Pancakes con patate in padella: ricette di cucina

Le cucine di diverse nazioni del mondo hanno le lororicette di torte. Sono cotti con vari ripieni: anche con formaggio, verdure e patate. Le ricette più interessanti per fare torte ripiene di patate sono presentate nel nostro articolo.

Condimenti per patate

Nel Caucaso, uno dei piatti nazionali di Karachaise i Balcani sono Hitchin. Queste sono torte sottili di farina di grano farcito con formaggio ed erbe, carne o patate. Devono essere stesi il più sottili possibile e dovrebbero essere fritti in una padella asciutta.

Prima di iniziare a impastarehichina, è necessario preparare il ripieno, cioè cuocere le patate sbucciate sul fornello (2 pezzi). Quando è pronto, è necessario portarlo alla consistenza di purè di patate e fresco. Quindi aggiungere il formaggio salato (200 g), l'aglio (2 chiodi di garofano) e le verdure (facoltativo) alle patate.

L'impasto di Khechina è composto da kefir (250 ml),farina (2,5 cucchiai) e sale (1 cucchiaino). Dopo che smette di attaccarsi alle mani, formano delle palline identiche e le lasciano "riposare" sul tavolo per 15 minuti. Quindi, ogni pallina deve essere appiattita a mano, mettere il ripieno all'interno (la dimensione di una pallina), pizzicare i bordi e capovolgere la torta. Ora deve essere srotolato e quindi friggere in una padella calda. Successivamente, ogni tortilla con patate e formaggio viene unta con burro e impilata su una pila su quella precedente. Servire al posto del pane.

Dolci tatari con patate in padella

Kystyby è un piatto tradizionale della cucina tatara.Esternamente, si tratta di torte sottili a base di pasta azzimo, che vengono servite piegate a metà e ripiene di purè di patate. Le torte pronte con le patate risultano molto soddisfacenti.

Per preparare il ripieno, è necessario far bollire fino apatate pronte. Quindi è necessario schiacciarlo in purè di patate con latte e burro. Avvolgi le purè di patate preparate in una coperta calda in modo che non si raffreddi mentre le torte sono fritte.

Dalla farina (2 ½ cucchiaio.), acqua (200 ml) e sale per preparare un impasto fresco. Dagli un "riposo" per 15 minuti, dopo di che puoi iniziare a rotolare le torte. Per fare questo, pizzica piccole palline (50 g ciascuna) alternativamente da un comune pezzo di pasta e arrotolale sottilmente. Friggere ogni torta su entrambi i lati in una padella calda. Allo stesso modo, cuoci tutte le torte, ungendole con burro e impilandole in una pila.

Metti uno spesso strato di purè di patate su metà delle torte finite e copri con la seconda metà. Top con burro.

Tortilla indiana con patate: ricetta con foto

In India, le torte sono preparate come segue:

1. Impastare la pasta con farina (3 cucchiai), Acqua (1 ¼ cucchiaio.) e sale. Se necessario, è possibile aggiungere acqua o farina per ottenere la consistenza desiderata dell'impasto. Dopo aver impastato, metterlo da parte fino a quando il ripieno è pronto.
2. Lessare le patate (2 pezzi) Fino a cottura. Raffreddare un po ', quindi aggiungere le cipolle fritte, il coriandolo e i semi di cumino (по cucchiaino ciascuno), salare a piacere.
3. Forma una torta.Innanzitutto, dividi l'impasto in 12 parti. Rotoli ogni pezzo in una palla, quindi appiattilo tra le mani. Metti delle patate (delle dimensioni di una palla da tennis) al centro della tortilla e coprile con l'impasto su tutti i lati. Dovresti procurarti una pallina con un ripieno all'interno. Rotolo con un mattarello in una torta con un diametro di 15 cm.
4. Friggere la torta in una padella asciutta per 30 secondi su ciascun lato.

Tortilla Di Prosciutto E Patate

Tutti amano le torte fritte, anche seche sono completamente inutili. In alternativa, offriamo una ricetta per le torte di patate, che non sono fritte in olio, ma in una padella asciutta. L'impasto per loro è composto da kefir (1 cucchiaio), soda, sale, zucchero (½ cucchiaino ciascuno) e farina (quanti ne porteranno). Non è necessario aggiungere uova. Formare le palline dall'impasto e metterle da parte per "riposare" per 15 minuti.

Per il ripieno, devi bollire le patate,schiacciatelo, aggiungete il prosciutto e 2 uova crude. Impastare tutto accuratamente e rotolare in palline delle dimensioni di un impasto. Successivamente, devi fare una torta in modo simile alla formazione di autostop. Le torte di prosciutto vengono fritte in una padella asciutta e quindi unte con burro.

I pellet con patate sono molto soddisfacenti. Puoi portarli a lavorare come spuntino o dare il tuo bambino a scuola.

Lefsse (torte di patate norvegesi)

Deliziose torte possono essere cucinate con patate nosolo sotto forma di ripieno, ma anche come uno degli ingredienti dell'impasto. Stenderli abbastanza duramente. Le patate rendono l'impasto troppo appiccicoso, quindi è necessario cospargere costantemente la farina sotto il mattarello.

Le torte sottili di patate sono prodotte in Norvegia esi chiamano lefse. Per la loro preparazione avrai bisogno di patate bollite fredde (400 g), farina (200) e sale (1 cucchiaino). Impastare la pasta con questi ingredienti. A seconda del tipo di patata, la farina potrebbe aver bisogno di più (circa 50 g). Dividi l'impasto in 8 parti. Ogni pallina viene fatta rotolare in torte sottili una ad una e saltata in padella asciutta. Quando le "tasche" non si formano nella torta, è il momento di girarlo dall'altra parte. Stendi la torta successiva solo dopo che la precedente è stata fritta. Altrimenti, si attaccano tutti al tavolo.

Riempi le torte preparate con le patate in una pila e copri con un asciugamano umido in modo che diventino morbide. Dal numero specificato di ingredienti, si ottengono 8 torte di patate.

Torte di patate finlandesi Perunarieska

Un'altra opzione per cucinare la patatatorte, questa volta finlandese. Questa non è solo un'alternativa molto gustosa al pane, ma anche uno dei modi per utilizzare purè di patate (ieri) stantio. Le torte di patate sono fatte con un impasto che include farina (2 cucchiai), purè di patate freddo (2 cucchiai), uova (2 pezzi) e sale.

Impastaredeve essere diviso in 4 parti. Appiattire ogni pallina di pasta in una torta piatta con uno spessore non superiore a 5 mm. Quindi tritare ciascuno di essi con una forchetta e inviarlo al forno, preriscaldato a 250 gradi per 15 minuti. Avvolgi le torte finite in un asciugamano pulito in modo che diventino morbide e puoi immediatamente servire con il burro.