A zeller nem túl gyakori zöldségféléka konyhánkban, és teljesen hiába. Valójában, amellett, hogy a hatalmas mennyiségű hasznos anyagot tartalmaz, hozzáad egy pikáns eredeti ízét az ételekhez. Szinte minden ételben felhasználható, a levesektől a harapnivalókig, és kombinálható más zöldségekkel, valamint a hússal.
Очень вкусным будет салат с сельдереем и курицей, a következő recept szerint főzve. Szüksége lesz zellergyökérre - kb. 200 gramm, ugyanannyi mennyiségű főtt csirkemell, pár alma, 100 gramm kemény sajt és egy marék dió. Zeller főtt, az alma hámozott. Az összes összetevőt apró kockákra vágják, kivéve a reszelt sajtot. A diókat enyhén megszárítják a sütőben. Ebben az időben tejfölös szósz készül. Számára aprított fokhagymát, egy evőkanál mustárt és ketchupot, egy teáskanál szójaszószt, fűszeres gyógynövényeket (például paprika, majoránna és mások) vagy ízesítőket adnak hozzá egy kétszáz gramm tejfölhöz. Minden alaposan össze van keverve. Az ilyen szószban sokkal kevesebb kalória lesz, mint a majonézesben, és a saláta íze enyhébb lesz. A tejfölös keveréket salátarétegekkel kenjük, amelyek a következő sorrendben vannak: apróra vágott csirke, apróra vágott zeller, alma és reszelt sajt. Szórja meg a diót az edény tetejére. Az ilyen saláta, zellerrel és almával, valamint a csirkével és más összetevőkkel nemcsak kielégítő, hanem egészséges is, gazdag vitaminokban és más hasznos anyagokban.
В японской кухне также есть рецепт, который можно felhasználhatja saláta készítésére zellerrel és csirkével. Be kell vennie 300 gramm csirkefilét és ugyanannyi zellert (szár). Helyezze a filét egy mély tálba, adjon hozzá néhány evőkanál szójaszószt, apróra vágott fokhagymát, ízesítőket. A pácolás ideje fél óra. A zeller szárát ekkor hámozzuk meg és vékony csíkokra vágjuk. A filét előmelegített serpenyőben tálaljuk és sütjük. A hűtött húst szalagokra vágják, majd a csirkét és a zellert összekeverik, és a következőképpen készített mártással fűszerezik. 100 gramm majonézhez egy evőkanál csirkelevest, egy kevés fehérbort, mustárt (ízlés szerint), evőkanál szójaszószt adunk. Ennek eredményeként a zellerrel és a csirkével készített salátának finomnak és levegősnek, valamint alacsony kalóriatartalmúnak kell lennie.
A vendégek hirtelen érkezésére gyorsés egy egyszerű saláta recept. Szüksége lesz 2 zellerszárra, füstölt mellre (használhat grillezőt), két közepes uborkára, fél doboz konzerv borsóra, zöldhagymára és majonézre. A mellet apróra vágják, a zellert vékony csíkokra (itt frissen használják). Az uborkát felaprítjuk. Az összes hozzávalót elkészített salátatálba helyezzük, majonézzel ízesítjük és jól összekeverjük. Hozzáadhat néhány evőkanál szójaszószt, hogy fűszert adjon az ételhez.
Van egy recept a csirke főzéséhezzeller krutonnal és főtt tojással. Ehhez a főtt csirkét apróra vágják. A zellerszárat reszeljük. A tojásokat villával gyúrhatjuk. Az összetevőket kombináljuk, összekeverjük. Apróra vágott zöldeket, majonézt is adnak ide, és tetején az edényt zsemlemorzsával megszórják, amelyet maga főzhet, vagy készen is vásárolhat.
Meg kell jegyezni, hogy a zellert használjáksaláták frissen és főtten egyaránt. Sőt, az első előnyösebb, mivel a hőkezelés során a csodálatos zöldségben található tápanyagok többsége elpusztul.
Így egy saláta zellerrel és csirkekannávalnélkülözhetetlenné válnak az otthoni ünnepeken és különféle ünnepségeken. Az ezekre a termékekre vonatkozó számos recept jelentősen diverzifikálja az elkészítés módszereit.
