Torta alle fragole: ricetta con foto

Se in inverno la maggior parte delle casalinghe preferiscecuocere torte con marmellata, poi in estate i frutti di bosco freschi sono la soluzione migliore. Tuttavia, puoi congelarlo per un uso futuro in modo da poter gustare deliziose torte fatte in casa nella stagione fredda. Il nostro articolo presenta le ricette per le torte di fragole. Ci sono diverse opzioni di cottura tra cui scegliere, sia con frutti di bosco freschi per l'estate che con fragole congelate per l'inverno. Le foto dei prodotti finiti e una descrizione passo passo faciliteranno l'intero processo di cottura.

Torta di kefir alla fragola montata

Tali pasticcini sono ottimi quando gli ospitiimprovvisamente si sono trovati sulla soglia di casa tua. La torta può essere fatta letteralmente in fretta e con gli ingredienti più semplici. Certo, se nel frigorifero sono rimaste delle bacche fresche. Come risultato di semplici azioni, in soli 40 minuti potrai goderti il ​​gusto di una torta di fragole incredibilmente tenera e succosa (nella foto).

La ricetta passo passo è la seguente:

1. Usando un mixer, 3 uova vengono sbattute con lo zucchero (1 cucchiaio) in una schiuma soffice.
2. Un bicchiere di kefir viene leggermente riscaldato (non più alto di 40 °) e combinato con la soda (½ cucchiaino).
3. La parte a base di uova dell'impasto è combinata con il kefir. Farina setacciata gradualmente (1 cucchiaio) con lievito per dolci (1 cucchiaino).
4. Le fragole (1 cucchiaio) vengono tagliate a pezzetti (a seconda delle dimensioni, in 2 o 4 pezzi).
5. Il forno si riscalda fino a 200 °.
6. L'impasto viene versato in una teglia e sopra sono disposte le bacche preparate.
7. La torta viene cotta in forno per 40 minuti. Lo stuzzicadenti dovrebbe rimanere asciutto durante la verifica della sua prontezza.

Torta di frolla con fragole e meringa

I seguenti prodotti da forno si combinano con successo in modo sottilepasta e ripieno tenero di meringhe e frutti di bosco. Questa ricetta per la torta di fragole ha una descrizione dettagliata passo dopo passo, il che significa che durante la preparazione non ci saranno sicuramente difficoltà:

1. Il burro freddo (150 g) viene strofinato su una grattugia grossa e combinato con farina setacciata (1 cucchiaio). La massa risultante viene accuratamente miscelata a mano.
2. I tuorli di quattro uova vengono sbattuti con lo zucchero (100 g) e aggiunti all'impasto.
3. L'impasto finito viene raffreddato per 30 minuti.
4. Il forno si riscalda fino a 180 °.
5. L'impasto viene steso sul fondo e sulle pareti dello stampo, forato con una forchetta e inviato al forno per la cottura per 20 minuti.
6. In questo momento, lo sciroppo di zucchero viene preparato sul fornello.Per fare questo, in una casseruola dal fondo spesso si portano a ebollizione acqua (200 ml), zucchero (100 g) e un pizzico di sale. Lo sciroppo viene cotto per circa 15 minuti, fino a quando non assume l'aspetto di un caramello liquido.
7. Gli albumi di quattro uova vengono sbattuti in una schiuma. Con il funzionamento costante del mixer, lo sciroppo caldo viene versato nella massa proteica. Di conseguenza, dovrebbe diventare rigogliosa e densa.
8. Le fragole (200 g) vengono tagliate a pezzi e aggiunte alla massa proteica.
9. Il ripieno viene adagiato su una torta di pasta frolla calda e livellato.
10. Il modulo viene nuovamente inviato al forno per 5 minuti. Durante questo periodo, la parte superiore delle proteine ​​dovrebbe essere ben dorata.

Torta di panna acida con fragole

La seguente ricetta piacerà agli amanti del bagnatocottura al forno. Si consiglia di cucinare una torta del genere con le fragole in una forma con un diametro di almeno 26 cm, quindi risulterà non troppo alta e si cuocerà bene. La sequenza di azioni durante il processo di cottura sarà la seguente:

1. A bassa velocità del mixer, 3 uova vengono mescolate con panna acida (1 cucchiaio), zucchero (1 cucchiaio e mezzo) e vaniglia.
2. Un bicchiere di olio vegetale viene versato con cura.
3. Quindi la farina (3 cucchiai) e il lievito (1 cucchiaino e mezzo) vengono setacciati nell'impasto.
4. L'impasto viene versato in uno stampo rivestito di pergamena.
5. Le fragole tagliate in 2 parti (300 g) vengono disposte sopra e leggermente affondate all'interno.
6. La forma con l'impasto viene inviata a forno preriscaldato (180 °) per 30-40 minuti.
7. Cospargere di zucchero a velo sopra i prodotti da forno raffreddati.

Torta di ricotta alle fragole

Tale cottura non lascerà sicuramente nessuno indifferente.Risulta così gustoso e bello che potrebbe benissimo essere servito al tavolo festivo. Prepara una torta di fragole (nella foto sopra) nel seguente ordine:

1. Il burro morbido (150 g) viene macinato con la stessa quantità di zucchero e vaniglia sulla punta di un coltello. Aggiungere 1 uovo, 300 g di farina e un cucchiaino di soda schiacciata con l'aceto.
2. L'impasto morbido ma non appiccicoso si stende sul fondo e sui lati di uno stampo da 26 cm.
3. Impostate la temperatura in forno a 180 ° e nel frattempo iniziate a preparare lo strato di cagliata.
4. Separare gli albumi di 4 uova dai tuorli. Strofinare la ricotta (600 g) al setaccio.
5. Macinare i tuorli con lo zucchero (150 g) e mescolare con la ricotta e la fecola di patate (100 g).
6. Montare gli albumi con un pizzico di sale fino a formare una schiuma e aggiungerli delicatamente alla massa di cagliata.
7. Mescolare un cucchiaio di zucchero con i pezzi di fragola tritati (300 g).
8. Sull'impasto, distribuito in forma, stendere a strati il ​​ripieno di cagliata, quindi il ripieno ai frutti di bosco.
9. Invia la torta al forno per 1 ora. Se la parte superiore della pasta inizia a bruciare, coprila con un foglio.

Pan di Spagna con fragole fresche

Questa torta è facile da preparare comepasticcini con kefir e panna acida. Basta sbattere bene le uova, aggiungere la farina e lo zucchero, un po 'di sale e il lievito, mettere i frutti di bosco e mandare al forno la forma con l'impasto. Ti diremo di più sulla cottura della torta alle fragole nelle istruzioni dettagliate:

1. Preriscalda il forno a 180 °.
2. Sbattere 3 uova con un mixer con un pizzico di sale e un bicchiere di zucchero fino a ottenere un composto spumoso. La massa dovrebbe diventare bianca e aumentare di volume di 3 volte.
3. Setacciate delicatamente un bicchiere di farina con un pizzico di lievito. Mescola l'impasto con una spatola.
4. Versate l'impasto in una teglia unta.
5. Completare con fragole lavate e asciugate (100 g). È importante che siano piccoli e non danneggiati. Altrimenti, ci sarà troppa acqua nella torta e non si cuocerà.
6. I prodotti da forno alla fragola impiegano 30 minuti per cucinare. Si consiglia di lasciare la torta nel forno spento per altri 10 minuti.

Torta Di Gelatina Di Fragole

Questo dolce si distingue per il suo gusto impeccabile.La torta di fragole sotto gelatina trasparente e gelatina ariosa ha una consistenza delicata e diventerà sicuramente una vera decorazione di ogni vacanza. Le istruzioni dettagliate per la sua preparazione sono le seguenti:

1. Per prima cosa, l'impasto della crosta viene impastato. Per fare questo, 2 uova vengono sbattute a fondo con un mixer con zucchero (60 g), acqua (2 cucchiai) e un pizzico di sale.
2. Alla massa di uova vengono aggiunti farina (110 g) e lievito (1 cucchiaino). L'impasto viene impastato con una spatola e versato in uno stampo a spacco.
3. In un forno preriscaldato a 180 °, la torta viene cotta per 15 minuti.
4. Mentre la base per la torta si raffredda, puoi fare il ripieno.
5. Per questo, le bacche vengono lavate e tagliate in 2 parti. Le fragole preparate sono disposte sulla torta con il taglio verso il basso.
6. Il ripieno della torta è in preparazione.Per questo, 50 g di zucchero, gelatina trasparente da un sacchetto, 220 ml di succo di mela, scorza e succo di 1 lime o limone vengono mescolati in una casseruola. Con costante agitazione, la gelatina viene portata a ebollizione.
7. Le fragole sulla torta vengono versate con gelatina calda. Si consiglia di farlo in una forma staccabile.
8. La torta viene inviata in frigorifero per almeno 1 ora per congelare la gelatina.
9. Si consiglia di servire il dolce con una leggera panna montata.

Torta aperta con fragole e ripieno di panna acida

Tali pasticcini sono preparati da tritati non zuccheratipasta, ma con un ripieno sorprendentemente succoso. Il risultato è una deliziosa torta alle fragole. Il processo di preparazione consiste nelle seguenti fasi:

1. Per la pasta, pezzi di burro freddo (100d) impastate con un pizzico di sale e farina (200 g). Se necessario, aggiungere acqua fredda (fino a 5 cucchiai). L'impasto finito viene inviato in frigorifero per alcuni minuti durante la preparazione del ripieno.
2. Il ripieno di panna acida viene montato con un mixer.Per fare questo, rompere 3 uova in una ciotola, aggiungere la panna acida con un contenuto di grassi del 15% (300 ml) e lo zucchero (100 g). Come risultato della frustata, la massa dovrebbe diventare omogenea. E in modo che diventi denso durante il processo di cottura, viene aggiunto anche un cucchiaio di farina e amido.
3. L'impasto viene distribuito sulla forma. Sopra di esso, vengono disposte le fragole tagliate a pezzi, quindi viene versato il ripieno di panna acida.
4. La torta viene cotta per 40 minuti a 200 °. Quindi deve essere lasciato per altri 15 minuti nel forno spento con la porta socchiusa.

Torta di fragole congelata semplice: foto e descrizione dettagliata

Una ricetta così semplice ti permetterà di preparare deliziosi pasticcini per il tè in appena 1 ora. La descrizione dettagliata è la seguente:

1. In una ciotola profonda, mescola gli ingredienti secchi per l'impasto: 1 tazza e ½ di farina, il lievito (1,5 cucchiaini), il sale e un sacchetto di zucchero vanigliato.
2. In un'altra ciotola, macinate la margarina sciolta (6 cucchiai) con lo zucchero (1 cucchiaio), aggiungendo il succo di mezzo limone e la scorza grattugiata.
3. Montare la massa cremosa con un mixer, aggiungere 1 uovo e versare 170 ml di latte.
4. Aggiungere gradualmente la miscela di farina. Allo stesso tempo, continua a sbattere la pasta con un mixer.
5. Versare l'impasto nello stampo preparato.
6. Cospargere le fragole con la fecola (1 cucchiaio) e mettere sulla pasta.
7. Cospargere di zucchero (50 g).
8. Cuocere la torta in forno preriscaldato a 175 ° per 10 minuti. Quindi abbassate la temperatura a 160 ° e proseguite la cottura per altri 50 minuti.

Torta di lievito di fragole congelata

Nonostante il fatto che venga utilizzata tale cotturapasta lievitata, si prepara molto velocemente, senza pasta. Anche in questa ricetta della torta di fragole congelata, devi prima scongelare i frutti di bosco. Per fare ciò, possono essere trasferiti in anticipo dal congelatore al frigorifero. Dovrai scolare il succo dalle bacche scongelate.

Per preparare l'impasto si sbattono a mano 2 uovauna frusta con lo zucchero (110 g). Qui vengono aggiunti anche 200 ml di latte, ½ cucchiaino di sale e 10 g di vanillina. La farina (500 g), il lievito secco (2 cucchiaini) vengono setacciati gradualmente e il burro fuso viene versato. Si impasta un impasto morbido ma leggermente appiccicoso. Viene subito steso nello stampo, ma lasciato in un luogo caldo fino a quando non raddoppia di volume.

Durante questo periodo, il forno si riscalda fino a 180 °.Uno streusel viene preparato con 100 g di burro e zucchero e 200 g di farina. Le bacche di scongelamento sono disposte sull'impasto avvicinato e cosparse di briciole. La forma dell'impasto viene inviata al forno per 40 minuti. La prontezza della cottura viene controllata con uno stuzzicadenti.

Torta a strati con fragole congelate

Per la prossima ricetta, hai bisogno di un prodotto senza lievitopasta sfoglia (400 g). Viene pre-scongelato in frigorifero oa temperatura ambiente. Viene preparata una torta del genere con fragole congelate. La ricetta con una foto è presentata nell'articolo.

Cottura passo dopo passo:

1. Prima di tutto, viene preparato il ripieno per la torta.Per fare questo, mettere 400 g di fragole congelate in una casseruola. Versare sopra 130 g di zucchero mescolato con amido di mais (2 cucchiai). Anche qui viene versata un po 'd'acqua (2 cucchiai).
2. Le fragole vengono portate a ebollizione e cuocete per altri 5 minuti, finché la massa non diventa densa.
3. Il ripieno viene raffreddato a temperatura ambiente.
4. La forma è rivestita di pasta sfoglia.
5. Il ripieno raffreddato è disposto sopra. La torta è decorata con strisce di pasta sfoglia e spalmata di latte.
6. In un forno preriscaldato, i prodotti da forno vengono cotti per 25 minuti.