A zeller rendkívül egészséges növény. Segít az időseknek, az orvosok neurózisok, elhízás esetén javasolják, gyulladáscsökkentő, burkoló, vízhajtó hatása van. Bőrgyógyászatban, kozmetikában használják - krémeket készítenek belőle, ehhez friss gyümölcslevet, húslevest, magok infúzióját használják.
A nedvdús növény hulladékmentes. Minden hasznos benne - a gyökértől a tetejéig. Az emberi test számára szükséges anyagok egész tárháza van: oxálsav, magnézium, foszfor, kalcium, kálium, karotin, szinte az összes vitamin. A zeller használatának ismerete elősegíti a fiatalodást, a normalizált anyagcserét, normalizálja az emésztést és megerősíti a testet.
Ez a növény úgy fogyasztható, mint afriss, és párolt, sült, főtt, sült. Az alma, a sárgarépa a legfényesebb ízét adja, a vaj pedig csodálatos ízt ad a párolt zellernek burgonyapüré formájában.
Sokan azon gondolkodnak, hogyan lehet főzni a gyökeretzeller. Csodálatos, kiváló tonizáló italt kapunk, ha egy evőkanál reszelt zellergyökeret adunk a paradicsomléhez, valamint néhány jégkockát.
Specifikus íz és egyedi aromahozzájárul a töltött ételek és levesek csodálatos ízesítésének elkészítéséhez. A zeller főzésének sokféle lehetősége van. Hozzáadható zsíros levesekhez, savanyúságokhoz, paradicsomkonzervekhez. A burgonyából, káposztából, padlizsánból, babból készült ételek kiváló ízűek - a növény remek fanyar hatással lesz ezekre az ételekre, mert minden része illékony illóolajokat tartalmaz.
A növény húsos, lédús szárai megfőttekhasonló a többi hagyományos zöldséghez: főtt, párolt, friss salátákhoz használják. A tekercs nagyon finom. Előkészítésükhöz zölddarabokkal ellátott sajtdarabokat kell csomagolni sonkaszeletekbe, majd néhány percig sütőben sütni.
Ez a növény a legnagyobb népszerűségnek köszönhető a híres New York Astoria szálloda séfjének köszönhetően, aki feltalálta a Waldorf salátát.
Ha kíváncsi, hogyan kell főzni zellertehhez a salátához vegye be a növény gumóját, alaposan öblítse le folyó vízzel, hámozza meg, vágja vékony csíkokra. Elmondjuk a kezdő szakácsoknak, hogy mivel egy friss növény éles ízű, a keletkező szalmát forrásban lévő vízzel le kell önteni vagy forrásban lévő vízzel kell önteni, pár percig benne tartva. Ezután vegyen kemény almát, vágja ugyanazokra a csíkokra. Tegye az összes elkészített hozzávalót egy salátástálba, adjon hozzá hámozott diót. Az összes hozzávalót összekeverjük, a salátát majonézzel ízesítjük.
Ha ünnepi asztalt kell terítenie,aki igazi ínyenceket fog összehozni, akik képesek megbecsülni a kulináris készségeket, valamint a háziasszony örömét, elkészítik a saláta más változatát. Hogyan készítsünk erre zellert, hogy nemes finom íze legyen? Először tegyen mindent a hagyományos recept szerint: vágja csíkokra az összetevőket, adjon hozzájuk diót. És a legvégén majonéz helyett töltsük fel az edényt tejszínhabbal. De mielőtt összekeverné az összetevőket, adjon hozzájuk még kockára vágott banánt. Annak érdekében, hogy az étel valóban ünnepi, kifinomult megjelenésű legyen, a salátát nem salátástálban szolgálják fel, hanem alma felébe helyezik, miután a magot péppel eltávolították.
Végül még néhány recept, mintzellert főzni. Szokatlan, ízletes kombinációt kap a túró és a zeller keveréke. Érdekes étel is kiderül, ha összekevered uborkával, kaliforniai paprikával, és édesítetlen joghurttal ízesíted.
