A dohány csirkék receptje hozzánk jött a kaukázusiakbólkonyhában. Ez a finom, ízletes és illatos csésze csirke, fűszerekkel és aromás fűszerekkel sütött egy speciális sűrű serpenyőben. Annak ellenére, hogy a csirke dohány készítése meglehetősen könnyű, ismernie kell néhány finomságot.
Dohány csirke. recept fotóval 
Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg egy dohány csirke elkészítésének egyik módjával. Ehhez egyszerű termékcsaládra van szüksége:
- egy vagy két csirkehús (a porok mennyiségétől függően);
- egy pár kanál vaj vagy növényi olaj;
- só és fokhagyma.
Hogyan főzött a csirke? A főzésnek a hús elkészítésével kell kezdődnie: a hasított testet egy kicsit szárazra kell öblíteni. Vágja át a mellét és a hasát.
Hajtsa ki a csirkét. Kérem, só.Győzze be a húst egy konyhai kalapáccsal. Egy csomó sima réteget kell kapnia, amelynek vastagsága pár centiméter. Dörzsölje meg a hasított testet fűszerekkel. Most melegítsük fel a serpenyőt vajjal. Helyezze be a csirkét. Nyomja meg a sajtóról felülről. Préseljünk először 20 percig az egyik oldalon, majd fordítsuk meg és tartsuk még 15 percig a másik oldalon. A tűz mérsékelten mérsékelt legyen. A csirke dohány receptje meglehetősen egyszerű, így az edény szinte készen áll. Húzzal készíthetsz mártást. Fokhagyma levágja vagy púder egy habarcsban. Add hozzá néhány kanóc majonéz. Öntsük a csirkét fokhagymás mártással és tálaljuk. Mint mellékétel, zöldség és rizs jó.
Tippek és tanácsok az összetevők kiválasztásában
Annak ellenére, hogy a technológia a főzéselég egyszerű, meg kell említeni, hogy a dohány csirkék receptje a Kaukázusban. Először is, egy tartály használata sütésre. Hagyományosan egy speciális tapát kapnak, amit "tapaka" -nak hívnak. Ebben a hús különösen finom. Másodszor, milyen keleti étel fűszerek és fűszerek nélkül? A dohány csirke receptje nem kivétel. A fekete bors mellett a kakukkfű, a piros paprika, a koriander és mások a tálban is elhelyezhetők. De ha klasszikus dohánycsirkét szeretne főzni, akkor a sóval és a borsos étel mellett jobb, ha semmit sem tesz. Ezenkívül a csirkék kiválasztása során előnyben részesítsük a legfeljebb 500 g súlyú hasított testeket. Ha csak lábuk vagy combjuk van, akkor e recept szerint is megsütheti őket. Finom és illatos húst kapunk.
Főzési funkciók 
A csirkét kalapáccsal kell megverni.Ez vonatkozik a csirke többi részére is. Ezt követően ajánlott a terméket pácolni. Megteheti anélkül is, de hagyományosan a csirkét kb. 10 órán át a pácban tartják. Ezután a húst meg kell sütni. Ha elmulasztotta a pácolás szakaszát, akkor 1-2 ujjat öntsön vízzel a serpenyőre, tegye bele az olvasztott vajat, és tegye a csirkét ebbe a keverékbe. A sajt alatt lévő húst legalább egy órán keresztül sütni kell a legalacsonyabb hőmérsékleten. Ha a csirkét pácolták, akkor víz nélkül is megteheted, csak olajat használva. Süssük a szeleteket mindkét oldalon, amíg aranybarna nem lesz. A fennmaradó olajban melegítheti a zöldségeket a csirke számára - paprika, paradicsom. Tálaljuk az ételt gyógynövényekkel, gyümölcs (gránátalma vagy somfa) mártással és zöldségekkel.
