Előfordul, hogy egy megbeszélés után orvoshoz megyünktárolja és tegye fel a kérdést: "Mely ételekben van több kalcium?", mert egy tapasztalt orvos ezt az elemet javasolta a test egészsége érdekében. És így sétálunk a pultok között és szenvedünk. Mik ezek, magas kalciumtartalmú ételek? Hogyan néznek ki? Minden rendkívül egyszerű. A szinte mindennap elfogyasztott olyan ételek, amelyeket anélkül vásárolunk meg, hogy az összetételükre is gondolnánk, gyakran sok kalciumot tartalmaznak.
Az illetékes fogyasztás egyik fő feltételeaz ezt az elemet tartalmazó termékek esetében pontosan azt az ételt kell használni, amely hozzájárul a szervezetben történő alapos asszimilációjához.
Szóval, kalcium, mi a szerepe az életünkben?Ez az emberi test egyik legfontosabb eleme, hiszen ő képezi a fogak, a csontok alapját, és rendkívül szükséges a hormonok termeléséhez, a normális véralvadáshoz, az izomösszehúzódáshoz is. Ennek a kémiai elemnek az elégtelen mennyisége gyakran olyan súlyos problémákhoz vezet, mint a gyermekek elakadt növekedése, rohamok és felnőtteknél az oszteoporózis.
Egy kémiai elem napi szükségletea kalcium meglehetősen magas, de a legfontosabb az, hogy minden olyan ételt fogyasszunk, amelynek a legmagasabb a kalciumtartalma, azzal az étellel, amellyel felszívódik. Ellenkező esetben minden erőfeszítés egyszerűen hiábavaló lesz.
Például a bab és a dió könnyenválaszoljon a kérdésre: "Mely ételekben van több kalcium." Büszkén fogják kinyújtani a mellkasukat, és maguk felé mutatnak. Tehát a babban körülbelül 200 mg kalcium van 100 gramm termékben, a mandulában pedig 250. Természetesen meglehetősen nehéz teljesíteni az egészséges felnőtt (1000 mg kalcium) napi bevitelét, ha csak mandulát fogyaszt, kiváló kiegészítője lehet a diétás tápláléknak. A napi egy marék dió nemcsak a napi kalciumbevitel részét adja a szervezetben, hanem rengeteg tápanyagot is biztosít.
Válasz arra a kérdésre, hogy melyik termék tartalmaz többetkalcium, ne hagyja figyelmen kívül a csipkebogyót és a fiatal csalánt. Természetesen nem fogyasztjuk ilyen gyakran ezeket a termékeket, de a csipkebogyó-húsleves és a friss fűszernövények minden bizonnyal rendkívül értékes étrend-kiegészítővé válnak a téli és a tavaszi szezonban, amikor a szervezet stressz alatt áll, és nélkülözik az ízletes nyári vitaminokat. A zöldek és a csipkebogyó nemcsak a kalcium pótlására képesek, hanem hozzájárulhatnak más kalciumtartalmú ételek normális felszívódásához is.
Természetesen a kalciumról szólva nem szabad figyelmen kívül hagynierjesztett tejtermékek és tej, mivel ezek a fő kalciumforrás a szervezetben. Sajnos a tej kalciumtartalmát tekintve messze nem áll a kalciumtartalmú ételek listájának élén, de ellenjavallatok hiányában szinte korlátlan mennyiségben fogyasztható.
Fontos tisztázni, hogy mely ételekben van több kalcium- túró és sajt vagy tej? A helyzet az, hogy jelentős mennyiségű kalcium kifejezetten a tejsavóban található, ezért a tejből készült túróban sokkal kevesebb kalcium van, mint a kiindulási termékben - körülbelül 80 mg / 100 gramm. Nem titok, hogy a hús és a hal tartalmaz kalciumot, de nem annyira, mint általában gondolják. Legalábbis ez határozottan vonatkozik a húskészítményekre - meglehetősen szegény a kalciumban, mivel a madarak és állatok testében az elem nagy része a vérplazmában van, és nem a sejtekben. A hús és a hal átlagosan körülbelül 50 mg kalciumot tartalmaz 100 grammban, és a halak közül csak egy kiemelkedett - a szardínia (kb. 310 mg / 100 gramm).
Ma megengedhetjük magunknak, hogy sok olyan ételt vásároljon, amely kalciumot tartalmaz - ez a testünk ilyen fontos építőköve. Együnk ízleteseket és egészségesen!
