A Baileys egy híres alkoholos italamelynek olyan kellemes édes íze és aromája van, hogy sok nő egyszerűen megőrül tőle, és a férfiak néha nem bánják, hogy megpróbálják megkóstolni a likőrt. És most már nem kell a boltba mennie, hogy megvásárolja, mert receptjeink szerint mindenki otthon elkészítheti a Baileys-t otthon, ami lehetővé teszi, hogy 100% -osan biztosak legyünk kiváló minőségében és kiváló ízében.
A koktél története
A likőr Baileys a leghíresebb krémesrecept a világon, 1970-ben az ír David Dand készítette. Ő találta ki, hogy összekapcsolja az ország leghíresebb termékeit - az ír whiskyt és a tejszínt. Ezenkívül azt akarta, hogy az ital édes legyen, ne legyen túl erős, és kedveskedjen barátai feleségeinek és szeretőinek. Így aztán a barátaival együtt előállt a Baileys-recepttel, a whiskyt tejszínnel összekeverve, és egy kis karamellát, csokoládét és vaníliát adva hozzájuk. Amint a barátok és feleségeik kipróbálták a koktélt, azonnal meg voltak elégedve annak ízével. Igaz, mint kiderült, a whisky nem keveredett jól a krémmel, és az ital eltarthatósága rövid volt, így a recept elkészítése ezzel nem ért véget, mert Davidnek 4 évbe telt minden probléma megoldása. De végül egy gyenge, 17% alkoholtartalmú koktélt nyertek, amely annyira édes és kellemes volt az íze számára, hogy miután egyszer kipróbáltam, újra és újra meg akartam inni.
Hozzávalók a klasszikus Baileys recepthez
Az eredeti ital recept, amelyet David talált kiA Dent még mindig szigorúan őrzött titok, ezért az igazi Baileys meginni érdekében meg kell vásárolnia egy üveg ilyen italt az ír Gilbeys-től. Ugyanakkor könnyen elkészíthetünk házi Baileys-eket az eredetihez hasonló recept szerint. Ehhez pedig szükségünk van:
- 500 ml kiváló minőségű whisky (vodkával helyettesíthető);
- 350 ml 30% zsírtartalmú tejszín;
- 380 gramm sűrített tej;
- 3 csirke tojás;
- egy zacskó vanillin.
Baileys főzési elv
Ennek sokféle változata vancsodálatos krémes koktél, azonban elkészítésének elve gyakran nagyon hasonló. Az első lépés a sárgák elválasztása a fehérektől, a vanillint, a sűrített tejet és a sárgáját egy keverőben összekeverjük, majd ezt a keveréket jól felverjük. 5 perc elteltével a Baileys likőr receptje szerint fokozatosan elkezdheti a tejszín hozzáadását a keverőbe, majd ezt követően adjon hozzá egy keveset alkoholt a keverőbe, és folytassa az összeset közepes sebességgel. A koktélt még körülbelül öt percig habverjük, öntsük a Baileys-t palackokba, és küldjük el pár órára a hűtőszekrénybe, de jobb, ha két napig hagyjuk főni, hogy az ital íze intenzívebbé váljon.
Coffee Baileys
A kávé szerelmesei biztosan értékelni fogják aegy speciális Baileys-receptre sűrített tejjel és kávéval, amelynek aromája és íze nem csak édességével hódít meg, hanem tökéletesen élénkít. És egy ilyen alkoholtartalmú ital elkészítéséhez ugyanazokra az összetevőkre lesz szükség, mint a klasszikus receptnél, amelyhez hozzá kell adni további 5 evőkanál instant fekete kávét.
Egy ilyen ital elkészítéséhez, csakúgy, mint aeredeti recept, el kell különítenie a sárgáját a fehérjéktől, és egy keverőben meg kell verni őket vaníliás cukorral és sűrített tejjel. De mielőtt hozzáadná ezeket az összetevőket, a krémet kissé fel kell melegíteni, hozzá kell adni nekik kávét, keverni és várni, amíg szemcséi teljesen feloldódnak. És csak ezt követően a tejszínt fokozatosan hozzáadják a keverőhöz, és ott felverték. Ezek után öntsön alkoholt a keverőbe kis adagokban, és verje a koktélt körülbelül 5 percig. Ezután öntse a likőrt egy palackba, és 2 órától 2 napig infundálja.
Csokoládé Baileys
Ha nem vonzza Baylis receptje asűrített tej és kávé, csokoládé hozzáadásával elkészítheti ezt a likőrt, ami még jobban örömet szerez az édesszájúnak. Ebben az esetben minden összetevőre szükséged lesz, amely a klasszikus receptből származik, de tojásra itt nincs szükség, és helyettük 150 gramm étcsokoládét kell bevenned. Egy ilyen koktél elkészítése ugyanolyan egyszerű, mint a körte héjazása. Vízfürdőben megolvasztjuk a csokoládét, majd hűlni hagyjuk. Amíg a csokoládé hűl, gyorsan tegyen sűrített tejet, tejszínt és vanillint a keverőbe, alaposan verje fel ezeket az összetevőket. Ezután, anélkül, hogy hagynánk a csokoládét teljesen kihűlni és besűrűsödni, öntsük a keverőbe, és verjük tovább. Végül csak néhány adag whiskyt vagy vodkát kell adni a konyhai készülékhez anélkül, hogy abbahagyná a habverést, öntsük az italt palackokba, és ragaszkodunk a megfelelő időben.
Házi Baileys menta likőr recept
A frissesség kedvelői készíthetnek egy ismert koktélt menta hozzáadásával, bár az elkészítése a szokásosnál hosszabb ideig tart, de az eredmény megéri. Ehhez olyan összetevőkre lesz szüksége, mint:
- 0,5 liter whisky vagy vodka;
- 0,35 liter tejszín, 30% zsír;
- egy doboz sűrített tej;
- egy zacskó vanillin;
- egy csomó menta;
- 3 evőkanál cukor.
Először is öntsön kis mennyiségű mentátvizet, dobja oda a cukrot, és forralja fel a vizet, főzze a mentát egy percig, és tegye félre egy napra. Egy nap után adjunk hozzá alkoholt a mentához, és tegyük félre 24 órára. Ezután az alkoholt cheesecloth-on átengedjük, hogy kiszűrjük a mentadarabokat, és egy ismert recept szerint elkészítjük a Baileys-t. A tejszínt felverjük vaníliával és sűrített tejjel, majd kis adagokban hozzáadjuk a mentás alkoholos italt, mindent öt percig habverünk és palackozzuk a koktélt.
Ínyenc Baileys
Ha alaposan átnézi az összes receptet afotó az otthoni Baileys-ről, valószínűleg olyan likőrt szeretne készíteni, amely maximális pontosságot igényel, de csak egy fenomenális eredményt ad, amely a legigényesebb szakács számára is elképesztő. Ehhez szüksége lesz:
- 400 ml ehető alkohol, 60% alkoholtartalommal;
- egy üveg sűrített tej;
- egy liter tejszín, amelynek zsírtartalma 10%;
- 2 here;
- 2 teáskanál instant kávé;
- 2 zacskó vanillin;
- csipet őrölt fahéj;
- 3 teáskanál méz;
- egy teáskanál őrölt gyömbér harmada;
- egy teáskanál őrölt tölgy kéreg (a gyógyszertárban kapható);
- 3 evőkanál cukor.
Először olvassa fel a cukrot a tűz felett, hogy az megolvadjonkonzisztenciájú karamellára hasonlít, vegye le a tűzről, adjon hozzá mézet, egy csomag vanillint, gyömbért, fahéjat és tölgy kérget, és alaposan keverje össze. Ezután alkoholt adunk a keverékhez, és elküldjük infúzióra egy hétig. Ezt követően leszűrjük a kapott italt, és folytatjuk a Baileys hagyományos elkészítését. Ehhez válassza le a sárgáját a fehérekről, tegye a tejszín felét és a sárgáját a keverőbe, és verje fel. Ezután adjuk hozzá a maradék tejszínt és sűrített tejet, keverjünk össze mindent, verjük addig, amíg homogén massza nem lesz, majd öntsük vékony folyamban egy alkoholos koktélt, amely egy hétig ragaszkodott hozzá, a keverékhez, adjuk hozzá a maradék vanillint, keverjük össze az italt, és három napra hűtőszekrénybe küldi. Ezután eltávolítjuk a megmaradt zsírt a felületről, a Baileys-t átsütjük a cheesecloth-on, végül palackozzuk a koktélt.
Baileys a holdfényből
Ha van kész holdfény otthon, akkor beEbben az esetben nem kell whiskyt vagy vodkát vásárolni a krémes likőr elkészítéséhez. Ebben az esetben lehetséges lesz egyszerűen elkészíteni a Baileys-t egy recept szerint, amelyben ezeket az alkoholtartalmú italokat holdfénnyel helyettesítik. És a következő alkatrészekre lesz szükség egy ilyen Bailey számára:
- 0,5 liter szagtalan holdfény;
- 0,5 liter tejszín 10% zsírtartalommal;
- egy doboz sűrített tej;
- 100 gramm étcsokoládé;
- vanillin.
Olyan erős Bailey-t főzni, hogynemcsak a nőket, hanem a férfiakat is örömmel tölti el, azzal kezdődik, hogy a csokoládét vízfürdőben meg kell olvasztani, és egy kis tejszínt kell hozzá tenni, hogy ne sűrűsödjön meg. Ezután a maradék tejszínt habosra keverjük sűrített tejjel és vaníliával, majd csokoládét adunk hozzájuk, végül kis adagokban öntsük a holdfényt az összetevők közé, keverővel tovább verjük a keveréket, amíg homogén nem válik. Ezt követően, mint a klasszikus receptben, a Baileys-t palackozzák és hűtőszekrénybe küldik, hogy infúziót töltsön be pár napig.
A Baileys elkészítésének legegyszerűbb módja
Ha a Baileys recept sűrített tejjel otthonNem szereted a körülményeket, ugyanolyan finom koktélt készíthetsz sűrített tejjel, amelyet még könnyebb elkészíteni, mint ezt a klasszikus recept szerinti italt. Ehhez olyan összetevőkre lesz szüksége, mint:
- 2 doboz sűrített tej;
- 500 ml vodka, pálinka vagy whisky;
- egy zacskó vanillin;
- 3 teáskanál instant kávé;
- másfél csésze cukor.
A főzéshez keverjünk össze cukrot, kávét ésvanillint, majd töltsd meg tejjel, tedd a keveréket a tűzre, és várd meg, amíg felforr, hogy azonnal eltávolítsd a tűzről. Ezt követően adjon hozzá alkoholt a keverékhez, alaposan keverjen össze mindent, palackozza és küldje el a hűtőszekrénybe, hogy infúziót folytasson pár hétig. A legfontosabb az, hogy ne felejtsük el naponta egyszer odamenni az üvegekhez és megrázni őket.
Hasznos tippek
Így történik, hogy még a fényképet is teljesen követiBailey receptje szerint a szakácsok nem készítik el a koktélt úgy, ahogy annak lennie kellene. Ezért, hogy ez ne fordulhasson elő, ital készítésekor emlékeznie kell néhány fontos árnyalatra.
- A Baileys remek whisky alapúés a pálinkán vagy a vodkán. Sőt, ha marad ezekből az alkoholtartalmú italokból, nyugodtan összekeverheti őket, és elkészítheti a recept szerint a Baileys-t.
- Ha nem vagy koffein szerető, akkor az ital receptben szereplő kávé könnyen helyettesíthető kakaóporral.
- Ha nincs koktélban tojás, akkor körülbelül egy hónapig tárolható hűtőszekrényben. Ha van, akkor körülbelül egy hét.
- Koktél elkészítésekor jobb drága, jó minőségű alkoholt használni, akkor a Baileys különösen ízletes lesz.
- Ha nincs instant kávé, akkor kicserélheti szemcsésre, de akkor a Baileys-t szűrni kell a palackozás előtt.
Hogyan kell italt rendesen fogyasztani
Végül elkészítettél egy Baileys-receptet,ragaszkodott hozzá, teljesen készen áll a használatra ... És akkor sokan szembesülnek azzal a feladattal, hogy hogyan kell megfelelően meginni ezt a meglepően édes és magas kalóriatartalmú italt. Természetesen önálló italként iható, de jobb, ha jéggel töltött pohárba öntjük, így az íze még hangsúlyosabbá válik. A Baileys-t különféle koktélokhoz is adhatjuk, mert jól passzol a szeszes italokhoz, eperhez és csokoládéhoz. Végül ez a koktél felhasználható főzéshez, a kekszrétegek áztatásával, gyümölcssalátákra öntésével, valamint a tésztához való hozzáadásával olyan sütiket hozhat létre, amelyek a Baileysnek köszönhetően lágyabbak, édesebbek és szó szerint megolvadnak a szájban. .
