Fagioli asparagi, chiamati anche "vigna" -è un ortaggio bello, gustoso e molto sano. Inoltre, ha la capacità di concimare il terreno su cui cresce, arricchendolo di azoto. Questo ortaggio non è solo gustoso, ma anche un prodotto molto utile, contiene vitamine A, B, C, E, molti minerali utili e oligoelementi. Il consumo regolare di fagioli di asparagi riduce il rischio di infarto. Inoltre, gli asparagi sono un prodotto dietetico e facilmente digeribile.
Al giorno d'oggi nella cultura orticola è ugualesia le varietà cespugliose che ricce di questo delizioso ortaggio sono comuni. Questi ultimi hanno inoltre una funzione decorativa, decorando il giardino con i loro bellissimi fiori, ciglia flessibili e baccelli multicolori più lunghi. Anche i tipi di asparagi di Bush iniziano ad arricciarsi nel tempo, ma i loro frutti diventano più piccoli.
I fagioli di asparagi sono abbastanza modestiuna pianta, la cui coltivazione è alla portata di tutti, anche dei giardinieri alle prime armi. Questa pianta si sente meglio su un terreno non acido, fertile e sciolto. L'area in cui cresceranno gli asparagi dovrebbe essere ben illuminata e calda, e nei climi freschi è meglio coltivare questa pianta in serra, poiché è molto termofila e muore per il gelo. È molto buono se le radici sono cresciute sul sito prima degli asparagi. Non è consigliabile piantare questa pianta sullo stesso sito di anno in anno.
Piantare i fagioli di asparagi è simile.altri legumi - i semi sono pre-ammollati o piantati in un terreno ben inumidito. Inoltre, si consiglia di immergerli in una densa soluzione di manganese per 15-20 minuti prima di piantarli. I semi che germinano dopo 8-10 giorni vengono piantati a una profondità di 4 centimetri, la distanza tra le scanalature è di 25-30 centimetri. Se l'appezzamento è piccolo ed è necessario risparmiare spazio, gli asparagi possono essere piantati a scacchiera in tre cerchi attorno a un pilastro alto fino a tre metri.
Questa pianta richiede annaffiature regolari, anche sesufficientemente resistente all'aria secca. Con un'irrigazione insufficiente, lo sviluppo degli steli è scarso ei frutti diventano più piccoli. Dopo che gli steli hanno raggiunto un'altezza di 2,5 metri, devono essere pizzicati per limitare l'ulteriore crescita e stimolare la fruttificazione. Il periodo di fioritura della pianta inizia 35-40 giorni dopo la germinazione dei semi e la comparsa delle ovaie avviene dopo altri 20 giorni. Dal momento in cui compaiono le ovaie e fino alla loro maturità, ci vogliono circa 10 giorni.
La raccolta dei fagioli di asparagi è selettivacarattere: i frutti che hanno raggiunto la maturità del latte vengono strappati, l'indurimento dei chicchi non è consentito. Il taglio regolare e tempestivo dei frutti stimola l'attivazione del processo di formazione delle ovaie fresche. Il periodo di fruttificazione degli asparagi è lungo e dura fino al gelo.
Nonostante il fatto che negli ultimi anni gli asparagii fagioli sono molto popolari, molte casalinghe non sanno come cucinare correttamente gli asparagi. Non c'è niente di complicato qui, cucinare i fagioli asparagi, come le ricette degli asparagi, sono molto semplici e convenienti. Ad esempio, impiegherai solo 12-15 minuti a cucinare gli asparagi con un uovo. Per fare questo, sciacquare 400 grammi di fagioli asparagi (naturalmente, nella fase di maturazione cerosa), tagliare le estremità e tagliarli a pezzi di 3 cm, e versarli in acqua bollente e far bollire per 8-10 minuti. Quindi i fagioli vanno gettati in uno scolapasta e, mentre l'acqua scorre verso il basso, sciogliere 1-2 cucchiai di burro in una padella preriscaldata. Dopo che l'acqua è di vetro, i fagioli vengono fritti per 2-3 minuti in una padella e vengono aggiunti 3-4 uova sbattute e spezie.
