La torta di ricotta con fragole si rivela tenera, gustosa e nutriente. Questo dessert è perfetto per una ricca colazione che nessun bambino rifiuterà.
Tortino di fragole: una ricetta per un piatto semplice e veloce
Ingredienti essenziali per l'impasto:
- burro fresco - 150 grammi;
- zucchero semolato - 100 grammi;
- grandi uova di gallina - 3 pezzi;
- bicarbonato di sodio con aceto di mele - mezzo cucchiaio ciascuno;
- lievito in polvere - 2 cucchiaini da dessert o una bustina;
- farina di grano tenero - 350 grammi.
Il processo di mescolare l'impasto
La torta di ricotta con fragole è fatta sulla base diingredienti semplici e convenienti. Per preparare l'impasto, devi prendere 150 grammi di burro morbido e fuso, aggiungere zucchero semolato, 3 grandi uova di gallina e 2 cucchiai di lievito per dolci. Tutti gli ingredienti devono essere strofinati con una forchetta, quindi, aggiungendo gradualmente farina di frumento, mescolare una base morbida e plastica. Affinché la torta di cagliata di fragole si alzi bene e cuocia in forno, devi anche aggiungere un po 'di bicarbonato di sodio all'impasto, spento con aceto di mele. Successivamente, la base deve essere coperta con un coperchio o avvolta in un involucro di plastica, quindi procedere alla preparazione del ripieno di bacche dolci.
Ingredienti richiesti per il ripieno
- zucchero semolato - 150 grammi;
- grandi uova di gallina - 3 pezzi;
- ricotta grassa a grana fine - 600 grammi;
- zucchero vanigliato - 2 cucchiai da dessert;
- crema 10% o 20% - 200 millilitri;
- fecola di patate - 50 grammi;
- fragole fresche - più dolce e gustoso sarà il dessert.
Processo di riempimento
La torta di cagliata con fragole dovrebbe essere modellatasolo dopo che sia la pasta che il ripieno sono completamente pronti. Poiché la base è già stata miscelata, è necessario procedere alla preparazione della massa di cagliata dolce. Per fare questo, metti tutti i 600 grammi di ricotta grassa a grana fine in una piccola ciotola, aggiungi zucchero semolato, vanillina, fecola di patate e uova di gallina montate con panna. Tutti i prodotti devono essere miscelati con un frullatore, quindi procedere alla preparazione diretta del dessert.
Modellare la torta aperta
Trattamento termico
La torta di cagliata con fragole dovrebbe essere cottaforno per circa cinquanta minuti. Dopodiché, il dessert deve essere rimosso, raffreddato all'aria fredda direttamente in una teglia e quindi tagliato in piccoli quadrati, che devono essere disposti su una bella ciotola per torte e serviti a colazione insieme a tè caldo e forte.
Vale la pena notare che tagliare una tale tortasegue esattamente in una forma fredda, poiché la massa di cagliata non raffreddata si diffonderà rapidamente sulla foglia del forno e il dessert non risulterà molto attraente.
