A Shawarma (shawarma, shawarma) egy keleti étel,összetételében és megjelenésében a mexikói burritóhoz hasonlít. Előkészítéskor igénytelen, és a leggyorsabb ételek kategóriájába tartozik. A keleti országokban csak bárány- vagy tevehúst használnak tölteléknek, de az orosz szakácsok különböző húsfajtákat használnak. Leginkább csirkét használnak. Megfizethető, alacsony kalóriatartalmú és ízletes. Tápláló és lédús shawarmát csirkehússal kapunk. Az alábbiakban leírjuk, hogyan kell igazi shawarmát főzni otthon.
Ennek az ételnek az alapvető összetevői akülönféle fűszerek, és minél fűszeresebb, annál jobb. Általában fekete, piros bors, kurkuma, kömény kerül bele. Sok zöldet tesznek: kapor, petrezselyem és koriander - frissességet adnak a shawarmának. Zöldhagyma és fokhagyma ízesíthető prioritásoktól függően. A keleti shawarmában nincs majonéz vagy ketchup - ez a technológia csak az orosz kereskedők számára jellemző, akik saját újításokat vezettek be a folyamat megkönnyítése és a főzési idő lerövidítése érdekében.
A lédússág érdekében az edényt kefirrel vagyfokhagymás tejfölös szósz. Alapvetően sok értelmezés létezik a shawarma elkészítésének módjáról. Nyáron csak friss zöldséget tehet a pita kenyérbe - vegetáriánus shawarmát kap. Hogyan készítsünk zöldséges ételt? Nagyon egyszerű. Bármilyen zöldséget veszünk, és pita kenyérbe csomagoljuk - nincs semmi bonyolult. A hús helyettesíthető hallal, félkész húskészítményekkel vagy közönséges kolbásszal - egyszerű harapnivaló a gyors kézhez. Az alábbiakban megtudhatja, hogyan kell főzni a finom shawarma húst.
Termékek: csirke filé (100 g), burgonya (2 db.), ecetes uborka (5 karika), paradicsom, koreai sárgarépa (pár kanál), sajt (100 g), koriander, kapor, curry, fekete bors, örmény lavash. A pita kenyér vásárlása előtt meg kell győződnie arról, hogy az egész, lyukak nélkül. Ha szeretné, otthon is elkészítheti kovásztalan tésztából. A koreai salátákat pedig helyettesíthetjük friss uborkával, így egészségesebb shawarmát kapunk. Megmondjuk, hogyan készítsünk hozzá fokhagymás szószt.
Tehát a húst apró kockákra vágjuk.Nem szükséges csirkét venni, minden hús alkalmas az ételhez. A csirkefilét növényi olajon megsütjük, hozzáadjuk a curryt és a borsot. Vágja a burgonyát vékony kockákra, mint a krumplit. Nagy mennyiségű olajban kisütjük, és szalvétára tesszük, hogy a felesleges zsír halmozódjon. Az ecetes uborkát karikákra vágjuk. A sajtot lereszeljük.
Pita kenyeret elkészítünk, mindent a közepére teszünkhozzávalók, apróra vágott zöldek és tekercs formába csomagoljuk. Tálalás előtt megsüthetjük. A mikrohullámú sütő nem ajánlott. Így lett finom a shawarma. Hogyan készítsünk hozzá megfelelő szószt? Nagyon egyszerű, ehhez szükségünk van:
- 50 g kefir, tejföl, majonéz;
- koriander, curry, koriander, petrezselyem, kapor, fekete bors;
- fokhagyma (6 gerezd).
Nyomd ki a fokhagymát, keverd össze az összes hozzávalóval,betesszük a hűtőbe infúzióhoz. Így kell megfelelően elkészíteni a shawarmát és a szószt. A shawarmához fehér és vörös szószok egyaránt alkalmasak. Piroshoz vehet ketchupot vagy paradicsompürét, keverje össze fokhagymával és fűszernövényekkel. Aki pedig lusta főzni, az bármelyik szupermarketben megvásárolhatja.
