Oggi vogliamo parlare delle insalate di salmone.In generale, va notato che i piatti a base di esso sono particolarmente apprezzati. E non è vano. Il fatto è che i filetti di salmone sono molto utili. Il pesce contiene vitamina D, B12, selenio, niacina, B6 e magnesio. Ecco perché anche i nutrizionisti raccomandano piatti a base di esso. Per non parlare del fatto che si rivelano molto luminosi e belli, e anche quanto utili ...
Usando i filetti di salmone, puoi dare libero sfogo al tuofantasie culinarie. Ci sono molte ricette di insalate. Scegli secondo il tuo gusto. Inoltre, questo pesce si sposa bene con molti cibi. I piatti a base di esso sono sempre gustosi e capaci di sorprendere gli ospiti.
Insalata con salmone leggermente salato e cetriolo
Vorremmo proporvi una ricetta meravigliosa per un piatto adatto sia per una festa di famiglia che per gli ospiti. Per prepararlo, facciamo scorta dei seguenti prodotti:
- Filetto di salmone leggermente salato - 150-200 g.
- Patate bollite - due o tre pezzi.
- Carote bollite - 1 pz.
- Uovo - 2 pezzi
- Cetriolo fresco (piccolo) - 2 pezzi
- Maionese - 100 grammi.
- Panna acida - 100 grammi.
- Sale qb.
Ricetta di cucina
La ricetta per l'insalata di salmone leggermente salata è molto semplice e il piatto stesso viene preparato molto rapidamente. I cibi bolliti - patate, uova e carote - devono essere grattugiati. Metti le patate sul fondo del piatto.
Insalata di mimosa con salmone leggermente salato: ingredienti
La "mimosa" è sempre un'insalata molto bella e gustosa. E cosa possiamo dire quando è con il salmone ... In generale, è associato alla vacanza. Dopotutto, la stessa mimosa è la personificazione della festa della donna l'8 marzo.
Nella lunga storia dell'insalata, moltinuove ricette, ma la componente principale era sempre il pesce. Può essere diverso: affumicato, salato, bollito, leggermente salato o addirittura in scatola. Sicuramente l'insalata più gustosa è quella con il salmone leggermente salato.
Quindi, dobbiamo prendere:
- Salmone leggermente salato - 200 g.
- Uova sode - cinque pezzi.
- Burro - confezione da 0,5.
- Cipolle verdi - 30 grammi.
- Formaggio a pasta dura - 190 grammi.
- Maionese, aneto per la decorazione.
Ricetta insalata mimosa
È veloce da preparare. Le uova sode devono essere sbucciate, separando i tuorli dagli albumi. Prendi una grattugia fine e strofinali separatamente in piatti diversi.
Per l'insalata, è meglio acquistare formaggio a pasta dura o semidura, che deve anche essere grattugiato. Per quanto riguarda la trota stessa, deve essere tagliata a cubetti.
Tritare le cipolle verdi. Ora non resta che disporre gli ingredienti in un piatto festivo o in un piatto a strati.
Metti le proteine sul fondo e ungile con la maionese.Li schiacceremo dall'alto con un inchino. Quindi, metti alcuni tuorli e mettici sopra il salmone. Cospargere il tutto con il burro, che dovrebbe essere prima grattugiato su una grattugia fine. Per fare questo, deve essere messo nel congelatore in anticipo per mezz'ora.
L'ultimo strato della nostra "Mimosa" è formaggio grattugiato. Spalmare il tutto con la maionese. La parte superiore dell'insalata è tradizionalmente cosparsa di tuorli.
Insalata con salmone, uova di quaglia e pomodorini
Vorremmo presentare alla vostra attenzione un'altra ricetta per l'insalata di salmone leggermente salata. Per lui, acquisteremo i seguenti prodotti:
- Pomodorini - sedici pezzi.
- Salmone leggermente salato - cento grammi.
- Lattuga iceberg - un pezzo.
- Uova di quaglia - otto pezzi.
- Prezzemolo (verdi).
- Il succo di un limone.
- Olio d'oliva, sale, pepe a piacere.
L'insalata va lavata, tagliata la testa di cavolo inpiccoli pezzi e asciugare. Fai bollire le uova di quaglia (da tre a quattro minuti). E poi metterli in acqua fredda fino a quando non si raffreddano completamente. Quindi tagliate ciascuno di essi a metà.
Lavate i pomodori e tagliateli in quarti, aggiustate di sale.
Quindi, prepariamo la salsa di condimento. Per fare questo, mescola il succo di limone, il prezzemolo e l'olio d'oliva in un frullatore. La massa deve essere omogenea. Aggiungere sale e pepe.
Quindi, ora mettete l'insalata su un piatto, adagiatevi sopra il salmone tagliato a fette. Quindi aggiungere le fette di pomodoro e le uova di quaglia. Prima di mangiare, condire l'insalata con la salsa preparata.
Insalata di salmone a strati
Questa ricetta di insalata di salmone leggermente salata è moltointeressante. Da un lato sembra un rotolo e dall'altro sembra una torta di compleanno. Per cucinare, devi prendere un bicchiere di riso e duecento grammi di salmone, semi di sesamo, avocado, una foglia di alga secca per un rotolo, crema di cagliata.
Il riso va bollito in acqua leggermente salata fino a cottura, il pesce tagliato a pezzi. Sbucciare l'avocado, tagliare ed eliminare il nocciolo. Tagliare la polpa a fette.
Un cerchio dovrebbe essere tagliato da un piatto di cavolo essiccato,che sarà la base dell'insalata. Quindi, disponi gli ingredienti a strati, ognuno dei quali viene ripetuto due volte. Prima viene il riso bollito, poi l'avocado e poi il salmone. E lo ripeteremo ancora. Non dimenticare di rivestire ogni strato con crema di cagliata. La parte superiore dell'insalata finita è decorata con semi di sesamo.
Insalata di salmone con caviale e cetriolo
Questa ricetta per l'insalata di salmone leggermente salata con caviale rosso e cetriolo è popolare tra gli chef dei ristoranti di pesce. Quali ingredienti sono necessari per realizzarlo:
- Caviale rosso - un cucchiaio.
- Uova sode - 2 pezzi
- Cetriolo fresco - 1 pz.
- Piselli - un paio di cucchiai.
- Cipolle tritate, sale, maionese.
- Il succo di mezzo limone.
- Salmone - duecentocinquanta grammi.
Mescolare le uova affettate e il salmone in un contenitore capiente.Mettere la cipolla, la maionese e il cetriolo in un altro piatto. Aggiungi condimenti a tuo piacimento e mescola bene il tutto. Versare le uova e il salmone con il composto risultante, aggiungere il succo di limone. Quindi con le nostre mani diamo all'insalata la forma desiderata e decoriamo con erbe aromatiche, cospargiamo di uova.
Invece di una postfazione
Come puoi vedere, le ricette per le insalate di salmone sono incredibiliquantità. Ognuno è interessante e originale a modo suo e, soprattutto, gustoso. E come può un'insalata con pesce rosso essere insipida. Tutti i piatti con esso sono molto luminosi e colorati. E quanto è utile ... Il salmone stesso è un pesce piuttosto grasso, e quindi si abbina bene alle verdure e le insalate sono piuttosto dietetiche. Assicurati di provarne uno. Regala a te stesso e alla tua famiglia una cena festiva in una serata normale.
