Leöntött ribizli bogyók elcsábítják ésfelnőttek és a legkisebbek. Világos skarlát golyók harmonikusan koronázzák meg a fürtöket, és a bokornak kerti arisztokrata megjelenését kölcsönzik. A nemes növény magassága nem haladja meg az 1,5-1,6 métert, ami nagymértékben leegyszerűsíti a bogyók amúgy is gondos gyűjtésének és gondozásának folyamatát. A növény negyed évszázada él és sikeresen hoz gyümölcsöt, ezzel messze maga mögött hagyva fekete vetélytársát a kertészek és amatőrök népszerűségéért folytatott versenyben.
Piros ribizli: előnyök
Egy olyan értékes kolóniát terjesztett el a helyénkultúra, érdemes utánajárni, miért hasznos a ribizli. A legbeváltabb tudással és értékelésekkel felvértezve biztonságosan betakaríthat egy bogyót egy egész évre az egész család számára.
haszon
A természetes elemek kedvelői közöttvitaminok és gyógyhatású anyagok, a ribizli különösen igényes. Az apró bogyók előnye, hogy édes-savanyú levük óriási mennyiségű pektint tartalmaz, amelyek aktívan megtisztítják az emberi testet a méreganyagoktól. A ribizli hatása nagyon enyhe, a szervezet nem érez "totális" hatást sejtjeire, ami kedvezően felgyorsítja a tisztítási folyamatot.
Minőségi fék daganatok ésgyulladás is megjelenik a ribizli. A bogyó előnyei nem annyira a daganatos sejtosztódás mechanizmusának gátlásában rejlenek, hanem ennek az állapotnak a természetes összehangolásában. A gyulladás a test egy adott területének gyötrelmes állapota, a ribizlilé pedig segít a szervezetnek megnyugodni.
figyelmeztetés
Sok orvos bízik a jótékony hatásbanribizli az emberi szív- és érrendszerre. De a bogyó fogyasztása megér egy kicsit. Mint minden termék, a ribizli is allergiát okozhat, ezért kis adagokban kell telíteni vele, folyamatosan ellenőrizve a szervezet reakcióját.
Fogyásért
Gyakran hivatkoznak rá az étrendi irányelvekben isRibizli. Egy ilyen ismerős bogyó előnye a fogyás szempontjából, hogy gazdag összetételének köszönhetően gyengéden segíti a szervezetet megszabadulni a felesleges folyadéktól és a sóktól, amelyek lelassíthatják ezt a folyamatot. Emellett a ribizli rendszeres nassolása biztosítja a belek jól működő mechanizmusát, ami a diéta során az egyik sürgető kérdés.
Finom hús
A házi készítésű ribizli receptek nem segítenekcsak azért, hogy megőrizzük a bogyó minden hasznos tulajdonságát, de egy nyári vendéggel is kedveskedjünk a családi ínyenceknek. Szívük meghódítására kiváló lehetőség a ribizlis húspörkölt.
Az ételek elkészítéséhez szüksége lesz:
- 600-650 g kedvenc húsából (szegy, steak);
- 2 csésze ribizli (növelheti a hangerőt a szósz sűrítéséhez);
- egy evőkanál cukor (helyettesíthető porral);
- csipetnyi jó minőségű fekete bors és só.
Az elkészített húst alaposan le kell öblíteni,távolítsa el az ereket és a felesleges zsírt, majd vágja nem túl durvára. Forró és egyenletesen olajozott serpenyőben süssük aranybarnára a darabokat. Ezzel párhuzamosan magával a ribizlivel is megbirkózhat. A megmosott bogyókat össze kell törni, és az értékes gyümölcslevet össze kell gyűjteni. Ezenkívül gézzel távolíthatja el a bogyók vagy gallyak apró darabjait.
A kapott levet hozzá kell adni a serpenyőbe,az első forralás után a keveréknek borsnak kell lennie, az utolsót pedig sózzuk. A ribizlinektárban pörkölt hús legalább egy órába kerül, mindig alacsony lángon. Gyakran keverni kell, gondosan figyelve a folyadék mennyiségét (töltheti tiszta vízzel vagy hígított ribizlilével). A rizs és egy marék bogyós gyümölcs a koriander társaságában köretként szolgálhat a finom húsokhoz.
mártás
Grillezett steak mellé tálalhatjuk(vagy párolt - fogyáshoz) szósz, amihez piros ribizli kell. A bogyók leve rendkívüli színű, mely ízesítő ízt és étvágygerjesztő szépséget kölcsönöz az ételnek. A szósz elkészítéséhez legyen otthon:
- 2-2,2 kg piros ribizli;
- negyed pohár ecet;
- 2 evőkanál. l. finom tiszta só;
- 1 evőkanál. l. őrölt (zacskóba vagy házi darált) fahéj;
- 2 csésze cukor
- 4-5 gerezd fokhagyma;
- szegfűszeg, lavrushka és fekete bors ízlés szerint (csipetnyi).
Főzés szósz
2 kg ribizliből ki kell vonni az összes levet -kb 5-5,5 pohár kiderül. Egy nagy tálban össze kell keverni az ecetet, a gyümölcslevet, az összes fűszert, és a tartályt kis tűzre kell helyezni. A keveréket a kívánt vastagságra kell főzni (egy sűrűbb szósz nagyon tetszetősnek tűnik, legalább egy órába kerül a főzés, és lehetőleg mind másfél). Ezt követően a kész ribizli alapot üvegekbe lehet önteni (konzerválás céljából), mindegyiket sterilizálva páronként. Az alján egy gerezd fokhagymát kell csíkokra vágni. Hús tálalásánál ajánlatos a szószt egy kicsit felmelegíteni, és egy csipet olasz fűszernövénnyel díszíteni – ettől még "kitartóbb" lesz az étel aromája.
Bogyós szufla
Színes desszert elkészítéséhez szüksége leszvörös ribizli, cukorral lereszelve. Finom állagának köszönhetően a bogyó tökéletesen kiegészíti a párolt túrós felfújt. Ez a finomság tökéletes gyermekasztalra. A desszert mellé gyógynövényes sirályok vagy házi aszalt gyümölcsbefőtt is kerülhet.
Egy csodálatos túrós pufflé elkészítéséhez el kell készítenie:
- 250-270 g rusztikus, nem savanyú túró;
- 120 g tejföl (kiváló minőségű);
- 2 evőkanál. kanál válogatott búzadara;
- 3 közepes tojás;
- 6-7 st. l. Szahara;
- 300-370 g reszelt ribizli.
Szufla főzés
Az első lépés a fehérjék szétválasztása ésösszekeverjük tejföllel, finom cukorral, túróval. A keveréket jól összedolgozva nyugodtan keverhet bele búzadarát. A masszának szellősnek kell lennie, könnyű csúcsokat képezve. Ezután a keveréket egy párolóedénybe helyezheti. A túrós alap felét öntsük egy edénybe, öntsük le az egész területet ribizlivel és adjuk hozzá a túrómaradványokat. Körülbelül fél órát vesz igénybe a szufla párolása. Ezek után jó lenne a túrós masszát porcukorral, ribizlivel, málnával és mentával díszíteni.
Koktél
A romantikus randevúzást ribizlivel is kiegészítheti egy könnyű koktélhoz. Ehhez a következőkre lesz szükség:
- 3 csésze alacsony zsírtartalmú tej
- 1 tojássárgája;
- 1,5-2 csésze ribizli;
- 2-4 st. l. Szahara.
Ital készítése
Megmosva és gondosan elválasztva a bogyó ágaitólel kell aludni egy turmixban, jól őrölni alacsony sebességgel. Ezután adjuk hozzá a tejet, a sárgáját és a cukrot a keverékhez, majd ismét alaposan verjük fel. Tálalja a házi készítésű koktélt magas poharakba, a szélét nedvesítse meg ribizlilével és szórja meg porral. Az utolsó simítás egy ribizli gally és egy mentalevél lesz.
következtetés
Most már tudod, mire jó a piros ribizli. Bemutatunk néhány jó ételt is, amelyeket otthon is elkészíthet.
