A Pilaf sok nemzet hagyományos étele.Ázsia. A régi receptek alapján sokféle módon el lehet készíteni. Ennek az ételnek a népszerűsége azonban olyan nagy, hogy bevezették az olyan eszközök programjába, mint a multicooker. Úgy gondolják továbbá, hogy ennek oka a főzési technológia, amely magában foglalja a fokozatos fektetést. Ezért a multicookerben a pilaf receptje nagyon népszerű ezen eszközök felhasználói körében.
Az összetevők
A pilaf elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- hús (marha vagy bárány) - 0,5 kg;
- rizs - 0,5 kg;
- sárgarépa - 0,5 kg;
- hagyma - 0,5 kg;
- fokhagyma feje;
- só;
- kömény;
- fekete bors;
- egy kis paradicsom;
- szárított borbolya.
A termék előkészítése
Meg kell jegyezni, hogy a pilaf receptje egy lassú tűzhelyenmagában foglalja a termékek egymást követő lerakását. Ezért kell először előzetesen előkészítenie. A húst apróra vágjuk, 2-3 cm-es szélekkel, a rizst alaposan mossuk, és fél órán át meleg vízzel öntjük. A sárgarépát apró kockákra, a hagymát félgyűrűkre vágják. Ebben az esetben ne használjon reszelőt vagy más típusú darabolást, mivel a multicookerben a pilaf receptjét a legkisebb részletre számítják, és nem jelent más főzési lehetőségeket.
Kezdeti program kiválasztása
Először be kell állítania a pörkölési módota készüléken. Sütőprogram vagy hasonló is működhet. Ebben az esetben ebben a módban nem szabad bezárnia a fedelet, mivel sült ételek készítéséhez szükséges, nem pedig főzött ételekhez. Egyes készülékeknek speciális funkciójuk van az étel elkészítéséhez, ezért például a Polari multicooker pilaf receptje feltételezi, hogy ezt a programot folyamatosan használják további váltás nélkül.
Könyvjelző
Miután kiválasztotta az üzemmódot, add hozzá a tartályhoznémi olajat, amelyben a hagymát sütik. Szó szerint 10 perc elteltével húst helyezünk oda, és 15 perc elteltével sárgarépát adunk hozzá. Ezen a ponton az étel sóval és borssal fűszerezhető. Körülbelül húsz percbe telik, hogy mindent együtt készítsenek.
Másodlagos program
Hús után a hagyma és a sárgarépa gyakorlatilag megvanfőzve, az üzemmódot oltásra kell váltania. Tudnia kell azonban, hogy például a Plov programot használó Philips multicookerben a pilaf receptje feltételezi az elején beállított ciklus végrehajtását.
Rizs könyvjelző
Először tegyen egy hámozott paradicsomot a tartályba.Ezután adjunk hozzá minden fűszert és fektessük a rizst. Töltse fel vízzel úgy, hogy két centiméterre lefedje a gabonafélét. Ezenkívül a pilaf receptje egy lassú tűzhelynél magában foglalja a fokhagyma közepén történő fektetést, amely kissé elsüllyedt. Ezután zárja le a fedelet, főzze az edényt fél órán keresztül. Ellenőrizheti, hogy a pilaf készen áll-e, ha egy séf kanállal megcsapja a felületet. Ha nincs kavargó hang, akkor az edény teljesen kész. A multikookár kikapcsolható.
Meg kell jegyezni, hogy a pilaf csak a főzés végén keverhető össze egyszer. Ugyanakkor ki kell húzni a fokhagymát is, amelyet különleges táplálékként szolgálnak a tisztelt vendégek számára.
