Oggi la pizza è diventata quasi la più popolarepiatto nel mondo. Questo piatto italiano è arrivato in Russia negli anni '90 del secolo scorso. A differenza degli europei e degli americani, i nostri concittadini preferiscono farlo da soli secondo le ricette di casa.
La pizza tradizionale si prepara con pasta lievitata,tuttavia, grazie a sane abitudini alimentari, l'impasto per pizza senza lievito è diventato molto popolare. È il sogno di ogni casalinga cucinare la cena in modo rapido, gustoso e anche a un costo minimo.
La cottura dell'impasto può richiedere 10-15 minuti, mentre risulterà fragrante ed elastico, difficilmente lo distinguerete da quello classico.
Come preparare velocemente un impasto per pizza senza lievito?
1. Pasta di panna acida
Ci vorranno:
- 2 uova di gallina;
- 10 grammi di zucchero;
- 1 bicchiere sfaccettato di panna acida;
- 1 cucchiaino di sale da tavola
- una libbra di farina di frumento;
- un quarto di cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- 2 cucchiai di burro chiarificato
Sbattere le uova con sale e zucchero.Mescolare separatamente la panna acida e il bicarbonato di sodio. Quindi unire la panna acida e le uova insieme e mescolare bene il tutto. Aggiungere all'impasto la farina e il burro setacciati. Impastare la pasta e lasciarla riposare per mezz'ora, quindi far sembrare l'impasto una torta.
2. Preparare velocemente l'impasto della pizza con burro e brandy. Avrai bisogno:
- 1 confezione di burro;
- una libbra di farina di frumento;
- 10 grammi di zucchero;
- ½ cucchiaino di sale da tavola;
- 2 cucchiai di cognac.
Setacciare la farina con uno scivolo e al centro fareapprofondimento. Mettere il burro ammorbidito, lo zucchero, il sale e il brandy nell'imbuto formato. Impastare bene la pasta, arrotolarla a forma di palla e lasciarla per mezz'ora. Successivamente, stendi la torta alla dimensione desiderata.
In questa ricetta, il cognac può essere sostituito con la vodka e il burro con la margarina.
3. Impasto della pizza velocemente con il latte. Avrai bisogno:
- 2 uova;
- 2 tazze di farina di frumento;
- ½ tazza di latte;
- 2 cucchiai di olio;
- 1 cucchiaino di sale da tavola
- 2 uova;
- 2 tazze di farina di frumento;
- ½ tazza di latte;
- 2 cucchiai di olio;
- 1 cucchiaino di sale da tavola.
Usa un mixer per mescolare la verdura(oliva, girasole, senape) burro con latte e uova fino a che liscio. Mescolare la farina e il sale e aggiungere lì. Quindi l'impasto va impastato e lasciato riposare per 20-30 minuti. Ora puoi stendere la torta per la cottura.
4. Impasto per pizza velocemente su kefir
Ci vorranno:
- 150 ml di kefir;
- 10 g di burro ammorbidito;
- una libbra di farina di frumento;
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio.
Mescolare il kefir con olio da bere ammorbiditosoda e sale. Quindi unite a questo composto la farina setacciata, impastate bene e formate una palla. Dopo 15 minuti, puoi stendere la torta. Invece di kefir, puoi usare yogurt non zuccherato.
Dopo aver steso una torta rotonda della dimensione desiderata, metterla su una teglia, che dovrebbe essere prima unta con olio vegetale. Mettere il ripieno sopra e infornare finché sono teneri.
Suggerimenti per fare la pizza:
- Per rendere croccante la base, stendete la pasta il più sottile possibile.
- Prima di mettere la pizza nel forno, il forno deve essere ben preriscaldato.
- Il ripieno deve essere distribuito uniformemente sulla superficie.
- Per un sapore ottimale, non utilizzare più di 6 ingredienti per il ripieno.
- Per sentire tutta la bellezza del gusto, va servito caldo in tavola.
Ci sono molte ricette per la pizza, peròIn generale, non ce n'è uno definito. L'impasto rimane la cosa principale. Preparare velocemente un impasto per pizza senza lievito è facile e veloce. Una pizza standard ha un diametro di 30 cm e uno spessore di 5 cm. La massa dell'impasto non deve superare i 150 g e l'intera pizza non deve superare i 350 g.
