Bake ketu a sütőben: több kulináris titkot

Ez a hal a lazac családba tartozik, ésezért biztonságosan nevezhetik csemegének. Mint a lazac, a pisztráng és a lazac, a chum lazac is gazdag omega-3 savakban, egészséges zsírokban és vitaminokban. És az íze olyan, hogy eléggé mentesíti e hal piaci értékét. Még ünnepnapokon is érdemes kényeztesse magát chum lazacsal. Sőt, sokféle ételt főzhet belőle: saláták, snackek, levesek, pitek, főételek. De a halak jótékony tulajdonságainak a maximális megőrzése és a finom ízlés hangsúlyozása érdekében a kulináris feldolgozás legmegbízhatóbb módszerét alkalmazzuk. Tehát sütünk chum lazacot a sütőben!

Lazac zöldségekkel tejföllel

Vágjuk a halat filére.A fej, a farok, a bőr és az uszonyok később felhasználhatók leves készítéséhez. De sütjük a chum lazacot a sütőben, ezért apróra vágjuk a filéket, borsot, sót, öntsük citromlével. Ezután kenyerezzük a haldarabokat lisztben és addig süssük, amíg a növényi olajban ropogós lesz. Három sárgarépát, apróra vágja a hagymát, megsütjük közepes lángon. Távolítsa el a bőrt a paradicsomról forrázással, adjuk hozzá a serpenyőbe, főzzük. Kenje meg a formát növényi olajjal, egy rétegben terítse el a zöldségeket, rájuk - halfilé. A felső rétegnek paradicsomot, sárgarépát és hagymát kell tartalmaznia. Hígítson fel egy pohár tejfölt ugyanolyan mennyiségű vízzel, adjon hozzá sót és különféle ízesítőket. Töltsük meg a húst ezzel a mártással, és főzzük előmelegített hőmérsékleten 200 ° C-ra^{körülbelül} A sütőből kb. 40 percig.

Sült steak

Tedd növényi olajjal megsütött formábahal, négy "korcsra" vágva. Megszórjuk őket három evőkanál fehér asztali borral, meghintjük csipet vagy két sóval. Helyezzen egy réteg hagymát, félbe gyűrve apróra vágva. Fedjük be azt két reszelt paradicsomból készített paradicsompürével. Ezután meghintjük provansziai gyógynövényekkel. A legfelső réteg a durva forgáccsal kopott Gouda sajt. 20 percig sütünk chum lazacot a kemencében kb. 20 percig^{körülbelül} Fokoktól kezdve.

Piros hal fóliában

Alumíniumlemezt szétszórunk egy ilyen sütőlaprakalkuláció annak érdekében, hogy később minden oldalról becsomagolhassák a hüvelybe. A vékony hagymás gyűrűket szétszórjuk a fólián. Vágjuk a hasított testet, daraboljuk, daraboljuk a hagymára, meghintjük fél citrom, só és bors levélével. Vágja három paradicsomot szeletekre, és tegye szét a hal tetejére. Csomagoljuk a fóliát úgy, hogy a zsír ne folyjon ki. Konyhai lazacot sütünk sütőben kb. Fél órán keresztül 180 ° C-on^{körülbelül} TÓL TŐL.Kikapcsolás előtt 5-8 perccel vegye ki a sütőlapot, és óvatosan nyissa ki az alumínium csomagolást. Ennek célja az edény tetejének megbarnulása. Vigyázni kell arra, hogy a hal nem szárad ki és a juice nem szivárog ki.

Ez a recept a kemencében sült chum lazacra,azt javasolja, hogy túrós szószban szolgálja fel. Nem kevesebb energiafogyasztást igényel, mint maga a hal. Tehát hámozzon meg egy nagy vagy két közepes friss uborkát, apróra vágva. 1-2 pácolt uborkát is őrölünk, csak ne vágjuk le a bőrt tőlük. Az uborkát egy tálba tesszük, és 3-4 fokhagyma-gerezdjét szorítsunk rájuk. Adjon hozzá túrós joghurtot, apróra vágott kaporot és petrezselymet, borsot és keverje össze. Vegye ki a halat a sütőből, távolítsa el a fóliát teljesen, és tegye egy tálra. Töltsük meg mártással. A kemencében sült chum lazacot (a fenti képen látod a hal fotóját) főzni lehet néhány módosítással. A paradicsom, a paprika és a bazsalikom olasz aromát ad az étkezéshez. By the way, a halak ugyanúgy főzhetők pörkölő hüvelyben.