La carne di pollo bianca è un prezioso prodotto alimentare peril nostro corpo: proteine, grassi, vitamine, minerali sono in esso perfettamente bilanciati. Pertanto, vengono assorbiti rapidamente e facilmente. È difficile immaginare una carne dietetica più deliziosa del filetto di petto di pollo, il cui contenuto calorico è anche basso. Un altro vantaggio del pollo è che si cuoce molto rapidamente e i suoi piatti sono i più deliziosi e vari. L'unico aspetto negativo della carne di pollo è che non ama i congelatori. A cottura ultimata, il pollo scongelato risulta secco se non stufato in salsa. Ma freddo, al contrario, risulta sempre succoso.
Valore nutrizionale
Il contenuto calorico dei petti di pollo oscillacompreso tra 90 e 113 kcal per 100 g di prodotto. Ciò dipende in gran parte da come è stato preparato il seno (fritto, al vapore, in umido, bollito), indipendentemente dal fatto che la pelle sia stata rimossa o meno. Il meno ipercalorico è il filetto bollito senza pelle. I fan della crosta croccante fritta dovranno tenere conto del fatto che tale carne risulta essere più ipercalorica.
Contenuto calorico dei petti di pollo e loro composizione
Il filetto di pollo è ricco di vitamine del gruppo B.Il più prezioso in esso è la colina - vitamina B4 (76 mg). È utile in caso di gravidanza, stress nervoso e mentale. La colina migliora la memoria, rafforza il sistema cardiovascolare e previene il rischio di cancro al seno nelle donne. Il filetto di pollo contiene anche B9 - acido folico (4,3 mg), necessario per la formazione del sangue, l'assorbimento di zucchero e amminoacidi. È semplicemente necessario per le donne in gravidanza e in allattamento, poiché i primi sono necessari per trasportare un bambino e il secondo per la formazione del latte.
Contenuto calorico dei petti di pollo e loro benefici
Poiché la gamma calorica dei filetti è bassa, eè improbabile che gli amanti del cibo gustoso interrompano le 23 kcal in più, quindi probabilmente saranno interessati a sapere quale piatto sarà più sano nella preparazione. Ad esempio, il contenuto calorico del petto di pollo al forno sarà lo stesso del petto di pollo alla griglia, il più alto. Ma il primo metodo di cottura è più utile per il corpo, soprattutto se il pollo viene cotto in una manica, cioè nel suo stesso succo. È inutile rimuovere la crosta con questo metodo di cottura: la carne risulterà asciutta e dura. E, naturalmente, lo stufato bollito e senza pelle è il più digeribile e salutare. Puoi mangiarlo non solo durante una dieta, ma anche durante molte malattie, quando non hai voglia di mangiare, ma il corpo ha bisogno di forza.
Segreti deliziosi
È molto gustoso e salutare abbinare la carne di pollolimone, mele, spezie e condimenti. Il contenuto calorico del petto di pollo non aumenterà, ma il gusto dello stesso piatto varierà. Prendi, ad esempio, il petto al forno. Puoi salarlo e peparlo e mettere sopra le fette di limone: questo è un gusto. Puoi bucare il petto in diversi punti per riempirlo con spicchi d'aglio: è un piatto completamente diverso.
avvertimento
Salse (soprattutto maionese), in cui le hostessa loro piace stufare e cuocere i petti di pollo per tenerezza e succosità, aumentare in modo imprevedibile il contenuto calorico dei piatti. Questo perché il contenuto calorico della maionese può arrivare fino a 600 kcal. Pertanto, se segui la figura, non lasciarti trasportare da loro.
