La pizza è uno dei piatti più antichi della cucina italiana.La paternità è attribuita al comandante romano Lucullo, divenuto famoso per le sue magnifiche feste. Ma ci sono informazioni che gli egiziani, gli abitanti dell'antica Grecia e della Mesopotamia erano impegnati nella preparazione di questo piatto. Oggigiorno la pizza si è diffusa dopo la seconda guerra mondiale, che ha unito la popolazione e ha segnato l'inizio della moderna globalizzazione.
L'impasto è la base della pizza.Ci sono molti modi per prepararlo, ma ci sono ancora più opzioni per riempirlo. Non aver paura di sperimentare! Questo è l'unico modo per trovare il miglior impasto per pizza per te. Ad esempio, puoi sostituire una buona birra con l'acqua o aggiungere un po 'di vodka (un quarto della quantità totale di acqua), che aggiungerà splendore. Inoltre, è possibile aggiungere in piccola quantità vino secco (fino alla metà della quantità totale di acqua) o cognac. Alcuni aggiungono all'impasto della pizza senza lievito erbe aromatiche tritate finemente, una miscela di erbe provenzali e spezie secche macinate.
Quanto sarà buona la nostra pizza dipende dal gusto e dalla qualità. Questo piatto non ha una ricetta rigorosa. Il ripieno è fatto a tua discrezione e dipende dalla tua immaginazione.
Questa ricetta è molto semplice e non richiede moltotempo, ma alla fine risulta molto gustoso! In Italia, questa pizza si chiama "la-rustica", che significa "stile country". L'impasto, impastato con kefir, viene livellato in uno strato sottile su una teglia pre-unta e sopra mettiamo il ripieno a piacere, a seconda dei prodotti disponibili. Sia la verdura che la carne sono adatte. Quindi mettere in forno preriscaldato (180 gradi) per 20-25 minuti. Il ripieno può essere preparato in anticipo friggendo gli ingredienti in una padella. Puoi anche cuocerci la pizza stessa. Quindi, per fare un impasto per pizza senza lievito su kefir, abbiamo bisogno di:
- kefir (400 ml);
- uova (2 pezzi);
- farina (2,5 tazze);
- sale e soda (mezzo cucchiaino ciascuno);
- zucchero (1 cucchiaino);
- aceto per spegnere la soda.
Sbattere le uova con una forchetta, aggiungere lo zucchero e il sale, quindi aggiungere delicatamente il kefir. Aggiungi la soda schiacciata lì, mescola, aggiungi la farina. Impastare la pasta, lasciarla riposare per 15 minuti. Fatto!
Puoi provare a fare l'impasto della pizzasenza lievito secondo la seguente ricetta. Occorrono 2 uova, due bicchieri e mezzo di latte (contenuto di grassi 2,5%), uno e mezzo o due bicchieri di farina, un cucchiaino di sale e olio d'oliva ciascuno. Per prima cosa, sbatti le uova, aggiungi il latte caldo (ma non caldo!) E l'olio d'oliva. Quindi aggiungere gradualmente la farina, impastare, lasciare riposare per 15 minuti. Stendete e mettete la copertura.
Fragranti pizze appena sfornate con scioltoformaggio, salsa di pomodoro piccante e ripieno originale possono diventare una vera regina della tavola! Sperimenta e crea la tua pizza originale. Sono le infinite combinazioni di ingredienti che ti permettono di cucinarne molti tipi diversi, mostrando creatività culinaria. Questo ha reso la pizza il piatto più amato e popolare al mondo.
