La pizza allo yogurt è forse una delle più velocicucina, piatti economici e deliziosi. Certo, puoi chiamare questo piatto pizza solo in modo condizionale, assomiglia solo lontanamente a una vera pizza, ma comunque, un tale piatto ha il diritto di essere occasionalmente sul nostro tavolo di tutti i giorni. Un tale piatto diventerà un vero toccasana se gli ospiti venissero inaspettatamente a casa tua.
Prodotti per impastare la pizzail kefir ha bisogno del più comune: kefir, farina, soda. Una serie di altri prodotti dipende interamente dall'immaginazione della padrona di casa e dalle capacità del suo portafoglio. Usando ingredienti diversi, puoi sempre coccolare i tuoi cari con nuovi capolavori culinari.
Come cucinare l'impasto della pizza?
Pizza Kefir. Ricetta impasto numero 1 (estremamente semplice).
Prendi mezza confezione di margarina o burro egrattugiare su una grattugia media. Aggiungi mezzo cucchiaino di soda in un bicchiere di kefir. La soda non ha bisogno di essere estinta, il kefir la spegnerà. Quindi mescolare la margarina, il kefir e 3 tazze di farina setacciata. Impastare la pasta e arrotolarla a forma di palla, metterla in un sacchetto di plastica e metterla nel congelatore per due ore.
Un piccolo consiglio. Prepara più porzioni di impasto contemporaneamente, poiché gli ospiti ne chiederanno sicuramente di più.
Se ci sono ricotta e uova nel frigorifero, puoi provare a fare la pizza sull'impasto della cagliata.
Pizza Kefir. La ricetta per il test numero 2 (ricotta).
Versa un po 'di cagliata (1 pacco)kefir, in modo che diventi succoso, e mescolalo con 1 uovo, aggiungi 4 cucchiai. olio vegetale e un po 'di farina (circa 5 cucchiai). Salare un po 'di pasta e impastare, aggiungendo farina fino a quando non inizia a rimanere indietro dietro le mani.
A volte vuoi che il ripieno sia sepolto nell'impasto. In questo caso l'impasto deve risultare leggermente liquido.
Pizza Kefir. Ricetta dell'impasto n. 3 (pasta).
Mescola 2 uova, 1 bicchiere di kefir, sale, zucchero e un cucchiaino di bicarbonato di sodio in una volta. Mescolare tutto fino a che liscio. Ora aggiungi circa un bicchiere e mezzo di farina setacciata. La pastella è pronta.
L'impasto della pizza risulterà ancora più ricco se aggiungi letteralmente un cucchiaio di maionese e panna acida alla sua composizione.
Pizza Kefir. Ricetta dell'impasto n. 4 (con maionese e panna acida).
Mescolare l'uovo con un cucchiaio di panna acida e un cucchiaio di maionese.Aggiustate di sale e aggiungete mezzo cucchiaino di zucchero. Aggiungi un bicchiere di kefir alla massa e aggiungi un cucchiaino di soda. Aggiungete farina quanto basta per ottenere un impasto morbido e, coprite con un canovaccio, lasciate riposare per un quarto d'ora.
Per coloro che preferiscono ancora la pasta lievitata, è adatta la seguente ricetta.
Pizza Kefir. Ricetta dell'impasto n. 5 (lievito).
Preparare il lievito in anticipo.Sciogliere 1 cucchiaino in poca acqua tiepida. lievito. In un'altra ciotola, unire fino a che liscio l'uovo, il sale, un cucchiaio di zucchero, 300 ml di kefir e 2 cucchiai. olio vegetale. Dopodiché, aggiungi il lievito all'impasto, mescola delicatamente e aggiungi gradualmente una quantità di farina tale da ottenere un impasto morbido. Coprire l'impasto risultante con un asciugamano e metterlo in un luogo caldo.
Per studenti e residenti estivi, sarà molto utile una ricetta per l'impasto della pizza, che viene cotta in padella.
Pizza Kefir. Impasto ricetta numero 6 (in padella).
Dovrai mescolare tutti gli ingredienti uno alla volta: un uovo, un bicchiere di kefir e un bicchiere di farina, aggiungere un cucchiaino di soda spenta con aceto.
Il ripieno già preparato in anticipo viene inserito in una tale pizza. Verdure e salsicce sono prefritte. Preparare la pizza in padella, coperta a fuoco basso.
Qualche consiglio su come fare la pizza.
Se non hai il kefir in frigorifero, puoi sostituirlo completamente con latte acido, yogurt non zuccherato o yogurt.
Quando si stende l'impasto, non dimenticare di preparare la forma: cospargere di pangrattato o semola, ungere con olio vegetale.
Ora sei completamente armato della conoscenza di come fare l'impasto. Scegli una ricetta per fare l'impasto della pizza e buon appetito!
