L'orecchio di salmone non è solo gustoso, ma ancheinsolito. Non tutte le casalinghe cercano di rendere il menu più vario e straordinario, poiché nella maggior parte dei casi questo non ha abbastanza forza o denaro. La ricetta descritta di seguito ti permetterà di cucinare una cena deliziosa e soddisfacente con un costo minimo. Ci vogliono solo 30 minuti per preparare un pasto e il piacere di mangiare è semplicemente incredibile. Non dimenticare che il pesce contiene molto fosforo ed è molto utile per ogni membro della famiglia.
Al fine di orecchio da salmone, la cui ricetta non lo èsi riferisce al numero di piatti complessi, era delizioso, è necessario preparare alcuni ingredienti in anticipo. Avrai bisogno di un filetto di salmone: 400 grammi saranno più che sufficienti. Vale anche la pena acquistare circa mezzo chilo di patate, alcune teste di cipolle, una carota, uno spicchio d'aglio e un po 'di concentrato di pomodoro, preferibilmente agrodolce. Dai condimenti avrai bisogno di sale e pepe nero, piselli, alloro e, naturalmente, erbe. Può essere sia secco che fresco.
La prima cosa da fare è preparare il filetto.Deve essere tagliato a cubetti, che non dovrebbe essere troppo piccolo. Ci rivolgiamo alle verdure. Lavo e pulisco le patate e le carote. Tagliare le patate a cubetti e accendere un fuoco piccolo. Dopo aver fatto bollire l'acqua con le patate, aggiungere il filetto tritato nella padella. Cuocere per non più di 30 minuti, altrimenti il salmone si trasformerà in purè di patate. Puliamo e tritiamo la cipolla con una carota a forma di cubetti. Friggere le verdure in olio di semi di girasole fino a ottenere una tonalità dorata su tutti i lati. Quando l'arrosto è rosolato, deve essere condito con il pomodoro. Se il concentrato di pomodoro è leggermente acido, aggiungi lo zucchero. Quando la frittura è pronta, combinala con il brodo e fai bollire per diversi minuti. L'orecchio di salmone deve essere servito caldo con aglio tritato finemente.
Affinché il tuo piatto sia insolito e appetitoso, leggi alcuni segreti di cucina.
- La base di qualsiasi zuppa di pesce è il pesce (in questosituazioni di salmone) tuttavia, al fine di rendere il brodo più profumato, è necessario utilizzare almeno un'altra varietà di pesce durante la cottura. Questo può essere lucioperca, coregone, pesce persico o pesce persico, così come qualsiasi altro pesce.
- È molto importante monitorare la schiuma e rimuoverla dalla superficie del brodo in tempo. La schiuma troppo cotta può rovinare il fascino del piatto.
- L'orecchio sarà più saporito se il pesce quellouserà per cucinare, fresco. Quando il pesce congelato viene utilizzato per la cottura, deve essere messo nel brodo esclusivamente in forma congelata.
- Il componente principale della zuppa è il brodo. Ecco perché il piatto sarà più delizioso se usi una piccola quantità di verdure.
- Quando si cucina la zuppa di pesce, non coprire la padella con un coperchio, in quanto ciò può rendere nuvoloso lo yushka. Anche la cottura del fuoco dovrebbe essere minima in modo che l'aspetto del piatto sia attraente.
- Se l'orecchio viene cotto dalla testa di salmone, deve essere rimosso dal fuoco quando le ossa si staccano facilmente dietro la carne. Non è consigliabile digerire fortemente il piatto, poiché il gusto e l'aroma potrebbero andare persi.
L'orecchio di salmone diventerà più fragrante secondirlo con una varietà di spezie. I più ottimali sono prezzemolo, aneto e cipolle verdi. Come aggiunta, vengono utilizzate la foglia di alloro e il pepe in grani, sia profumati che amari. Per gli amanti dei gusti stravaganti, si consiglia di utilizzare il dragoncello durante la cottura. Alcune persone, dopo che l'orecchio di salmone è pronto, lo condiscono con qualche altro elemento. Questo è più spesso olive e limone. I componenti devono essere posti in una pentola con brodo e coperchio per alcuni minuti. Ora puoi servire il piatto sul tavolo e deliziare le persone care con cibo delizioso.
