Ha úgy tűnik, hogy a cupcakes (muffin) azrendkívül édes sütemények, akkor mélyen téved. Manapság a sajttal és kolbásszal készült muffinok nagyon népszerűvé váltak. Ez a péksütemény tökéletes reggelire vagy önálló snackként egy ünnepi asztalhoz. A tészta könnyű és szellős, egyfajta omlett vagy puha kenyér, kolbásszal és viszkózus olvasztott sajttal.
Az összetevők
A kiadós és finom muffinok elkészítéséhez sajttal és kolbásszal a következő termékekre lesz szüksége:
- három tojás;
- fél pohár liszt;
- egy teáskanál sütőpor;
- pár evőkanál növényi olaj;
- száz gramm kemény sajt;
- kétszáz gramm főtt kolbász vagy sonka;
- 200 ml tej;
- sóval és borssal.
Ha nincs teje, akkor a kefires sajttal és kolbásszal készült muffinok is buja és ízletesek lesznek. Savanyú tejtermék ebben az esetben még kevesebb mennyiséget igényel - 100-150 ml.
Főzés
A tejet (kefirt) egy külön tálba keverjük,növényi olaj és tojás. Félretettük. Veszünk egy másik ételt, és ott összekeverjük a főtt kolbászt és a kockákra vágott sajtot, sót, borsot, fűszereket. Adjon hozzá lisztet és sütőport ezekhez az összetevőkhöz. Alaposan keverje össze, és öntsön egy edénybe, ahol a folyékony keverék van. Fontos megjegyezni, hogy a lisztet a hozzáadás előtt szitálják, hogy a tészta gazdagabb és puhább legyen.
Muffin készítéséhez sajttal és kolbásszalabszolút bármilyen sütőedényt elvihet. Ezek szabványosak lehetnek cupcakes-eknél vagy szokatlan szilikonoknál, szív, csillag, tégla stb. Formájában.
A sütőedényeket el kell maszatolnizöldség vagy vaj, hogy a tészta ne égjen a falakig. Öntsük a muffinmasszát a forma feléhez. A tészta felkel, és felveszi a maradék térfogatot. Ha azt szeretné, hogy a sajttal és kolbásszal készült muffinok még ízesebbek legyenek, akkor a tésztát apróra vágott petrezselyemmel és kaporral szórja meg a tetején.
A sütő a sütéshez szokásos módon előmelegszik.cupcakes, 180 fokig. A muffinok nagyon gyorsan, tizenöt-legfeljebb húsz perc alatt főznek. Amint aranybarna kéreg jelenik meg a torta felületén, eltávolíthatja a pékárukat a sütőből.
Liszt nélküli muffin
Manapság sokan követik a megfelelő táplálkozást és nemmindig megengedheti magának, hogy gyakran élvezze a pékárut, különösen, ha sok lisztet adnak hozzá. Ebben az esetben a "Liszt nélküli muffin sajttal és kolbásszal" recept tökéletes. A pékáruk sokkal kevésbé lesznek táplálóak.
Ezeket a muffinokat könnyű elkészíteni.A termékek listája ugyanaz lesz, mint az első esetben. A különbség a liszt és a több tojás hiánya. Ehhez a recepthez nem két tojást veszünk, hanem hármat vagy négyet. Az előkészítési folyamat során figyelni kell a konzisztenciára, folyékonynak kell lennie. Kiderül egy omlett vagy egyfajta keksz, ahol a tojás a fő összetevő.
A főzéshez keverni kellapróra vágott kolbász tojással, adjunk hozzá egy kis kefirt és keverjük össze. A sajt összekötő láncként fog működni a liszt helyett. Ha az első receptben kockákra vágták, például a kolbászt, akkor itt finom reszelőn reszeljük. A sütési folyamat során a sajt megköti a sütemény összes összetevőjét.
Kívánt esetben gombát, finomra vágott kaliforniai paprikát és egyéb zöldségeket adhatunk a muffinokhoz.
