La pizza oggi è una delle preferite della cucina moderna in molti paesi. Le pizzerie di vari livelli sono diventate molto popolari oggi, dove offrono una vasta gamma di pizze.
Ma le donne russe, meravigliose casalinghe, hanno imparato con successo fare la pizza a casa.
La pizza è una tortilla rotonda con un ripieno in cima. Pertanto, a fare la pizza a casa, devi decidere la scelta dell'impasto e degli ingredienti per il ripieno.
Ricette di pizza fatta in casa suggeriamo di utilizzare come base non solo lievito, ma anche pasta sfoglia o non lievitata.
Preparare la pizza a casa con lievito - la base per la pizza risulta essere soffice, ariosa. Ecco un'opzione semplice ed economica.
Sciogliere un cucchiaino di lievito secco in 220ml di acqua tiepida, aggiungere 250 g di farina setacciata, quindi due cucchiai di olio vegetale, mezzo cucchiaino di sale. Dopo che l'impasto è stato impastato, è necessario metterlo in un luogo caldo per un'ora.
Seconda opzione.Per 1 kg di farina occorrono 0,5 litri di latte, 50 g di lievito, 100 g di burro (sostituibile con la margarina), due uova, mezzo cucchiaino di sale. Il lievito va diluito nel latte tiepido, aggiungere metà della farina, le uova, il burro, il sale. Dopo aver impastato la pasta, fatela lievitare in un luogo tiepido, quindi ripetete la cottura con la farina rimasta.
Preparare la pizza a casa da impasto azzimo.Naturalmente, è necessario un altro lievito per dolci al posto del lievito. Pertanto, kefir (yogurt, panna acida) e soda vengono aggiunti all'impasto. La ricetta può essere diversa. La base della pizza risulta essere sottile, il che permette di sentire il gusto pieno del ripieno. Ad esempio, una tale ricetta.
Due bicchieri di farina richiederanno due uova, unaun bicchiere di kefir, due cucchiai di burro, un cucchiaio di zucchero, mezzo cucchiaino di sale, un terzo di cucchiaino di sale. Impastare la pasta, lasciarla riposare in un luogo fresco, stenderla.
Quindi, affrontato il test, continuiamo fare la pizza a casa... Ora il ripieno ci aspetta.Il sapore della pizza, ovviamente, dipende dai prodotti utilizzati per la farcitura. Inoltre, la salsa non ha poca importanza. Si consiglia di non utilizzare troppi ingredienti per non rovinare il gusto del piatto. Di seguito sono riportati alcuni set di prodotti che si abbinano bene tra loro. Ogni casalinga sceglierà per sé quella che si adatta al suo budget, gusto e velocità di cottura.
* Salsicce, salsiccia affumicata, funghi prataioli freschi, formaggio, maionese, ketchup.
* Carne affumicata, peperoni, funghi prataioli freschi, cetrioli sottaceto, aglio, formaggio, maionese, ketchup.
* Pancetta fritta, formaggio, origano secco, funghi, peperoni, pomodoro, maionese.
* Salsa di pomodoro, pesce disossato affumicato o bollito, cipolle fritte, pomodori freschi, formaggio.
* Petto di pollo bollito, pancetta affumicata, formaggio, olive, salsa di pomodoro con maionese.
* Burro, cipolle fritte, aglio, funghi, parmigiano.
* Prosciutto, sottaceti, prezzemolo, formaggio, salsa di pomodoro (ketchup)
* Pomodori, formaggio, zucchine e melanzane fritte, aglio, maionese con ketchup.
* Carne macinata, pomodori, formaggio fuso, pepe nero, salsa di pomodoro.
* Salsiccia, carote piccanti, salsa di pomodoro, funghi sott'aceto, formaggio, erbe aromatiche.
* Pollo bollito, fagiolini, mais in scatola, formaggio, pomodori, maionese, pepe nero.
* Spratti, cetrioli sottaceto, pomodori, aglio, formaggio, maionese, erbe aromatiche.
Il processo di combinazione del ripieno con l'impasto di solito haquesto tipo: ungere la base per la pizza con la salsa, distribuire uniformemente il ripieno, versarvi sopra la salsa, spolverare di formaggio. Mettono la pizza in forno preriscaldato, cuociono a fuoco basso per evitare di bruciare il formaggio. Cospargere di erbe sul piatto finito.
L'immaginazione della padrona di casa ti dirà come creare la tua ricetta di pizza di famiglia unica. Buon Appetito!
