Come cucinare lavash a casa?

Come cucinare la pita a casa in modo che sia molto sottile, simile a quella acquistata in negozio? Questa domanda viene posta da molti. Ci sono molte ricette, ma il prodotto non risulta essere così sottile.

Che cos'è il pane pita?

Cominciamo in ordine.Questa è una focaccia sottile senza lievito, che è un piatto tradizionale caucasico. Viene cotto in un forno chiamato tandoor. Non hai una stufa del genere nel tuo appartamento, ma puoi usare una stufa e una padella normali. Per la sua preparazione vengono utilizzati solo tre componenti: farina, acqua e sale. Se lo si desidera, cospargere con semi di papavero o semi di sesamo appena prima della cottura. Il pane pita preparato professionalmente può essere conservato fino a 6 mesi, spruzzandolo con acqua prima dell'uso.

Lavash a casa

Considera l'idea di preparare il pane pita a casacondizioni usando il lievito. Per fare questo, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti: 180 ml di acqua tiepida, 500 grammi di farina setacciata (o un po 'di più), 1/2 cucchiaio (cucchiaino) di zucchero semolato, 1 cucchiaio (cucchiaino) di sale, 1 cucchiaio (cucchiaio) olio vegetale, 1 cucchiaio (tè) di lievito.

preparazione:

1. Sciogliere il lievito in acqua, aggiungere olio vegetale, sale, zucchero semolato. Aggiungere gradualmente la farina e ottenere un impasto elastico. Impastare per almeno 2 minuti.

2. Ungete una ciotola con olio vegetale, trasferite la pasta, copritela con un tovagliolo e “dimenticatevi” per 1 ora (potete impostare una sveglia).

3. Dopo un'ora lavorate l'impasto, dividetelo in 10 parti, coprite con la pellicola e lasciate riposare per altri 5 minuti.

4. Prendi la padella più grande della casa e riscaldala (asciugala).

5. Cospargere la farina sul tavolo. Prendete un pezzo e stendete uno strato sottile di 1 mm di spessore. Questo impasto perfetto e morbido renderà il pane pita senza problemi, anche per i cuochi alle prime armi.

6. Trasferire con attenzione la torta nella teglia. Il forno è molto veloce, letteralmente secondi su ogni lato.

7.Metti il ​​pane pita finito su un piatto e copri immediatamente con un tovagliolo. Conservare in un sacchetto di plastica dopo il raffreddamento. Con questa ricetta otterrai una pita sottile a casa. Non è soggetto a conservazione a lungo termine.

La seconda ricetta per preparare il lavash

Puoi fare la pita a casa senzausando il lievito. Questa ricetta è vicina al classico. Per lui, abbiamo bisogno dei seguenti prodotti: 130 ml di acqua bollente, 1/2 cucchiaio di sale, 400 grammi di farina, 2 cucchiai (cucchiai) di olio vegetale.

Setacciare la farina. Sciogliere il sale in acqua bollente e aggiungere l'olio vegetale lì. Impastare la pasta e stendere delle torte sottili. Cuocere allo stesso modo della ricetta precedente.

Dopo aver preparato il pane pita a casa, avvolgilolui vari ripieni. Possono essere molto diversi: cavolo in umido; funghi con cipolle; bastoncini di granchio con uova, erbe e maoine; ricotta alle erbe; pollo con verdure e molto altro. Allo stesso tempo, il lavash è inzuppato e ha un gusto straordinario. Con lui è possibile diversificare la tua dieta. Salverà sempre se non c'è pane in casa, poiché può essere cotto abbastanza rapidamente. Fare la pita in casa è molto semplice. In bocca al lupo!