I legumi sono ricchi di proteine.Ecco perché fanno parte di molte diete, i vegetariani devono includere i legumi nella loro dieta. In cucina ci sono molti piatti gustosi e nutrienti, in cui uno degli ingredienti principali sono fagioli, piselli e altri rappresentanti di questa famiglia. Ma come cucinare rapidamente fagioli, fagioli e piselli?
C'è una via della nonna: immergere i fagioli per la notte.Ma al mattino sarà facile e veloce cucinarlo. Inoltre, se i fagioli sono sovraesposti in acqua, potrebbe iniziare la fermentazione. L'opzione ideale durante l'immersione è la seguente: ogni due o tre ore, cambia l'acqua in cui sono immersi i fagioli. Dal momento che si gonfia fortemente con questo metodo, l'acqua dovrebbe essere aggiunta di volta in volta. E in nessun caso dovresti far bollire i fagioli nell'acqua in cui era immerso. Questo metodo di cottura dei fagioli è noioso e irrazionale nel tempo.
L'ammollo non è il modo più veloce per bollire i fagioli. È positivo che le teste brillanti abbiano comunque proposto diverse opzioni per la preparazione accelerata di fagioli e altri legumi.
Come cucinare rapidamente i fagioli: metodo uno
Ci addormentiamo, dopo averli sistemati edopo aver eliminato la spazzatura, in una casseruola e versare acqua bollente per circa trenta o quaranta minuti. Trascorso questo tempo, scaricare l'acqua e aggiungere sale e due o tre cucchiai di olio di semi di girasole (o altra verdura a portata di mano). Versare di nuovo acqua bollente, in modo che copra completamente i fagioli. Accendiamo il fuoco (piccolo) e ci assicuriamo che ci sia abbastanza acqua nella padella. Quando lo fai bollire, puoi aggiungere liquido, ma un po '.
Come cucinare rapidamente i fagioli: metodo due
Uso disponibile oggi in ogni cucinainfissi e arredi. Ad esempio, una pentola a pressione, un forno a microonde, un airfryer e altri elettrodomestici utili e necessari per ogni casalinga, rendendoci la vita molto più facile. Le informazioni su come cucinare correttamente i fagioli in tali dispositivi possono essere raccolte dalle istruzioni per loro, nonché dal World Wide Web.
Il terzo modo per cucinare rapidamente i fagioli
Con questa opzione viene utilizzato il bicarbonato di sodio.Solo deve essere preso letteralmente un pizzico o sulla punta di un coltello. Essendo andato troppo lontano con la quantità di soda, non puoi ottenere fagioli ben cotti, ma polpa da esso. Se si aggiunge molta soda all'acqua, i fagioli semplicemente scoppiano e bollono.
Come cucinare rapidamente i fagioli: metodo quattro
При этом методе варки бобовых фасоль засыпается в acqua e portato a ebollizione. Quindi l'acqua viene rapidamente scaricata e i fagioli vengono nuovamente versati con acqua fredda e sono già bolliti fino a cottura completa. Questo metodo riduce della metà il tempo di cottura.
Come cucinare velocemente i fagioli: il quinto metodo, un po 'noioso, ma veloce
È simile al quarto, ma differisce in questoversando acqua fredda si ripete più volte fino a quando i fagioli sono pronti da mangiare. I fagioli lavati vengono posti in una casseruola e riempiti d'acqua (non importa se sono caldi o freddi), in modo che i fagioli siano leggermente coperti. Portalo a ebollizione, lascialo bollire per cinque o dieci minuti, quindi versa di nuovo l'acqua fredda. E così più volte: bolle per 5-10 minuti - aggiungendo acqua fredda - e di nuovo a ebollizione e cuoci per 5-10 minuti. Il segreto di questo metodo è che i fagioli, una volta bolliti, assorbono il liquido. C'è meno acqua e quindi deve essere costantemente riempita.
La cosa principale è che con tutti i metodi di cottura dei fagioli nosalatela ad inizio cottura, poiché la sua particolarità è che i fagioli restano a lungo sodi in acqua salata. È meglio aggiungere il sale a fine cottura.
Sfortunatamente, fagioli così sani e nutrienti,utilizzato come contorno, come ingrediente in insalate, ecc., non si consuma crudo. I fagioli crudi contengono sostanze che possono portare all'intossicazione del corpo. Pertanto, deve essere bollito. Ma che ricca zuppa di fagioli si scopre, quali insalate se ne possono fare! I fagioli sono particolarmente richiesti nei giorni di digiuno. Dopotutto, è un magazzino di zinco, fosforo, rame, potassio, proteine. Soddisfando perfettamente la fame, i fagioli sono un prodotto indispensabile per molte persone.
