Gnocchi - un piatto familiare dall'infanzia a ciascuno dinoi. Questo è un piatto tradizionale russo, tanto amato dalle nostre madri e nonne, servito agli ospiti come il primo. Se chiedi a uno straniero su cosa sia associato al nostro paese, ricorderà sicuramente di gnocchi, vodka e orsi. Siamo pronti a mangiare questo piatto per colazione, pranzo e cena. Gli gnocchi sono serviti sui tavoli con burro, panna acida, cipolla, maionese e altre salse. Quanto è dannoso questo cibo? I piatti calorici sono piuttosto alti, quindi quelli che sono inclini a essere sovrappeso non dovrebbero mangiarli tutto il tempo.
Per tradizione, gli gnocchi sono fatti con pasta non lievitata.Il ripieno può essere carne macinata, pesce o carne macinata. Più spesso fanno il ripieno da pollo, tacchino, agnello, manzo o maiale. In tutto il mondo chiamano questo piatto in modo diverso: khinkali, manti, ravioli, chuchvara, stregoni, kreplach, ecc., Ma né la forma né il contenuto cambiano drasticamente.
La storia dell'apparenza dei ravioli
Secondo una delle leggende, gnocchi apparso in Russia inXVI secolo e venne da noi dai Trans-Urals. Altri dicono che il piatto è venuto in Russia dalla Cina a seguito delle guerre mongolo-tatari. C'è un terzo punto di vista, secondo il quale i popoli ugro-finnici hanno inventato gnocchi e li hanno diffusi in tutto il paese. Per le tribù, vagando da un posto all'altro nel nostro vasto paese, i ravioli erano un pasto indispensabile, grazie al quale sopravvivevano nella fredda Siberia, preparando la cena sul fuoco in acqua bollente. Per mantenere la loro freschezza più a lungo, i siberiani mettono un pezzo di ghiaccio nel ripieno.
Gnocchi fatti in casa Valore calorico
Домашние пельмени не сильно отличаются от lo shopping, ma, tuttavia, hanno spesso più calorie, in quanto le casalinghe premurose non risparmiano sul burro, carne, salse e altri prodotti. In media, gli gnocchi fatti in casa contengono circa 300 calorie in calorie. Qui è necessario prendere in considerazione non solo l'impasto e la carne macinata, ma anche il brodo in cui viene cucinato il piatto. Se si aggiungono anche varie salse, panna acida e condimenti al momento del servizio, anche il valore energetico aumenta notevolmente.
Gnocchi Di Fabbrica. Contenuto calorico
Per quanto riguarda gli gnocchi cotti in fabbricae fabbriche, non ci sono problemi con il conteggio delle calorie, tutto è scritto in dettaglio sul retro della confezione. In media, questo indicatore varia da 250 a 400 kcal per 100 g di prodotto. Se vuoi acquistare gnocchi, il cui contenuto calorico sarà basso, cerca carne dietetica.
Vale la pena notare che il piatto è piuttosto pesanteper lo stomaco, quindi se hai problemi con il sistema digestivo, dovresti astenersi da un tale pasto. Inoltre, tutti sanno che gli gnocchi sono un piatto di fast food, e questo già dice molto. Il fast food non è mai stato considerato buono per la salute e la forma.
Quante calorie vengono considerate negli gnocchidietetico? Circa duecentocinquanta kcal per 100 grammi di prodotto. Questo è relativamente piccolo. Il ripieno può essere tacchino, pollo o manzo. Evita di mangiare salse e pane mentre mangi.
Многие отказываются от пельменей из-за того, что si considerano vegetariani. Altri, in linea di principio, non mangiano solo carne, permettendosi uova, pesce e frutti di mare. Creato appositamente per loro gnocchi di pesce. Sono preparati principalmente da pesce di mare o di fiume. Come ripieno si possono usare baccalà, merluzzo rosa, nasello, lingua di mare, pesce persico, carpa comune, luccio, salmone, ecc. La tecnologia di cottura non è diversa da quella standard. La cosa principale da fare è rimuovere tutte le ossa e passare i pezzi di pesce attraverso un tritacarne, quindi aggiungere cipolle tritate e un po 'd'olio alla carne macinata. Gli gnocchi con ripieno di pesce sono più succosi, teneri e meno nutrienti. Puoi anche servirli con panna acida, senape o maionese.
Buon appetito
