Il ripieno per i cheburek può consistere non solo di carne. Dopotutto, oggi un numero abbastanza elevato di persone non utilizza questo tipo di prodotto. Per loro, consigliamo di utilizzare una varietà di verdure e funghi.
Il ripieno dei cheburek può essere costituito, tra l'altro, da pesce e formaggio a pasta dura. Per preparare in casa questi tipi di prodotti, abbiamo deciso di presentarvi diverse ricette dettagliate.
Ricetta passo dopo passo: ripieno per pasticci di carne
Se non sei vegetariano, ti consigliamo di farlodeliziosi prodotti fritti a base di carne macinata profumata. Questo piatto soddisferà sicuramente tutti i tuoi cari. Dopotutto, è abbastanza difficile negarsi il piacere di gustare torte di carne sostanziose e gustose.
Quindi, il riempimento tradizionale per cheburek richiede l'uso di componenti come:
- pasta sfoglia classica - circa 900 g;
- manzo magro - circa 300 g;
- carne di maiale magra - circa 300 g;
- cipolla amara - 1 pezzo grande;
- eventuali spezie, inclusi pepe e sale - usate a vostra discrezione;
- erbe fresche: applicare a piacimento e gusto;
- qualsiasi brodo di carne - un bicchiere (usare a piacere).
Preparare la carne macinata
Il ripieno tradizionale per i cheburek èQuesta è una deliziosa carne macinata mista che è meglio prepararla da solo piuttosto che acquistata in negozio. Per prepararlo, devi prendere una quantità uguale di manzo e maiale magri, quindi lavarli accuratamente, tagliare tutti i film e le vene non necessari. Successivamente, i pezzi di carne devono essere tritati grossolanamente e tritati con un tritacarne. Anche una grossa cipolla amara deve essere passata attraverso il dispositivo menzionato.
Fare il ripieno per pasticcini di carne macinatasuccoso e gustoso, tutti i componenti tritati vanno salati, pepati, versati il brodo di carne fredda e mescolati accuratamente con un cucchiaio o con le mani.
Formiamo e friggiamo semilavorati
Ora sai come viene preparato il ripienopasticcini di carne macinata. Dopo che tutti gli ingredienti sono stati elaborati, dovresti procedere alla formazione dei prodotti. Per fare questo, è necessario pizzicare un pezzo di pasta e stenderne una torta sottile con un diametro di 12-13 centimetri. Successivamente, è necessario posizionare la carne macinata mista su una metà del cerchio, quindi collegare immediatamente i bordi della base, premendoli fortemente con una forchetta. In questa forma, il semilavorato deve essere immerso in olio raffinato bollente e fritto su entrambi i lati fino a quando l'impasto non diventa rosso.
Come presentarsi al tavolo?
Il ripieno di carne per i cheburek è il massimopopolare tra coloro che amano i prodotti di cui sopra, fritti in padella. Dopo che il piatto è pronto, va messo su un piatto e servito caldo ai familiari. Si consiglia di utilizzare con molta attenzione i pasticci con carne macinata, poiché il brodo che si trova all'interno dell'impasto può bruciare parecchio.
Delizioso ripieno per cheburek con formaggio e pomodori
Se sei stufo dei pasticcini con carne macinata,consigliamo di prepararli utilizzando formaggio e pomodori freschi. Con questi ingredienti i fritti risultano molto succosi e gustosi. Per essere sicuri di questo, ti suggeriamo di prepararli da soli. Per questo abbiamo bisogno di:
- pasta sfoglia classica - circa 900 g;
- pomodori freschi maturi - 3 pezzi grandi;
- basilico fresco - grappolo medio;
- spicchi d'aglio - 2 piccoli pezzi;
- qualsiasi formaggio a pasta dura - circa 110 g.
Elaborazione degli ingredienti
Come fare il ripieno di carnechebureks, abbiamo detto un po' più in alto. Ora vogliamo presentarvi una ricetta su come cucinare i fritti con formaggio e pomodori. Per fare questo, i pomodori freschi devono essere accuratamente lavati, scottati con acqua bollente, accuratamente spellati e quindi tagliati a semicerchi di 0,7 centimetri di spessore. Successivamente, è necessario grattugiare il formaggio a pasta dura e l'aglio su una piccola grattugia. Dopo aver amalgamato questi componenti, vanno conditi con basilico fresco tritato.
Processo di formazione
Come puoi vedere, il ripieno per i pasticcini al formaggio non lo èrichiede molto tempo per elaborare i componenti principali. Ma affinché un piatto del genere risulti davvero gustoso, i prodotti dovrebbero essere adeguatamente formati. Per fare questo, devi stendere una piccola torta sottile, quindi posizionare un semicerchio di pomodoro su una metà di essa. Successivamente, il pomodoro deve essere ricoperto di formaggio a pasta dura, precedentemente mescolato con aglio e basilico. Infine, i bordi dell'impasto devono essere uniti e schiacciati con una forchetta.
Processo di frittura e servizio
Dopo che i pasticcini al formaggio sonoformati, vanno subito fritti in olio raffinato. Successivamente, tutti i prodotti devono essere posti su un piatto e presentati al tavolo insieme al tè dolce. Va notato che il ripieno per pasticcini, a base di pomodori e formaggio, è molto gustoso e succoso. Si consiglia di utilizzare questa opzione quando sei stufo della carne macinata o non hai tempo per la sua lunga preparazione.
Polpette di patate per vegetariani
Cosa include questa ricetta?Il ripieno per i cheburek di patate non richiede molti ingredienti costosi. Ma affinché un piatto così fritto risulti davvero molto gustoso, dovresti preparare in anticipo una purea di verdure rigogliosa e ariosa. Per questo dobbiamo prendere:
- pasta sfoglia classica - circa 900 g;
- patate grandi - 3 pezzi;
- aneto fresco, porro - grappolo medio;
- eventuali spezie, inclusi pepe e sale - usate a vostra discrezione;
- uova fresche - 2 piccoli pezzi;
- latte grasso - circa 250 ml.
Cucinare il purè di patate
Come preparare il ripieno per cheburek dapatate? Molte persone conoscono la risposta a questa domanda. Dopotutto, quasi tutte le casalinghe almeno una volta nella vita hanno preparato il purè di patate come contorno. È con un piatto del genere che devi riempire l'impasto cheburek.
Quindi, per cucinare patate fritteprodotti, è necessario sbucciare sottilmente i tuberi, tagliarli a metà e lessarli in acqua salata fino a quando non saranno completamente morbidi. Quindi, scolare tutto il brodo dalla padella. Allo stesso tempo, alle verdure vanno aggiunte uova fresche e latte bollito. Dopo aver schiacciato le patate con uno spintore, dovresti ottenere una purea ariosa che non avrà un solo grumo. Se lo si desidera, il pepe nero tritato, l'aneto e i porri tritati possono essere versati in un piatto caldo.
Come si forma?
Dopo un delizioso ripieno per cheburek dale patate saranno pronte, dovresti procedere alla formazione di semilavorati. Per fare questo, è necessario dividere l'impasto classico a pezzi e da essi stendere delle torte sottili. Successivamente, è necessario posizionare il purè di patate sulle metà dei prodotti, chiuderlo con la seconda parte della base e collegarlo saldamente premendo con una forchetta.
Arrostire e servire
Dopo aver formato tutti i cheburek di patate, dovrebberomettere in olio raffinato bollente e friggere da entrambi i lati fino a quando non diventa rosso. Dopo le azioni descritte, i prodotti devono essere rimossi, adagiati su un piatto e serviti agli amici insieme a tè dolce e salsa di pomodoro. Buon appetito!
Cucinare pasticcini ai funghi per tutta la famiglia
Si stanno preparando la pasta e il ripieno per i cheburek ai funghimolto veloce. Quindi, per la base, dobbiamo solo unire l'uovo con acqua, sale e farina, quindi impastare la base ripida. Per quanto riguarda il ripieno di funghi, per la sua preparazione abbiamo bisogno di un po' più di componenti, ovvero:
- funghi champignon freschi - circa 200 g;
- crema grassa - circa 70 ml;
- uova fresche - 2 pezzi;
- verdure fresche - utilizzare a piacere;
- eventuali spezie, inclusi pepe e sale - usate a vostra discrezione;
- bulbo di cipolla - 1 pz .;
- burro - un paio di cucchiai grandi.
Preparare il ripieno
Per preparare un tale ripieno,Sciacquare bene gli champignon, tritarli finemente e poi soffriggerli insieme alla testa di cipolla nel burro. Successivamente, è necessario sbattere le uova fresche con panna, erbe tritate e spezie varie in una ciotola separata. Raggiunta l'uniformità, la massa deve essere versata in una casseruola con i funghi, mescolare accuratamente e cuocere fino ad ottenere un ripieno fritto.
Formiamo dei cheburek e li cuociamo sul fuoco
Dopo che il ripieno di funghi è cotto,i pezzi di pasta dovrebbero essere arrotolati in torte, quindi inserire la massa fritta, collegare i bordi e fissarli magnificamente con una forchetta. In conclusione, i semilavorati già pronti vanno fritti in olio raffinato fino a quando la base non diventa rossa.
Si consiglia di servire i pasticci di funghi alla tavola della famiglia insieme a tè dolce e ketchup piccante.
Cucinare deliziosi cheburek con riso e pesce
Se vuoi sorprendere i tuoi familiaricena insolita, consigliamo di cucinare cheburek utilizzando prodotti come riso e salmone leggermente salato. Questi componenti sono molto ben combinati tra loro. Inoltre, grazie a loro, i fritti sono incredibilmente succosi, gustosi e profumati.
Quindi, per preparare il piatto presentato, abbiamo bisogno di:
- pasta sfoglia classica - circa 900 g;
- semole di riso a grana lunga - 3 pezzi;
- aneto fresco - grappolo medio;
- eventuali spezie, inclusi pepe e sale - usate a vostra discrezione;
- salmone leggermente salato - circa 200 g.
Preparazione dei componenti
Come preparare un ripieno succoso per cheburek dapesce rosso? Per fare questo, prendi un pezzo di salmone leggermente salato, sbuccialo dalla pelle, dalle ossa grandi e piccole e poi taglialo a pezzi molto piccoli. Successivamente, è necessario selezionare i cereali a grana lunga, quindi metterli in un setaccio e sciacquare più volte con acqua fino a quando non sono completamente trasparenti. In questa forma, il riso deve essere versato in acqua bollente salata e fatto bollire per 20 minuti fino a quando è tenero. Trascorso il tempo indicato, il cereale deve essere ributtato nel setaccio, lavato e, per quanto possibile, privato di ogni umidità.
Alla fine del riso, devi stendere il salmone leggermente salato, insaporire con aneto tritato e spezie, quindi mescolare accuratamente.
Come formare i prodotti e friggerli sul fuoco?
Dopo il ripieno con pesce rosso e risoè pronto, dividere a pezzi l'impasto del cheburek e arrotolarlo in torte non troppo spesse. Successivamente, su ciascuna metà dei cerchi, è necessario posizionare la grana con il salmone, quindi collegare i bordi della base e premerli saldamente l'uno con l'altro usando i denti di una normale forchetta. In questa forma, i semilavorati dovrebbero essere abbassati uno per uno nell'olio raffinato bollente. Si consiglia di non friggerli sul fuoco per molto tempo. L'importante è che l'impasto del cheburek sia ben dorato su tutti i lati.
Presentazione corretta al tavolo della famiglia
Dopo aver preparato dei pasticcini con riso e salmone, devono essere adagiati su un piatto e serviti ai membri della famiglia insieme a ketchup e tè dolce.
Va notato che tali prodotticucinare non solo con pesce rosso, ma bianco. In questo caso, si consiglia di pre-bollire o friggere in olio vegetale il prodotto menzionato. Ma in ogni caso, tali cheburek si rivelano ancora molto succosi, gustosi e nutrienti. Per verificarlo, vi suggeriamo di farli voi stessi in casa.
Riassumiamo i risultati
Come puoi vedere, i pasticci potrebbero non esserlosolo fritti con ripieno di carne. Dopotutto, possono essere preparati con quasi tutti gli ingredienti. Quindi, qualcuno preferisce mangiare pasticci con patate e funghi, mentre qualcuno usa persino un pesce rosso come il salmone leggermente salato come ripieno. Ma indipendentemente dagli ingredienti che usi, otterrai comunque prodotti molto gustosi e soddisfacenti che nessuno dei membri della tua famiglia può rifiutare. A proposito, si consiglia di servire questo piatto solo con tè caldo e dolce, oltre a salsa di pomodoro o ketchup. Buon appetito!
