Salsa ai funghi champignon

I funghi sono spesso indicati come sostituti della carne perchésono un prodotto molto sano e gustoso. Sono spesso utilizzati in molte ricette, serviti come piatto principale, aggiunti a zuppe, insalate, salse, ripieni da forno, ecc. Il fatto è che si sposano bene con molti prodotti: carne, pesce, verdure, latticini, vari contorni, ecc.

La salsa di funghi champignon è la piùcomune, che è molto facile da preparare. E allo stesso tempo è in grande armonia con molti piatti. È particolarmente spesso servito con la pasta. Ci sono molte deliziose ricette per questa salsa. Inoltre, l'intero processo richiede un tempo minimo, il che significa che puoi soddisfare anche gli ospiti inaspettati con una deliziosa prelibatezza.

Per fare la salsa ai funghi,avrai bisogno di pochissimi prodotti: gli stessi funghi prataioli (200 g), latte (vetro), sale, qualsiasi condimento, farina (3 cucchiai), olio vegetale. I funghi vanno lavati bene, tagliati a pezzetti e saltati in olio fino a doratura. Quindi aggiungere la farina, mescolare e versare gradualmente il latte, mescolando continuamente (mantenere il calore al minimo). Aggiungere sale e condimento, mescolare e cuocere fino a che non sia denso.

Molte persone preparano la salsa di funghi champignon conaggiungendo la panna. Per questa ricetta avrete bisogno degli stessi prodotti del primo caso, solo il latte va sostituito con panna (circa 2-3 cucchiai). Avrai anche bisogno di brodo (una tazza e mezza) e prezzemolo. I funghi devono essere tritati (puoi saltare attraverso un tritacarne), quindi friggere e aggiungere la farina, quindi aggiungere la panna. Già durante l'ultima fase, versare il brodo nel piatto e mescolare. Mettere sale e condimenti a piacere, cuocere fino a che non sia denso. Alla fine aggiungete il prezzemolo tritato finemente e spegnete il fuoco. Per dare un aroma più ricco di erbe, puoi coprire il piatto cotto con un coperchio per 5-7 minuti.

In salsa di funghi ai funghi, puoi ancheaggiungere cipolle, carote, succo di limone, altre erbe aromatiche, varie erbe e spezie, vino e molto altro. La cosa principale è che la salsa ha la consistenza desiderata, non molto densa e non troppo liquida.

La ricetta della salsa ai funghi è molto simile alla ricetta della zuppa di crema di champignon. Gli ingredienti sono quasi gli stessi: funghi prataioli, panna, sale, cipolla, farina, burro, brodo, erbe aromatiche.

Per fare una cremosa zuppa di funghi,è necessario tritare finemente i funghi e le cipolle, quindi friggerli fino a doratura. Sciogliere il burro e mescolare con la farina, scaldare e versare il brodo. Quando la massa bolle, aggiungi i funghi e le cipolle e mescola, porta di nuovo a ebollizione, quindi trita con un frullatore. Rimettete la zuppa a fuoco basso, salate, versate la panna e portate a ebollizione. La zuppa è pronta. Versare in ciotole e cospargere con le erbe tritate.

Molte persone non capiscono il gusto della zuppa di crema e dannopreferenza per le zuppe ordinarie. Tuttavia, il numero di estimatori di questo piatto delicato non sta diminuendo. Puoi preparare una meravigliosa zuppa di funghi con i funghi prataioli. Ci sono molte ricette: zuppa con funghi e carne, zuppa di funghi con miglio, zuppa con funghi prataioli e fagioli, ecc.

I funghi sono un prodotto versatile utilizzato per preparare vari piatti. Inoltre, oggi i funghi come i funghi prataioli sono venduti ovunque e sono relativamente economici.