600 g di maiale;
- 300 g di funghi;
- 8-10 pz. patate di media grandezza;
- 2 pz. lampadine;
- 1 bicchiere di panna acida;
- 2-3 m. l. Maionese;
- 1 bicchiere d'acqua;
- spezie qb;
- verdi.
preparazione
- La carne può essere polpa o contenerepiccole ossa. La cosa principale è che non ha striature e grasso in eccesso. Si consiglia di utilizzare carne di maiale giovane. Tagliatela a fette di circa due per tre centimetri. Disporre sul fondo delle pentole, dividendo in porzioni uguali.
- Lo strato successivo dovrebbe essere anelli di cipolla tritati. Condire con alcune spezie e sale sopra.
- Sbucciare i funghi, lavarli, tagliarli a metà e poi a fettine sottili. Adagiare sopra la cipolla.
- Sbucciare e tagliare a cubetti le patate. Adagiatela sopra i funghi.
- Unire la panna acida, la maionese e l'acqua. Condire con sale e pepe. Versare il condimento risultante nelle pentole. Aggiungere acqua se necessario in modo che il contenuto sia quasi ricoperto di liquido fino all'orlo.
- Il maiale con i funghi viene stufato in una salsa di panna acida nel forno per circa 1 ora Osservare il regime di temperatura - 200 gradi. Al momento di servire cospargete con le erbe aromatiche tritate.
Maiale con funghi in salsa di panna acida e pomodori
Composizione degli ingredienti:
- 0,5 kg di polpa di maiale;
- 200 g di champignon freschi;
- 3 pomodori freschi maturi;
- 1 cipolla;
- 2 rametti di timo fresco;
- 1 piccolo spicchio d'aglio
- 3 cucchiai. l. panna acida;
- 100 g di qualsiasi formaggio a pasta dura;
- 3-4 cucchiai. l. oli;
- sale;
- un po' di pepe macinato.
preparazione
- Tagliare la carne a pezzi lunghi e sottili e friggerla velocemente nel burro, mescolando di tanto in tanto. Mettere il composto in una casseruola.
- Sbucciare i funghi, lavarli e tagliarli a fette.
- Tritare la cipolla, l'aglio e i pomodori a pezzetti con un coltello. Se lo si desidera, i pomodori possono essere pre-pelati dopo averli sbollentati in acqua bollente per 2-3 minuti.
- Mettere i funghi in una padella. Dopo una leggera doratura, condire con la massa di verdure e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Aggiungere il composto alla carne.
- Condire il piatto con panna acida, spezie e sale e, mescolando, lasciare sobbollire lentamente a fuoco medio per 15 minuti.
- Al momento di servire, cospargere di formaggio grattugiato sopra la carne con i funghi.
