A zeller gyökér ételeit nem gyakran találják megasztal egy szorgalmas háziasszony házában. Az emberek némileg félnek főzni ebből a növényből. És hiába. A zellert általánosan elismerten a legértékesebb élelmiszer-termék. Hasznos tulajdonságai végtelenek. A zeller gyökérét gyógyászati célokra is használják. A növény összetétele sok hasznos anyagot tartalmaz: nyomelemeket, nikotinsavat, tirozint, aszparaginot, provitamint A, illóolajokat és még sokan mást. A zellergyökér allergiás, sebgyógyító, fájdalomcsillapító és nyugtató hatású. Belőle illóolajat is nyernek, amely pozitív hatással van az emberi szervezet anyagcseréjére. Ezért kell a zeller gyökér ételeinek időszakonként megjelenni az asztalon. Ne feledje, hogy diéta közben kiválóan alkalmasak az étrendbe való beillesztésre.
Tehát az alábbi receptek szerint elkészített zeller gyökér ételek örömére és meglepésére szolgálnak a háztartásában.
Kezdjük az első tanfolyamokkal.Próbálja ki a zeller gyökérlevest. Ehhez olyan készletre van szüksége, amely mindig megtalálható a házban. Vegyünk 200 gramm zeller gyökér, 100 gramm sárgarépa és póréhagyma, 300 gramm burgonya, fokhagyma és gyógynövények ízlés szerint, 50 gramm vaj, egy kevés só és bors. Az étel főzési ideje legfeljebb 30 perc.
Kezdje a burgonya hámozásával, az aprítássalapró kockákra, és forrásban lévő vízbe küldje, hogy lágyá váljon. Ezután zellerrel, hagymával és sárgarépával kell dolgozni. Húzza le, mossa és őrölje le. Ezután meg kell sütni őket egy serpenyőben vajban. Amikor a burgonya majdnem lágy, a hagymát, a sárgarépát és a zellert keverékét egy serpenyőbe kell rátenni. A levest néhány percig főzik. A kész ételt fűszernövényekkel és fokhagymával kell fűszerezni. És az asztalon friss, aromás fehér kenyérrel kell felszolgálni.
Tehát az első étel készen áll, a másodikra pedigpürét készíthet zeller gyökérből. Az összetevők ebben az esetben sem fognak meglepni. Szüksége lesz körülbelül 200 gramm burgonyára, 700 gramm zellerre, 50 gramm vajra, ugyanannyi sajtra és sóra és borsra (ízlés szerint). Meg kell mosni a zellert burgonyával, majd hámozni, kockákra vágva. Ezt követően nyugodtan forralhatja őket sós vízben, amíg teljesen meg nem főzik. Ezután a zöldségeket egy külön tálba fektetjük, és vajat adunk hozzá. Krumplipüré tálalásakor megszórjuk reszelt sajttal. Ez a köret tökéletes csirkéhez, marhahúshoz vagy sertéshúshoz.
De a zeller gyökérételek nem korlátozódnakcsak levesek és burgonyapüré receptjei. Ebből a zöldségből könnyen készíthet salátát is. Vegyünk egy zellergyökeret, egy csomó salátalevelet, egy citrom levét, egy evőkanál növényi olajat és 8 fekete kenyérből készült krutont. Most apróra vágja a zellert, vagy csak reszelje le. A tetejét megszórjuk citromlével. Ez úgy történik, hogy a gyökér ne sötétedjen, mert fél óráig kell hagynia, hogy megpuhuljon. Ez idő alatt a krutont növényi olajban ropogósra sütjük. Ezután finoman össze kell morzsolni őket. El kell készíteni és a salátaöntetet is. Vegyen két teáskanál mustárt, és keverje össze zúzott fokhagymával (két gerezd), majd adjon hozzá három teáskanál almaecetet, öt evőkanál olajat (lehetőleg olívaolajat), borsot és sót. A főzés végén salátaleveleket kell elosztani egy edényen, a tetején zellert, majd ráönteni az öntetet, végül megszórni krutonnal.
Bon appetit.
