Lasagna italiana: una ricetta con carne macinata a casa

La cucina italiana è famosa per i suoi tanti deliziosipiatti. Una delle sue gemme sono le lasagne. La ricetta della carne macinata fatta in casa è considerata classica, ma il piatto può essere preparato per i vegetariani e anche sotto forma di dessert. Puoi aggiungere qualsiasi componente al ripieno secondo i tuoi gusti.

La semplicità della ricetta permette di utilizzare l'impasto già pronto. Allora, qual è la lasagna italiana?

Ricetta di carne macinata fatta in casa

La versione classica di questo piatto includeripieno di carne macinata e besciamella. Avrai bisogno di dodici fogli di lasagne finite, quattro pomodori, due cipolle, tre spicchi d'aglio, settecento grammi di carne macinata, trecento grammi di formaggio, basilico, pepe, olio vegetale, sale. Per la salsa prendete un litro di latte, cento grammi di burro, cento grammi di farina, noce moscata e sale. Le lasagne tritate fatte in casa possono essere completate con spinaci o funghi fritti, se lo si desidera.

Pelare e tritare finemente la cipolla e l'aglio. Immergere i pomodori in acqua bollente e pelarli, tritare la polpa in un frullatore o semplicemente tritarla finemente. Grattugiare il formaggio. Soffriggere la cipolla in olio vegetale insieme alla carne macinata, aggiungere i pomodori, il basilico, l'aglio, il pepe, il sale e cuocere a fuoco lento per cinque minuti. Questo è il ripieno che ti assicura una lasagna deliziosa e soddisfacente.

La ricetta della carne macinata fatta in casa prevede anche l'uso del sugo, che viene preparato a parte.

Per lui, devi friggere la farina in una padella,a poco a poco versarvi il latte, mescolando continuamente in modo che non compaiano grumi, finché non si addensa. Aggiungere la noce moscata e il sale, mescolare e la besciamella è pronta.

Mettere quattro sfoglie in una pirofilale lasagne, su di esse - metà della carne macinata, versare un terzo della salsa e spolverare un terzo del formaggio. Ripetere questo passaggio, coprire con l'ultimo strato di fogli e farcire con la salsa rimanente. Cucinare le lasagne con carne macinata per cinquanta minuti alla temperatura di centottanta gradi e servire. Non dimenticare di spolverare il formaggio rimanente sul piatto dieci minuti prima della cottura.

Versione insolita del piatto

Hai già capito cos'è la classica lasagna italiana. La ricetta della carne macinata fatta in casa è molto buona, ma puoi provare un modo completamente diverso di cucinare questo piatto.

È buono per i vegetariani o durante un digiuno. Prendete le sfoglie di lasagna, due melanzane, centocinquanta grammi di ricotta, cinquanta grammi di pinoli, olio d'oliva, quattro pomodori, parmigiano grattugiato, basilico, sale, pepe. Lavate, pelate e tagliate le melanzane a fette spesse un centimetro, salate e mettete sotto una pressa per trenta minuti. Dopodiché, asciugatele e versatele con olio d'oliva, friggetele in una padella finché sono teneri. Macina i pinoli con un frullatore e schiaccia la cagliata con una forchetta. Preriscaldate il forno a centottanta gradi. Ungere la teglia con il burro, stendere uno strato di sfoglie di lasagna, coprire con melanzane, ricotta, noci, passata di pomodoro e basilico, ripetere gli strati più volte, spolverare di parmigiano e infornare per circa mezz'ora. Guarnire con basilico prima di servire. Questo renderà una deliziosa lasagna. Una ricetta di carne macinata fatta in casa e una versione vegetale contribuiranno a dare un tocco italiano alla tua dieta quotidiana.