Hogyan főzni hagymát pástétom paradicsommártással?

A hagymás szelet ideális, haSzeretnék enni valami sülteket, de nincs idő a darált húst főzni. Külön meg kell jegyezni, hogy egy ilyen étel a növényi összetétele ellenére nagyon kielégítő és ízletes. Ha emellett illatos mártást is készít hozzá, akkor a hagymás szelet kiváló helyettesíti a húsgulyást.

Finom és lédús hagymás szelet: recept fényképpel

Szükséges összetevők:

• kis asztali só - saját belátása szerint adjuk hozzá a zöldségekhez;
• nagy hagyma - 6 db;
• friss sárgarépa - 1 db;
• szitált búzaliszt - 5 evőkanál;
• szegfűbors piros paprika - 1/3 egy kis kanál;
• paradicsompüré - 3 nagy kanál;
• nagy csirke tojás - 5 db;
• finomított napraforgóolaj - sütéshez használható.

Darált zöldségek főzése

A hagymás szelet főzése előttserpenyőben minden összetevőt gondosan kell feldolgozni, és illatos darált húst kell készíteni. Ehhez meg kell hámoznia a hagymákat, majd apróra vágni. Egyes háziasszonyok inkább turmixgéppel vagy húsdarálóval darálják ezt a zöldséget. Ezt nem javasoljuk, különben az étel keserű ízű lehet.

Ahhoz, hogy a hagymás szelet kiadós ésfinom, friss sárgarépát is kell hozzájuk tenni. Ehhez a zöldséget meg kell mosni, meghámozni és egy kis reszelőn lereszelni. Miután mindkét komponenst elkészítettük, egy tálban össze kell keverni, majd hozzáadni kell a felvert csirketojást, a finom asztali sót, a piros szegfűborsot és az átszitált búzalisztet. Mindezeket a termékeket jól össze kell keverni, aminek eredményeként viszkózus tésztát kell kapnia, apróra vágott zöldségekkel (kicsit vastagabb, mint a hagyományos palacsinták esetében).

Egy étel sütése

A hagymaszeleteket nem termikusan dolgozzák fel, minthasonló húsétel, valamint közönséges édes palacsinta. Ehhez a serpenyőt erősen hevítsük fel, öntsünk bele napraforgóolajat, majd egy nagy kanál segítségével egyenként rakjuk ki a keveréket. Amikor a termékek alsó része megpirult, meg kell fordítani, és a szelet másik részét is ugyanúgy meg kell sütni.

A mártás készítése

Miután az összes hagymás szelet megsültserpenyőben, helyezze őket egy nagy tányérra, és hagyja állni egy ideig. Ezután egy nagy hagymát fel kell vágni, a vajban aranybarnára pirítani, majd sóval, paradicsompürével ízesíteni és egy pohár ivóvizet hozzáadni (egy kis cukrot is adhatunk hozzá). Ezt követően az összes szeletet a paradicsomlevesbe kell helyezni, fedővel le kell fedni, és közepes lángon négy-öt percig melegíteni.

Hogyan kell megfelelően tálalni egy ételt az asztalra?

A hagymás szelet és a mártás elkészítése után meg kell tenniemindenképpen készítsünk el bármilyen köretet. Lehet tészta, gabonapelyhek, burgonyapüré stb. Egy ilyen kiadós és ízletes ételt forrón tálalunk az asztalra, friss, apróra vágott fűszernövényekkel és búzakenyérrel.