Siamo abituati alla carne come prodotto senza il qualenon fare nella vita di tutti i giorni. Assicurati di almeno tre volte a settimana che cuciniamo sempre qualcosa da esso - quindi braciole, quindi friggilo con le verdure. Sì, la carne è nutriente e sana, poiché contiene molte diverse vitamine necessarie per il normale funzionamento del corpo umano. Ma allo stesso tempo, ha anche caratteristiche negative, perché contribuisce all'accumulo di grasso nel corpo e alla formazione di placche di colesterolo. La carne rossa aumenta significativamente il rischio di morte per malattie cardiache o cancro.
Avendo saputo dei pericoli della carne, hanno deciso di prolungare la vita e migliorare le loro condizioni generali? Quindi vai avanti: inizia una dieta che esclude la carne!
Quindi come sostituire la carne senza danneggiare il corpo?
Dovresti mangiare regolarmente verdure arancioni e rosse, che sono ricche di carotenoidi estremamente sani. Utile ed essenziale vitamina D3 può essere ottenuta da lievito, panificazione e birra.
Si diceva sempre che le persone non lo facesserochi mangia carne deve soffrire di anemia da carenza di ferro, perché il resto dei prodotti manca di ferro eme, che il corpo può assorbire facilmente. Questa opinione è avvenuta perché prima non sapevano come sostituire la carne. Attualmente, ci sono dati scientifici confermati che indicano che il corpo, abituato solo a cibi vegetali, si adatta bene a un'altra fonte di ferro ed è abbastanza in grado di assimilare il ferro non eme. Inoltre, il ferro di una dieta priva di carne è mescolato con carotenoidi e vitamina C, che ne migliorano l'assorbimento. Una dieta ricca di legumi, noci, avena, farine integrali, frutta fresca e secca e verdure a foglia verde scuro fornirà un adeguato apporto di ferro.
Ricorda che il latte altera l'assorbimento del ferro, quindi non dovresti bere i cibi di cui sopra con esso.
Le piante abbondano di aminoacidi essenziali.Per quest'ultimo, mangia una varietà di cibi vegetali, inclusi legumi e cereali integrali (lenticchie, riso integrale, farina d'avena, ecc.). Il più utile è il grano saraceno: contiene l'intero set di aminoacidi necessari per il corpo.
Successivamente, parleremo più in dettaglio di come sostituire la carne senza danni alla salute:
1) la ricotta è un ottimo sostituto della carne e un'ottima fonte di proteine. Può essere utilizzato in qualsiasi forma: aggiungendo frutta e panna acida, o come spalmabile su una pagnotta o cracker.
2) il burro di arachidi e le arachidi sono ottime fonti di proteine.
3) l'albume non contiene colesterolo, ma contiene proteine utili. Un panino con uova strapazzate ed erbe aromatiche servirà come colazione deliziosa e salutare.
4) aggiungi le lenticchie a zuppe e insalate, hanno anche abbastanza proteine.
5) Le noci contengono anche proteine preziose, ma solo se non salate e crude. Una manciata di noci al giorno è sufficiente per te, combinano in modo ottimale proteine e grassi.
6) quando pensi a cosa sostituire la carne, non dimenticartenelegumi, che sono gli equivalenti tradizionali delle proteine animali. Le zuppe e le insalate con loro sono molto gustose e salutari. Come contorno, puoi mescolare vari legumi e condire con olio d'oliva.
7) e, infine, il tonno: delizioso e salutarefonte di proteine. Una lattina contiene ben 25 grammi di proteine. Come renderlo più gustoso? Macina il tonno in un frullatore, aggiungi il mais in scatola e adagia la merenda sul pane tostato.
Bene, questo è tutto - ora sai come sostituire la carne. I prodotti di cui sopra non sono solo sani, ma anche deliziosi, quindi seguire una dieta vegetariana non sarà difficile.
Ricorda, la carne è un rischio, non un lusso. Scambia il rischio con la fiducia in una vita sana e lunga!
