La tavola festiva non è mai completa senzatorta deliziosa. Ogni hostess ha le sue ricette preferite e dessert d'autore. Tuttavia, a volte vuoi sperimentare. E se ci sono noci in casa, puoi fare una torta di noci. La ricetta potrà essere semplice, "frettolosamente", ma alcuni dovranno faticare. Ma il risultato non lascerà indifferenti i golosi.
Torta di noci. Ricetta della cucina europea
Pasticciare una lussuosa torta alle noci con un cremoso,crema molto delicata, molto semplice. La cosa principale è osservare tutte le proporzioni e preparare gli ingredienti necessari. Avrai bisogno di 5 uova. Puoi dividere i tuorli e gli albumi in diverse ciotole in anticipo. Nessuna prelibatezza è prodotta senza zucchero. Ci vorrà circa un bicchiere (200 g). Hai bisogno di latte (mezzo bicchiere), farina - la stessa quantità, un po 'di olio d'oliva (un cucchiaio) e arachidi (qualsiasi: noci, mandorle, arachidi, 250 g). Questi sono prodotti che tornano utili per realizzare torte.
Per prima cosa devi battere i bianchi con un mixer.Dovrebbe formarsi una schiuma molto compatta e soffice. Per creare una meringa ariosa, lo zucchero viene versato gradualmente negli albumi durante la montatura. I restanti tuorli, noci, latte, farina e olio d'oliva vengono mescolati separatamente. Esattamente metà dell'impasto viene messo nella meringa, sbattuto a fondo e poi si aggiunge il resto dell'impasto. Versate tutto il composto in una pirofila.
Il forno si riscalda fino a 190 gradi.La forma con l'impasto viene inserita. Ci vorranno circa 40 minuti per cuocere la torta fino a completa cottura. Successivamente, la torta risultante dovrebbe essere raffreddata e quindi tagliata longitudinalmente in due parti pari.
Per la crema servono noci (150 g), montatepanna (circa 300 g) e zucchero (150 g). La preparazione della crema è facile: zucchero e noci vanno riscaldati a fuoco lento fino a quando non si trasformano in caramello di noci. Le noci raffreddate vengono tritate con un frullatore e poi mescolate con la panna.
Torta con noci. Ricetta dalla Turchia
C'è un'altra torta di noci molto gustosa, la cui ricetta è stata portata dalla Turchia. Richiede ingredienti semplici:
- Farina - esattamente 2 cucchiai.;
- Burro (burro) - 1 confezione;
- · Panna acida - esattamente 1 cucchiaio. l .;
- · Necessariamente mezzo bicchiere di zucchero;
- 2 uova di gallina;
- · Per una maggiore dolcezza - 2 cucchiai di miele;
- · La scorza di limone dovrebbe essere già grattugiata;
- 0,5 cucchiaini lievito in polvere;
- · Nocciole (vengono tritate in un frullatore);
- · Crema (hai bisogno di quelle grasse) - 2 cucchiai .;
- · Zucchero vanigliato speciale - circa 1 cucchiaio. l .;
- Zucchero a velo - 2 cucchiai.
Il burro deve essere tenuto atemperatura ambiente per ammorbidire leggermente. Solo allora viene montata in una schiuma, unendola allo zucchero semolato. Qui vengono aggiunti anche le uova, la panna acida, una piccola parte della scorza, il miele e, infine, il lievito. Dopo aver mescolato gli ingredienti, si aggiunge anche la farina all'impasto per ottenere un vero e proprio impasto. Si versa in uno stampo che va in forno per 40 minuti. Non appena il biscotto è pronto, viene tagliato in 2 parti orizzontalmente.
La crema è anche molto facile da preparare.La panna viene miscelata con un mixer con polvere e zucchero vanigliato aromatico. Un po 'di composto dovrebbe essere lasciato per decorare la parte superiore della torta. La panna rimanente viene unita alle noci tritate e tostate. Con questa massa, la prima torta viene lubrificata e quindi lo strato superiore. Con l'aiuto di un dispositivo per pasticceria (sacchetto o siringa), puoi decorare una deliziosa torta. Per circa 5 ore, o meglio per tutta la notte, metti questa bellezza in frigorifero.
Torta di noci e cioccolato di Vienna
La torta è considerata un piatto nazionale austriaco.nocciola, la cui ricetta si è già diffusa in tutto il pianeta ed è diventata una delle preferite da molti. Questo dolce viennese si chiama "Sacher" ed è in realtà una torta al cioccolato e noci con due tipi di noci.
Prima di preparare il dessert, devi preparareprodotti necessari. Si tratta di 2 tavolette di cioccolato fondente, amaro, noci e mandorle (in proporzioni uguali, circa 200 grammi ciascuna), burro (mezza confezione), zucchero (mezzo bicchiere) e tante uova (6 pz.). Allora tutto è molto semplice. Cioccolatini e noci vengono schiacciati. Questo può essere fatto usando un frullatore. A parte si macina il burro con lo zucchero e si separano gli albumi dai tuorli, che vengono aggiunti all'impasto cremoso. È lei che si mescola alla mollica di cioccolato e noci.
I bianchi vengono montati in una schiuma con un mixer e versati nell'impasto, che viene inviato in uno stampo pre-oliato. Bisogna infornare la torta a 180 ° per circa 45 minuti.
Un piccolo sforzo e voglia e una splendida torta alle noci per qualsiasi ricetta sarà pronta!
