Prepara una deliziosa torta di mele e ricottasi può fare in un paio d'ore. Questo dolce è perfetto per una colazione ricca e nutriente. Vale la pena notare che non solo i bambini, ma anche molti adulti sono deliziati da questo dolce prodotto con frutta.
Come fare la tua torta di mele cotte?
Ingredienti necessari per il ripieno e l'impasto:
- crema al 20% di grassi - 3 cucchiai grandi;
- zucchero semolato - 10 cucchiai grandi (5 nell'impasto e 5 nel ripieno);
- ricotta non acida a grana grossa - 300 g;
- uovo di gallina di medie dimensioni - 4 pezzi (1 per l'impasto e il resto per il ripieno);
- panna acida densa 30% - 3 cucchiai grandi;
- mela verde dolce - 3 pezzi;
- amido - 2 cucchiai grandi;
- farina di frumento - a tua discrezione (fino a quando la base non si addensa);
- succo di limone - 4 cucchiai grandi;
- zucchero vanigliato - bustina;
- il bicarbonato di sodio è un cucchiaio da dessert incompleto.
Processo di preparazione di base
Iniziamo a fare la torta di mele conimpastare la pasta. Per fare questo, sbatti le uova con lo zucchero usando un mixer. Successivamente, è necessario sciogliere separatamente il burro insieme a 3 cucchiai di panna e raffreddare leggermente la miscela risultante. Dopo che entrambi gli ingredienti sono pronti, uniscili, aggiungi la farina di frumento, il bicarbonato di sodio e mescola fino a che liscio e freddo. La base spessa dovrebbe essere arrotolata in una palla, posta in un sacchetto e inviata al frigorifero per mezz'ora.
Processo di riempimento
La torta di cagliata di mele fornisceutilizzando solo frutti verdi in agrodolce (ad esempio mele della varietà "Simirenko"). Devono essere lavati, sbucciati e privati dei semi, quindi tagliati a fettine sottili e cosparsi di zucchero. Successivamente, è necessario separare i bianchi dai tuorli, aggiungere all'ultimo ingrediente la ricotta a grana grossa, la panna acida, lo zucchero, l'amido, il succo di limone e la vanillina. Tutti i prodotti devono essere miscelati con un mixer, quindi aggiungere l'albume ben sbattuto. Di conseguenza, dovresti ottenere una massa dolce e ariosa e mele verdi candite separatamente.
Formazione di dessert
Ricotta e torta di mele (con una foto puoileggi questo articolo) si forma abbastanza facilmente. Per fare questo, è necessario estrarre l'impasto dal frigorifero, arrotolarlo in uno strato e metterlo su una forma unta. Allo stesso tempo, si consiglia di realizzare dei bordi alti alla base, altrimenti il ripieno si diffonderà e il dolce brucerà. Successivamente, sopra l'impasto steso, dovresti distribuire magnificamente i frutti tritati e riempirli con il ripieno di cagliata ariosa.
Trattamento termico
Come servire correttamente il tavolo
Il dolce pronto è consigliato per la colazionefreddo. Si consiglia di preparare tè caldo, marmellata o marmellata per la torta. Va notato in particolare che questo non è l'unico modo per preparare un piatto del genere. Dopotutto, puoi cuocere una torta di mele chiusa con pasta di cagliata altrettanto velocemente.
