Verdure grigliate: come cucinare

Puoi cuocere le verdure grigliate alla griglia, al fornoo in una padella speciale. Questo piatto è un ottimo antipasto o contorno, non richiede abilità culinarie complesse, inoltre, è fatto molto rapidamente. Considerando questo, le verdure grigliate stanno prendendo sempre più piede, ma devo dire che non tutti sanno cucinarle.

Melanzane, zucca e zucca sono l'ideale per cucinare questo piatto. Puoi anche prendere peperoni e pomodori (non varietà succose, ma carnose).

Le verdure devono essere lavate, quindi i gambi devono essere tagliati,quindi asciugare con un asciugamano. Quindi tagliare tutto in anelli o piatti. Se hai intenzione di grigliare le verdure in una padella, ungi ogni boccone prima di farlo.

Se parliamo puramente di padelle, sono disponibili in diverse dimensioni e forme. Anche i prezzi per loro differiscono, quindi ognuno può scegliere il modello più adatto a se stesso secondo tutti i criteri.

Le verdure grigliate hanno un ottimo sapore e profumo, ma è importante ricordare che non devono essere salate prima della cottura. Quello che devi fare è asciugarli un po'.

Devo dire che il tempo che ci vuoleottenere un piatto pronto dipende dal tipo di verdure e dal metodo di cottura. Quando si utilizza una bistecchiera, è sufficiente cuocere ogni pezzo per 3 minuti per lato. Per chi ama le verdure grigliate leggermente umide, basta un minuto. Ad esempio, le melanzane stesse sono tenere e diventeranno ancora morbide dopo pochi minuti nel piatto. Puoi servirli con maionese e se ti piacciono di più le zucchine, allora è meglio mangiarle con panna acida, anche se tutto dipende dai gusti individuali.

Le verdure grigliate in casa sono facili da cucinare al forno,ma a condizione che abbia una funzione corrispondente. Prima di iniziare a friggere, coprire la teglia del forno con un foglio, dopo averla unta in precedenza con olio. Solo allora puoi stendere le verdure, che dovrebbero essere tagliate a pezzi di medie o anche grandi dimensioni.

Se lo si desidera mentre si grigliano le verdurepuoi usare una salsa speciale. Per fare questo, mescolare olio d'oliva, aglio, salsa di soia, aceto, sale, pepe a piacere, quindi versare la soluzione risultante sulle verdure e infornare.

Per un pasto più soddisfacente, puoi usare la seguente ricetta.

Prendi una patata e media andzucchine, tagliare il tutto a fette e cuocere per 20 minuti in forno. Friggere le cipolle affettate separatamente. Mescolare l'arte. l. olio d'oliva e aceto balsamico (2 cucchiai. l.), mezzo cucchiaino di limone e cucchiai. l. miele e spicchio d'aglio tritato.

Versare le verdure con la salsa ottenuta, condireil tutto con sale e pepe, oltre a salvia fresca (può essere sostituita con qualsiasi verdura vi piaccia). Mescolare tutto, stendere a strati su un foglio, mettere sopra gli anelli di cipolla, avvolgere tutto strettamente. Cuocere a 150°C per circa 40 minuti. Il piatto è pronto quando le patate sono tenere.

Secondo questa ricetta, puoi cucinare le verdure grigliate non solo al forno, ma anche alla griglia. Allo stesso tempo, non è necessario friggerli in anticipo, puoi semplicemente marinarli nella salsa.