Szereted a finom ételeket?Akkor szeretni és dolgozni kell a konyhában! Jó gyakorlattal azonban kényeztetheti magát eredeti formájú és tartalmú finomságokkal. Mit szólnál egy kellemes teás snackhez? Étvágygerjesztő shawarma lesz kolbásszal. Nem gondoltad volna, hogy egy ilyen termék elkészítésének titka kizárólag az utcai standokon lévő eladók tulajdonában van!! Otthon valóban létrehozhat egy eredeti ételt, amely nem bűn találkozni a vendégekkel és meglepni a családját!
Mi ez?
Az ízletes ételek ritka kedvelői gondolkodnak rajtaaz a tény, hogy az étel nevét nem csak így adják meg, de a kifejezés jelentése sokat elárulhat. Például mi a shawarma vagy a shawarma? Egyes országokban doner kebabnak is hívják. Ez egy arab eredetű közel-keleti étel. Ezt a finomságot pitából vagy pitából készítem, darált húst töltve fűszerekkel és salátával friss zöldségekből. Mivel az étel közelebb áll a keleti országokhoz, az eredeti receptben nincs sertéshús, de a nem muszlim országokban ilyen kiegészítés lehetséges. Használhatja és kell használni a shawarmát készülékek nélkül. Ez és az elkészítés gyorsasága teszi a shawarmát az egyik legkeresettebb gyorsétterem közé.
Étvágygerjesztő recept
A shawarma készítésének folyamatában sok minden vanszórakozás, bőséges nyálképződést okozva. Jó húst választanak - pulykát, bárányt, marhahúst és néha csirkét. A húst speciális függőleges rácson sütik, tengelye körül forgatva. Ha kész, a húsdarabokat hosszú késsel levágják, majd felaprítják és a töltelékhez adják.
Ezután a shawarmát fehér fokhagymával vagyvörös paradicsomszósz. Az utolsó simítás egy zöldségsaláta. A Shawarmát becsomagolják, és a tetejét a mártásba mártják. Az íze csodálatos, és körülbelül öt percet vesz igénybe a főzés.
Otthon természetesen ez a technológia nem használható, de a kolbászos shawarma receptje meglehetősen egyszerűnek tűnik.
A gyakorlatban
Egyébként a recepttel való variáció nem lesz rosszabb.eredeti, ezért kezdje lelkesen. A házi kolbász shawarma receptje lehetővé teszi friss és konzerv zöldségek és szószok hozzáadását ízlés szerint. Szüksége lesz tehát: két pitakenyérre, kb. 100 gramm fél füstölt kolbászra, 50 g sajtra, 1 friss paradicsomra, néhány lap kínai káposztára vagy salátára, 2 evőkanál kukoricára, pár hagymára, ízlés szerint gyógynövényekre , valamint fűszerek és majonéz. A sütéshez növényi olajra is szükség lesz.
Kezdjük a folyamatot: kolbászt, hagymát és paradicsomot vágjunk szeletekre, adjunk hozzá kukoricát, mindent növényi olajban pirítsunk meg. Addig fel kell aprítania a kínai káposztát, vagy le kell tépnie a salátát.
Puzzle szakasz
Shawarma kolbásszal otthon nemfeltétlenül ideális formájúnak kell lennie, de ennek ellenére ez a tényező a legkevésbé sem vonzza a megvásárolt analógokat. Hogyan kell megfelelően csomagolni a shawarmát? Először salátát és reszelt sajtot kell tenni a pita kenyér egyhatodára. Adjon hozzá majonézt. A kolbász tölteléket a tetejére fektetjük. Most kikapcsolhat, de nem kell rohanni. Kezdje el a curlinget jobbról balra. Az alsó élnek át kell fednie a felső élét. Tekerje a pita kenyeret egy csőbe. Az eredmény a tökéletes shawarma téglalap alakú kolbásszal. Ez a legegyszerűbb recept, amelyet házi fokhagymamártással és egy csokor eredeti fűszerekkel kissé javíthatunk.
Amikor a forma nem számít
Ha az összes hozzávaló kéznél van, de becsomagolvamég nem tanult meg egy egyenletes borítékot a pita kenyérből, akkor nem szabad idegesíteni. Az íze nem lesz rosszabb, ha a kolbász shawarma nagyon ínycsiklandó szendvics vagy tekercs lesz. Ne feledje, hogy minél vékonyabb a pita kenyér, annál szaftosabb a shawarma. A paprika hozzáadása eredetiséget kölcsönöz az ízének. Az étel szaftosabb lesz, ha kemény sajtot tesz a pita kenyérre, de bizonyos mennyiségű főtt tojás és burgonya jóllakottságot ad.
Minden összetevőt meg kell hámozni és fel kell forralni.Vágja a kolbászt. A paprikát félkarikára kell vágni, a pita kenyeret pedig mártással kell megkenni. Az első réteg a paprika és a burgonya. Következő - sajt és mártás újra. Most a fő tölteléket és a kolbászos shawarmát tekercsbe tekerjük. Küldje el munkája eredményét a sütőbe, és tartsa ott körülbelül 5 percig. Amint a csodálatos aroma elterjedni kezdett, itt az ideje, hogy kivonja a shawarmát és megkóstolja.
Ha shawarmát készít szendvics formájában, akkor mi,egyébként sokkal kényelmesebb, ha falatozást szeretne vinni a munkahelyére vagy az egyetemre, akkor csomagolja a tölteléket egy borítékkal ellátott pita kenyérbe, majd tegye egy serpenyőbe. A készültséget meghatározhatja az arany kéreg megjelenése. Egy pohár narancslé kiegészíti egy ilyen eredeti snacket.
Mártás ideje
Természetesen a házi shawarma kolbásszal még finom ismajonéz vagy ketchup használata esetén, de a házi készítésű mártás sokkal élénkebb benyomásokat ad. Szánjon 10 percet arra, hogy a shawarmát házi mártással ízesítse. Nem fogja megbánni ezt az elvesztegetett időt!
Kezdje a hagymák pácolásával.Ehhez meghintjük sóval, és hagyjuk egy ideig, hogy a hagyma levet adjon. Ezt követően aprítsa fel a hagymát morzsává, és keverje össze apróra vágott fokhagymával. Egy külön tálban keverje össze a természetes joghurtot egy csepp olívaolajjal vagy növényi olajjal. Hozzáadhat tojássárgáját és reszelt sajtot. Most keverje össze a fokhagyma-hagyma keveréket és a joghurt keveréket. Addig keverjük a mártást, amíg a lehető legsimább lesz. Így kész a finom fokhagymamártás, amely eredetiséget kölcsönöz a shawarmának.
A paradicsom megfelelőjét még könnyebb elkészíteni.Ehhez természetes paradicsomot használhat, amelyet forrásban lévő vízzel kell leforrázni és meg kell nyúzni. A gyümölcsöket apróra vágott ecetes hagymával kell párolni, majd hozzáadni a liszthez vagy a burgonyakeményítő-keverékhez, hogy a szósz vastag legyen.
Tálaláskor tegyen forró shawarmát a levelekresaláta. Díszítse a tetejét ecetes hagymával vagy közvetlenül öntettel. Bazsalikomlevél hozzáadható az íz fokozásához. Melegen kell megennie az edényt, hogy érezze az étel minden varázsát és lédússágát. A kolbászos shawarma egyébként fél diétás ételnek is nevezhető, mivel sok a zöldség és nincs zsíros hús. A házi mártással készült opció kevéssé befolyásolja az ábrát, ami nem mondható el a majonézes vagy ketchupos shawarmáról. Jó étvágyat kívánunk!
