A hús nemcsak ízletes, de nagyon isegészséges étel. Annyi fehérjét tartalmaz, amennyit egyetlen más termékben sem talál. A húsételek főzéséhez jó néhány lehetőség van. De a közelmúltban nagyon divatossá vált a "harmonika" hús főzése. Az elkészítésének receptje nagyon egyszerű, ennek eredményeként finom, lédús és gyengéd ételt kap.
Hozzávalók a húsharmonika ételhez
A recept feltételezi, hogy a következő termékeket fogják hibátlanul használni:
- Hús bélszín. Ez lehet sertés vagy marhahús, pulyka vagy csirke filé.
- Több lédús paradicsom. Ha télen készít ételeket, akkor inkább a meggyparadicsomot részesítse előnyben.
- 200 gramm sajt. Jobb, ha "orosz" vagy "krémes" osztályt választ.
- Só és mustár.
- Fekete bors és majonéz.
- Curry (csirkehús főzéséhez).
Húskészítés
Mielőtt elkezdené sütni a terméket,gondosan elő kell készíteni a húst. Ha pulykát vagy csirkét használ, kihagyhatja ezt a lépést. Ha a sertéshúst vagy a marhahúst részesíti előnyben, előzetesen pácolja. Ebben az esetben a "harmonika" hús lédús és puha lesz.
A pác receptje nagyon egyszerű. Végezzen el több darabot a darabban, amelyek közötti távolságnak körülbelül 3 centiméternek kell lennie. Dörzsölje meg a darabokat sóval és borssal. Vigyen fel egy vékony réteg mustárt és majonézt is a húsra. Helyezze a bélszínt egy mély tálba, és adjon hozzá egy kis vizet. Hagyja a terméket egy éjszakán át hűtőszekrényben. Reggel elkezdheti közvetlenül a Hús-harmonika étel elkészítését.
Főzés (recept)
Amikor a bélszín bepácolt és készen áll a főzésre, vágja fel a többi hozzávalót. A sajtot vékony szeletekre, a paradicsomokat pedig szeletekre vágjuk.
Helyezzen egy réteg fóliát egy tepsibeannak érdekében, hogy ne foltozza be az alját. Helyezzen sajtszeleteket a hús vágott lyukaiba. Helyezzen rá paradicsom köröket. Hozzáadhatja kedvenc zöldjét, ha úgy tetszik. Ha a húst előzetesen nem pácolták, fűszerezzük sóval, és minden oldalról reszeljük le kedvenc fűszerével.
Miután a bélszín készen áll a sütésre,dupla réteg fóliával tekerje be. Erre azért van szükség, hogy a hús ne veszítse el lédússágát és puha maradjon. A főzési folyamat során a paradicsom paradicsomlevet választ ki, az olvasztott sajt pedig zsírt és úgynevezett impregnálást eredményez. Ennek köszönhetően finom harmonika húst kap.
A recept előmelegítéssel járkemence 180 fokos hőmérsékletre. Ebben az üzemmódban kell az edényt egy órán át sütni, utána ellenőrizni kell a készenlétet.
ajánlások
Ne nyissa ki a hús főzésének első fél órájában.sütő ajtaja, hogy ne veszítse el a keletkezett hőt, különben növelnie kell a főzési időt. Egy óra elteltével ki kell húzni a formát, és óvatosan kibontani a már elkészült "Accordion Meat" edényt.
A recept feltételezi a szükséges termékellenőrzésta készültségről. Ehhez vegyen egy villát, és szúrja ki a bélszínt a legvastagabb rétegben. Ha a készülék könnyen belépett az edénybe, azonnal meg kell kapnia a húst - ez teljesen kész. Ha a bélszín még mindig kemény és nem hagyja ki a villát, tegye az edényt további 15 percre a sütőbe.
Főzés után folytathatja a műveletetételt enni. Ehhez vágjon darabokra darabokat úgy, hogy a sajt és a paradicsom formájú töltelék az adag közepén maradjon. Az ilyen bélszínt különféle gabonafélékkel vagy tésztával díszítheti. Ideális esetben zöldségekkel és főtt burgonyapürével is kombinálható.
