Pancakes con carne ricetta

Le frittelle, come sai, venivano cotte nell'antico Egitto,e da allora, questo semplice piatto ha conquistato la simpatia di persone di tutto il mondo. L'impasto per loro è fatto in acqua, latte, siero di latte, farina di frumento o di segale e vengono utilizzate anche farina d'avena. Vengono mangiati lisci - con olio, ma più spesso vengono usati come base per il ripieno. La ricotta dolce, la massa di frutta sono adatte per il dessert e il cavolo, il formaggio feta e così via sono usati come piatto principale. Diamo un'occhiata a come preparare i pancake con la carne. La ricetta per la loro preparazione è molto semplice, anche un cuoco alle prime armi la padroneggerà.

Avremo bisogno dei soliti prodotti di base, non esotici: 3 uova, un litro di latte, farina, zucchero e sale. Questo è per il test. E per il ripieno puoi, per non scherzare con il tritacarne, acquistare un faro già pronto

w (maiale o manzo, ma meglio miscelato).Devi anche avere a portata di mano burro e olio vegetale, tre cipolle e condimenti (almeno pepe nero macinato). Prima di preparare i pancakes con la carne, setacciare mezzo bicchiere di farina attraverso un setaccio. Questa semplice operazione ci permetterà di impastare senza grumi.

Innanzitutto ricordiamo il ripieno.Tagliamo le cipolle, friggiamo fino a doratura, mescoliamo con carne, sale e aggiungiamo spezie. Ora prendiamo l'impasto: sbattere le uova e aggiungere un bicchiere di latte, 3 cucchiai di zucchero, sale qb. Lentamente, in piccole porzioni, aggiungi farina, impasta, aggiungi un altro bicchiere di latte, quindi farina di nuovo e ancora latte - il terzo bicchiere. La massa dovrebbe essere un liquido, consistenza di panna acida diluita. Alla fine, aggiungi tre cucchiai di olio vegetale. Ora stiamo iniziando a friggere i nostri pancakes con la carne. La ricetta è più semplice che semplice: rosolare su entrambi i lati, mettere un po 'd'olio sul prodotto finito, riempirlo e avvolgerlo con una busta.

Come opzione economica, puoi

fare frittelle con riso e carne.Per fare questo, pre-cuocere il riso e mescolarlo con carne macinata, cipolle, spezie. In questo caso, il pepe nero può essere sostituito con curry, zafferano, aggiungere un po 'di verdure - la stessa cipolla, maggiorana o prezzemolo. Ma se le frittelle con ripieno di carne possono essere consumate fredde - con panna acida, quindi con carne macinata e riso è meglio mangiare caldo. Ed è desiderabile servire un'altra salsa per un tale piatto: fungo o cremoso, con pepe nero.

Ci sono casalinghe che non riconoscono la carne macinata acquistata. Preferiscono acquistare uno stinco di vitello disossato o

lezione.Se li facciamo bollire, otteniamo sia il primo (brodo o base di zuppa) che il secondo. Scorri il manzo o il pollo bollito (e anche il tacchino, il vitello, il maiale magro e persino il fegato fritto) attraverso un tritacarne, quindi prepara le frittelle con la carne nel solito modo. La ricetta, come si suol dire, è più semplice di una rapa al vapore.

Ma puoi mettere la carne macinata cruda sull'impasto.Gli esperti culinari assicurano che ha un sapore migliore. La ricetta prescrive tali frittelle con carne da friggere su un lato fino a metà cottura. Il ripieno viene posto su un lato ben dorato. I prodotti vengono arrotolati e impilati a cumulo in una teglia o teglia con il lato chiaro. Friggerle a fuoco bassissimo o al forno. Quando la carne macinata sarà pronta, schiacciare le frittelle con il formaggio grattugiato e mettere in forno per altri due minuti a doratura.